穿到中世纪当圣子(72)
至于大菜，宁禅也会教，只是迫于原材里和调味品的局限，没办法教太多。
可现在有螃蟹了，这可是不搞花活儿也是极美味的好东西。
如果任随大家看着它泛滥成灾，不去吃它们，那真是人生一大损失。
看着几大篓被挑选好的新鲜螃蟹，宁禅做了撸袖子的动作。
今天，宁大厨就让他们见识一下螃蟹的花样吃法。
这些螃蟹，按照宁禅的吩咐，都是放在净水里吐过沙子了。
最好的食材，用最简单的办法烹饪，宁禅让塔留莎把最有活力的一篓螃蟹，用水又涮洗了几遍，然后捆着直接放进大蒸笼里。
因为想来里斯教会吃美食的权贵很多，所以厨房备着一摞大蒸笼，现在用来蒸螃蟹正好。
等着那边螃蟹蒸熟的时候，宁禅又让厨房里的人架起大锅，准备煮螃蟹，等会儿好剔蟹黄和蟹肉。
因为之前有就近送来一些“样品”，宁禅就用它们教厨房里的人怎么处理，不过那些螃蟹被大家试验的太邋遢，所以宁禅就没用它们做食物，这次也不知道能不能成。
宁禅想着蟹黄包和秃黄油，咽了下口水，前者薄皮儿下藏着浓郁味美的汤汁儿，想想就馋人，后者更是干饭神器，今天要是不把它们做出来，恐怕吃啥都不香。
第44章
在螃蟹还没到的时候, 宁禅便提前把汤冻和面团都准备好了，想着就算螃蟹赶不上，吃灌汤包也是可以的。
但是他还是小看了大家的赚钱积极性, 连夜往返, 在发布通告的第二天, 就把螃蟹摆在了他面前。
既然食材都准备齐了, 那蟹黄包还不提上行程？
本来为了图方便、快捷，宁禅想把螃蟹直接丢进水里煮的, 但是想到这样会让螃蟹的鲜味和营养流失一部分，他又打消了这个主意。
既然准备做, 那就要做最好的, 敷衍了事怎么行！
而且，这还是他第一次做蟹黄包, 虽然那些步骤都是牢牢刻在脑子里, 可万一因为自己省略了某个步骤，让美食不美了，这不是糟蹋好东西吗？
“算了, 还有剩余的笼屉没，等水滚了，把它们也放上去蒸。”宁禅敲了敲一个膏满的，偷偷咽了下口水。
经历过末世的人, 没有可以拒绝食物的，尤其是美食！
这么一屉螃蟹, 放在末世，能让那些异能者打破头。
而他再过十几分钟, 就能享用到螃蟹的第一波美味了。
真是可惜, 不能向他们炫耀。
事事按照计划发展的好心情, 再配上这具让思维跟着有些幼化的身体，让宁禅压抑、郁闷的心绪越来越淡，脸上露出真切笑容的时刻也越来越多。
秉着“贴身保护”原则，跟到厨房一起来帮忙的凯恩，看到这一幕，手指在拆蟹的小刀上摩挲着，眉眼中含着笑意。
曾经，他对这个糟糕透顶的世界充满了厌弃，现在他却想要让这位高高在上的神明，对这个世间多些留恋，多些欢喜。
有这个人在，这一生应该不会再那么无趣了。
被灼热视线锁定的宁禅，朝那个方向望过去，见是凯恩，便朝他招了招手。
自己之前把螃蟹夸的天花乱坠，凯恩小朋友现在肯定也很期待，瞧这眼巴巴的样子，等会儿就让他吃第一口好了。
等着螃蟹蒸熟的时间，宁禅把饧好的面团搓成长条，揪出大小均等的小剂子，搓圆、按扁，擀成一张张大薄片。
“你们按照这个大小和薄厚准备面皮儿，等会儿好包。”宁禅有教过他们做灌汤包，所以擀皮这种事儿，对于在场的厨师们来说，并不是件难事。
只不过和小灌汤包比起来，这次要做的蟹黄汤包，个头比那个要大上许多，绝对让人吃过瘾。
宁禅记忆中的蟹黄汤包，一个小蒸笼里就装着一个，吸管在薄皮儿上轻戳一个口，鲜味十足的汤汁便带着滚烫的热度，唤醒沉睡的味蕾，满口都是蟹香。
这里没那么多小蒸笼，但是有很多用来蒸小米糕的木碟，正好可以一个木碟装一个大汤包。
“嗯，螃蟹蒸好了，大家就先尝尝吧。”
算着时间，宁禅打开了蒸笼，看着里面通红着壳子的大螃蟹，他满意地点点头，招呼大家分螃蟹。
厨房里的这些人，对宁禅非常信服，这里面有很多原因。
宁禅救助过他们的家人，给了他们一份工作，还毫不吝啬地教他们做各种美食。除这些外，更让他们对这个人感到由心的敬重的是，这位能力不凡的圣子，并不是用那种高高在上的态度对他们。
在这个人面前，过去的经历和身份都不重要，重要的是谁火候掌控的好、谁刀工好、谁味道调控的好。要是谁有什么不明白的，只要去找他，他总是会耐心地做出解答。
这样“平等”的态度，让他们被压弯的脊梁又慢慢挺了起来。甚至，他们还能靠着这份本事，获得许多人的推崇和尊重。
从身体到精神上的满足，让他们觉得就算有人摆座金山在他们面前，他们不愿意换。
或许那些权贵看在他们这些手艺的份上，会许诺他们金钱、美人和地位，看着会很尊重他们，可那只是暂时的。在那些人的眼里，脱离教会背景的他们，就是个厨子，他们可以随意调换的厨子。
可留在教会里，他们便是值得尊敬的老师，他们可以自由地做自己想做的事情。
而且，只要有什么新鲜吃食，他们都是第一批尝到的，这样的好事儿，落在谁头上，谁会不乐意呢？
他们之前就拿那些死黑钳虫练过手，当然知道要怎么拆这些黑钳虫，想到马上就能尝到圣子大人描述的极致美味，他们都顾不上这蟹才出笼，伸手就是一条腿。