陆冲锋盯着搪瓷盆里浸泡的朝天椒、灯笼椒、还有他认不出来的形状不一的辣椒,“我正在想,这么多辣椒,你能不能吃。”
良馨道:“那你怎么不吱声。”
陆冲锋道:“孩子哪有你重要!”
良馨斜了他一眼,嘴角微微翘起,“煮饭去吧,有鸡汤和鸡蛋,我等下再留些烫好的蔬菜就行了。”
陆冲锋去把米饭煮上,磕了鸡蛋搅散放到一边,去外面篮子里拿出大明虾,走到水池,用剪刀去头和虾壳,冲洗干净,再从虾背入刀剪开,剔去沙肠,放到搪瓷碗里,加细盐、味精、胡椒粉、姜片和葱结,搁到一旁腌制。
良馨看着他的动作,嘴角翘得更高,拿着漏勺捞出朝天椒、灯笼椒、线椒控去水分,起锅烧油,“大姐,把嘟嘟抱远点,我要做辣椒油了。”
看着季大姐把嘟嘟抱到楼上去,良馨才将辣椒花椒倒进油锅里。
“呲啦”一声,呛鼻但又能立马将人口水引诱出来的辣椒香味,迅速向四周飘散。
随着辣椒和花椒在油锅里煸炒,陆月季口水都要咽干了,“二嫂这究竟要做什么?材料都在这,我已经要把舌头都吞下去了!”
“说了是钵钵鸡。”
胡凤莲也咽了咽口水。
良馨将炒得没有水分的辣椒盛出来,拍成碎末,再往锅里倒入菜籽油烧熟,撒了一大把姜葱蒜末香叶桂皮等料,油锅翻腾中浓郁的香味飘满鼻间,继续小火炸香。
往辣椒末里倒入香醋和白砂糖,搅拌均匀,用汤勺舀起锅里炸了香料的菜籽油,一遍遍浇在辣椒末上,盖上铝皮锅盖闷一会。
“鸡汤好了,把外面串串都拿进来烫熟吧。”
良馨说完,陆冲锋便打开厨房的门,香味顿时如火焰一般“轰”地冲了出去。
刚才就已经闻得咽口水的几人,瞬间熏得口水、眼泪、鼻涕直流。
“哎呦,这太香了!”
“这辈子就没闻过这么香的饭!”
“良馨,什么时候能做好,让我们吃上?”
母女俩伸长脖子往厨房里看,拼命咽着口水。
“等爸回来就差不多了。”
良馨笑着拿出将鸡汤盛出一小半到双耳钢精汤锅里,先拿起一把已经焯水煮熟的鸡爪、鸭掌、鸭舌、鸡心等肉菜放到鸡汤里再烫一会。
“就这样煮,判断不一样的食材需要煮多久就行。”
良馨让位置给陆冲锋,“我去调汤底。”
菜多,人多,良馨直接用钢精锅子调汤底,加盐、味精、五香粉、熟白芝麻、白砂糖、香油、花椒粉、炸过的花生米,再倒入刚熬制好的红油,淋上热鸡汤,麻辣鲜香的汤底,看得人食欲大开。
将第一批鸡爪、鸭掌、鸭舌、鸡心、鸡胸肉、排骨、猪耳朵、猪肺等肉菜浸在飘着白芝麻的红油汤里,外面传来了军车的声音。
陆首长一进门就打了一个喷嚏,“什么味道这么香?”
并没有收到任何回应。
直到陆首长走到餐厅,胡凤莲才反应过来他回来了。
“良馨做饭了?”
陆首长多看了两眼,“下班之前我还让小魏打电话给小灶,送几个菜到家里。”
“也不碍事。”
胡凤莲道:“多点菜更热闹,再说你也不一定吃得惯这么辣的东西。”
菜齐了,摆上餐桌后。
全家人吃得“嘶哈嘶哈”,鼻尖冒汗。
小灶送来的菜还没人动过。
“太好吃了。”陆月季边吃边找下一串,“我以前从来不吃鸡爪,没想到放到这里的鸡爪这么好吃,又麻又辣又脆又爽快!”
“鸭掌比鸡爪还要好吃,我牙口不好都咬得动!”
胡凤莲又拿起一串油豆皮,嗦着竹签咬下来,“辣也没有想象中那么辣,香得很!”
季大姐只埋头吃,不说话。
陆冲锋面前多了一堆竹签,基本上都是肉菜,想找一只泥鳅尝尝,发现父亲面前堆着骨头和刺,轻笑一声,凑近良馨道:“我没看爸这么吃过饭,满嘴都是红油,发现没有,连酒都忘记喝了!”
“和平,把酒给我拿来!”
陆和平笑着起身,“这么好的菜,确实该喝两杯,爸,陪你一起喝。”
良馨吃了一串鸡肉、一串排骨、一串鸡爪和几串豆制品菇类,便停下手。
陆冲锋见状,立马起身去盛了鸡汤和米饭出来,放到良馨面前。
除了小灶的菜,良馨的菜还有蒸鸡蛋、炸大明虾和蒜泥菜心。
陆和平除了拿来了酒,还拿来了桔子汽水,分散给不喝酒的家人。
陆首长举起酒杯,“祝贺你们毕业,也祝贺顺顺利利双喜临门。”
良馨和陆冲锋一起举起酒
杯,面带笑容与家人们去碰杯。
“干杯!”
晚上洗了澡,良馨躺在床上拧开友谊护肤脂,挖了一块涂在手背上,双手慢慢揉搓,看着走进来的陆冲锋,“和平哥跟月季结婚,我们送什么礼物?”
陆冲锋掀开被子上床,“你说送什么?”
“我们这既算是男方家人,也算女方家人。”良馨将护肤脂的盖子盖上,“是先给月季添妆,还是一起买些礼物就好了?”
“买个……”
陆冲锋往良馨身边挪,“真香。”
良馨斜了他一眼,“马上就要到婚期了,快点想。”
“妈不是说要买个彩电?我们买好了。”陆冲锋道:“一个彩电现在大概多少钱?”
“进口彩电一千多,但这个不行,妈已经托人去买了。”
良馨将枕头放好,“这是妈想的公平,当初给我们买了电视机,现在也给和平哥和月季买个彩电,你就不要抢妈的礼物了。”