快穿之食味(119)

“嗯”安然学着卫子恒的样子雕刻，出来却不成样子，卫子恒鼓励她慢慢来，他也是学了几年才有了点样子的。

的确不用急，安然等他入睡才去空间，那些糖制吃食已经被她练得差不多了，本就有基础，用心加以练习很快达到了安然自我的要求。

鸡鸭鹅也祸害了一大堆，杀鸡宰鹅对安然来说已经是小事，只是这些东西？安然抽空会做一批烧鸡烧鹅，盐水鸭板鸭烤鸭等，紫玉天天嘴上油光光，安然感觉自己都在长胖。

空间好吃的她也不省着，身体被淬洗后更加轻盈健康有力，这样的身体安然觉得非常适合学厨艺，力量让她能持久地掂锅翻炒，灵活的双手能更有助于食材的处理，敏锐的嗅觉能很好地把控烹饪中味道的变化。

就如卫家父子最近回来练习的松鼠鱼，据说这道菜是皇上下江南品尝过的一道美味佳肴，回宫后依旧念念不忘，最近那位做松鼠鱼的师傅进了宫，随着那位厨师的到来一批会做松鼠鱼的厨子陆续进京进了各大饭庄酒楼。

厨子对出现的新事物都很敏感，他们有各自的传承，但也要不断创新，吸取新事物。卫老爷子买了一份松鼠鱼回来就跟着儿子孙子研究学着做。他们发现这松鼠鱼与他们的糖醋鱼异曲同工，都属于酸甜口，但松鼠鱼的刀工更精致，形态更完美，口感更酥脆。选料上在江南采用的是鳜鱼，进了京多用鲤鱼草鱼黄花鱼。

安然吃过多种鱼做的松鼠鱼，味道最佳的还要数鳜鱼和黄鱼，老爷子彻头彻尾分析了鱼的烹饪做法，说得很好，但真实做起来依旧有些难度。刀工火候和调味是关键，按老爷子说法像卫子禄这样有些基础的厨子想将一条鱼熟练改刀成松鼠鱼的要求至少要练一年！

将松鼠鱼上粉炸至外酥里嫩形态完好还需要再练上一年，关键看悟性，悟性好时间短，悟性差就没准了！至于调味只要掌握好作料的比例倒是不难！

“做什么没有一定之规，只要适合大众口味就是味美，你们也可以在练手的时候好好感受！”老爷子不是墨守成规之人，对小辈没有要求分毫不差地仿作，这点安然很佩服老人，后世不是为了颜色亮丽将浇汁混入了一定的番茄酱吗？

万事万物的确没有一定之规，只有适者生存！安然也在空间练松鼠鱼，鱼去头剔骨都不难，难就难在在两片鱼肉上切出大小粗细均匀的松鼠毛，而且根根只连在鱼皮上，不能过又不能不到位！安然在空间练了几个月才有了点样子，不管切得好不好都要将鱼做出来，还好有一些书籍视频做参考，感谢那些播主们没藏私让她少走弯路。不管鱼切的如何味道算是不错，起码紫玉是喜欢的。

安然帮着卫子恒按摩着双腿说着这些天仿做松鼠鱼的事，尽管卫子恒说自己的腿比以前好了很多安然依旧没放弃帮他疏通，脸上有肉的卫子恒眉目更俊朗了，安然喜欢在他身上肆虐的感觉，开始卫子恒经常脸红心跳，次数多了脸皮也厚了，慢慢享受起安然的服务来。

“很好了，我能感觉腿上的力气。”卫子恒拉伸了一下腿，很灵活，身体恢复的越快他内心也是焦急，听着安然说老爷子又在试菜心里已经是痒得难受。他已经尝过了安然给他偷偷拿过来的一块鱼肉，尝过后加上安然的描述，卫子恒心里已经勾勒出整个制作过程，他一遍遍在心里演练，如果现在能出去他可以马上做出来。

心里再急他依旧忍耐着，安安静静忍耐着，但大家都看出来他的精神面貌改变了很多。老太太连夸安然有福气，李氏笑着应和，好了也好，卫家人口少，多一个人多个帮手。

见大家都开心安然扭捏地低头拉自己的衣服“奶奶，二娘，天凉了，我想出去买布做两件衣服。”她身上这身还是李氏的旧衣服，另一身则是成亲那天穿的红衣服，她需要夹衣棉衣，还有鞋子。

老太太一拍大腿恍然道“应该的，一会儿跟你婆婆出去买两块布回来，你会不会做衣服？”

李氏也道“最近一忙把你这事倒是忘了，正好子珍子禄子瑜他们也该添衣裳了，爹和当家的顺便也做了吧！”

“呵呵，那就全家都做一身！”老太太笑道，“看子恒的样子说不定赶年能出屋，做身新衣服讨个吉利！”

一说上街卫子珍也要跟着，李氏看看安然，“你还是在家帮着子禄子瑜他们打打下手，布料我会一起买来。”

“我没棉衣棉鞋！”安然不跟她客气。

“那倒好说，给男人做新棉衣换下来的棉套子给你做足够了！”

安然内心暗叹一声：看来自己在这个家是没资格用新棉花的，也不知道衣服给不给新布料？还有屋里的被子，不用拆就知道里面用的都是淘汰下来的旧棉花，或者是用了多年一直没换过，她用着那是又硬又重！想起那些被褥安然等李氏一走就将东西抱出来拆了。上午相对事情少一些，安然赶紧干自己的事。