快穿之食味(447)

“孤家寡人一个，说走就走。她受不了我这样，早离了。”王志淡淡道。

安然有些意外“你没孩子？”

“孩子跟她走了，她说我不会带孩子，每月给生活费就好。”

关于别人的私事安然不想多问，在王志的指挥下车开到了一家不起眼的铺子前，那里已经有人在等了。

“都是来吃粥的？”

“自然，这些才是老饕级的吃货，为了这口鲜半夜不睡又如何？”

安然只能说佩服！粥铺可能已经习惯了大家等，也不着急，给每人一个板凳坐着等吧！王志跟几个熟人打声招呼便跟安然继续聊，从天上飞的到水里游的，地上跑的，感觉没有他不懂的，说得姚青双眼直*放光。

“我是吃出来的，以前工资不高，每月我都要拿出点钱用来吃，无怪乎媳妇不跟我。我不怪她，为了吃我是逼着自己多学多看，用积累的知识写点东西赚外快，也学着自己做。别看我糙，很多东西我都会做，手艺不比一个大厨差——”

安然严重觉得这位是话痨，不过懂的真多！

第251章 猪杂粥是凌晨后吃上的，因为这时候屠宰场杀猪，他们会在三四点将猪肉批……

猪杂粥是凌晨后吃上的，因为这时候屠宰场杀猪，他们会在三四点将猪肉批发给商贩。而内脏会早一步被拿出来卖。

商贩拿到货会在最短时间进行处理，做成猪杂粥或其他端给老饕们！

排队等候的事不需要安然和王志，有姚青这个助理呢！安然去看了一下那些猪杂，老板说还都热乎着呢，绝对的新鲜！安然一摸果然还带着温度，而且颜色手感都在说明着这些下水都刚离开猪体。

接下来便是抢，想吃什么拿什么？有人根据你要的量将食材分割了，并帮你记录这些东西都会做成什么，接着来便是等待！

最先上的是一份铁板猪杂，粉肠、肝、大肠、猪腰、猪肚、心，猪上颚，喉管、猪舌，再带上几片五花肉，只是简单的爆炒，全靠食材自身的味道和老板的灵魂酱汁，上桌快吃，大肠粉肠刚刚好，安然不由竖起大拇指。

接着就是一大盆热腾腾的猪杂粥，粥底咸香绵滑，猪杂香嫩脆爽，一碗粥下肚，安然冒了一身汗，这碗粥对得起这分等待！豉汁蒸排骨，另一种口味，香嫩爽滑，让人忍不住一口接着一口。

“猪杂粥一定要有”安然喝完粥意犹未尽，猪杂粥，简单食物最能给味蕾带来快乐，在高温湿热的南方一碗猪杂粥少不了。

“猪杂粥是由及弟粥演变而来，白米一定要煮到全化。猪杂一定要新鲜，放在粥里滚一滚，粥顺滑，肉香嫩，粉肠脆爽，一碗下肚，酣畅淋漓。但小镇附近没屠宰厂，怎么做都不会有这边新鲜。”王志指出问题所在。

“像这种新鲜的猪杂粥能有多少？又有多少人愿意半夜等待？我们能做到新鲜，只是比这里稍差那么一点，我想大多数人不会去执着于那点差别。”

“的确，没有带着温度的猪杂可以用其他弥补，如果没比较，只要猪杂新鲜，做出来的粥是一样的好，哈哈哈——”

“回头咱们开始招商铺店主，孟伟、姚青，你们好好策划一下文案，我希望能招引来更多店主入驻进小镇。”对于他们发现的美食可以主动邀请，就如现在，安然吃饱便去找老板谈去她那边开店，可老板将头摇成拨浪鼓，他在这里已经做了十几年了，都是老顾客，他不想动。

“要不您帮着推荐个人，或者带带徒弟？”

这回老板没拒绝，叫来现在不太忙碌的儿子儿媳，几个人拉了几个板凳坐下说话——

安然成功搞定了一家店铺很有成就感。

接下来几人将美食小镇应该涉及的食物种类重新统计了一下，粗略一算居然有几千个品种，它们会集中于几十上百家店铺经营，具体的还要看各家经营情况而定。

安然给足了诚意，半年内所有店铺免租，商户可以在村里购买住宅，某些产品可以免费教等等——

方案一通过，宣传便是孟伟和姚青的事，孟伟很快给自己弄了两个助手，对外宣传，对来者登记，一时间每个人都忙碌起来。

报名最多的便是做肠粉和鱼的、做鸡的，每个种类设计的不会超两个，例如做牛杂、鱼生、面、煲仔饭、烧鹅这种大众品的整个小镇只允许有两家，卖南糖、腐乳饼、芋头糕、甜品、的最好一家。报名多的择优，当然还要通过安然和王志的考验才能拿到通行证。

安然这里忙家里也没消停，亲戚朋友左邻右舍想去都来找安家，安然不分亲疏，只要你有手艺就来，即使他们规划里没有的也能来。这样一整还真被安然发现了一些民间小吃，如糖沙翁，如麻葛、芝麻糊、煎堆、蹦砂、簸箕炊——