快穿之食味(593)

一老两小三个酒鬼经常在酒窖外的小桌上畅饮一番，安然已经将他的宝贝如数家珍，克莱蒙几乎将这里每个酒桶都翻动过。

“今年的交易会你想买什么？”老头砸一下嘴，感受着葡萄酒给他带来的美妙，顺手拈起一块蓝纹干酪来中和口腔中的甜。葡萄酒的甜又有效地中和掉了干奶酪中的酸，二者相得益彰是那么般配！

“今年我想买一批香槟和白兰地，还想卖出一些，所以我们想参加交易会。”安然也拈起一块奶酪，以前她不怎么喜欢这种发酵好的奶酪，总觉得有种霉味和发酵产生的酸气，自从跟这个老头一起喝酒后便也越来越喜欢上了这个味道。

“嗯？”让。巴蒂斯有些不理解了，这丫头想干什么？“你们想做葡萄酒生意了？”

安然微微一笑，“是的，我们拜托罗伯特先生做我们的经纪人。”罗伯特是老牌葡萄酒经纪人，与各大酒庄都有来往，更是让。巴蒂斯家的经纪人，在葡萄酒业里算是老资历。

“欧美洲市场都有固定渠道和酒商，我们想插怕是插不进去。倒是亚洲的香港，那里是联系亚欧和周边贸易的重要港口，贸易给那里带来巨大财富，最不缺的就是有钱人。

加上这两年那边的经济发展很迅速，就连百姓的日子都好过了很多。生活水平的提高对物质追求也会有更高要求，酒水的需求量也会跟上去。香港隶属于英国管辖，上到总督下到基层重要职员几乎来自殖民国。除了公职人员，还有很多欧美人在那里生活做生意。欧美人生活几乎离不开葡萄酒，他们的喜好直接或间接影响到当地人生活的消费习惯，每年亚洲增加的葡萄酒订单就说明了那边的市场蕴含巨大商机——”

让。巴蒂斯认真听着小姑娘侃侃而谈，没做任何打扰，对小姑娘敏锐的洞察力还是赞许的，直到安然说到药酒，平静柔和的眼神里光芒一闪，等安然说完马上问道“那个药酒与你给我的效果一样？”

安然摇头“不确定，但也不会差很多，据说效果很好，我想购一些试试看。药酒说来很神奇的，有些医生看不好的病痛它就能解决，如果有机会我更想亲自去一趟。”

让巴蒂斯不可否认药酒的效果，他已经尝试了，如果有效不妨买一些，他觉得他的腿依旧需要药酒，还有那些老朋友。他问了问两人的计划，得知两人要定亲明年准备注册一个公司后*恭喜道：“恭喜你们，我会让他们办好你们的入场资格证，提前预祝你们成功！”让。巴蒂斯举杯，表示祝贺“呵呵，今日你们来的正好，厨房有刚送来的生蚝，还有新鲜的小牛肉和松露，还想吃什么你们自己去弄。”说道吃的老人兴奋起来。

安然喜欢吃，每次来对他家的厨师手艺都是赞不绝口，偶尔还会露一手。安然的手艺很得让。巴蒂斯喜欢，渐渐地安然进出厨房也就成了家常便饭。

“好，我去看看。”这个季节的生蚝最是肥美，尤其来自阿卡颂的生蚝，有着特殊的海洋清新味道，很适合生吃，滴上两滴柠檬汁，如果再配上一份土豆慕斯，喝上一口清爽的干白，不要想，不然口水都要流出来了！

今日的黑松露用作前菜，与之搭配的是来自勃艮第一款奶酪，加上红色长菊菜和甜菜根、辣根，口感丰富细腻且绵长，依旧是白葡萄做配酒，很快黑松露和奶酪独有的风味被提炼出来。食物的配伍就是如此奇妙，不同食材混合起来仿佛有了质的飞跃！

小牛排做的很简单，海盐、胡椒粉、迷迭香、红酒腌制入味后，放在锅内煎至喜欢的熟度，淋上特制的牛肉汁，配上一些煮熟的西蓝花、小蘑菇、胡萝卜、茴香头等蔬菜，吃的就是小牛肉的鲜美。

考虑到老人的肠胃，安然做了几个碳烤生蚝，一盘地中海金枪鱼丸，Q弹白嫩的鱼丸搭配上特制的烤番茄酱汁，撒上马苏里拉的奶酪和牛至叶，几乎能迎合所有人的胃口，这也是安然的拿手菜。鱼丸是结合了潮汕做法，再加以酱汁和其他香料调味配伍，口味很迎合众多法国人的喜好。

让。蒂斯吃得很开心，他喜欢这个小姑娘，他愿意帮她一把。让。巴蒂斯透漏给安然一个消息，“今年的交易会可能盛于往年，有些官员提出加大宣传力度，会邀请更多国家的葡萄酒上来参会，对参入者也放开了条件。你要想买酒可以早出手，买家多了酒怕是要涨价。”

这是很重要的消息，安然诚心谢过。吃过甜点又带走了老人送给他们的两瓶玛歌酒庄48年产的两瓶干红葡萄酒，一篮子各种面包和一些生蚝两人才离开。回到克莱蒙租住的公寓，两人开始准备出门的东西，这次他们是去巴黎定制订婚的礼服，巴黎一直是安然想去的，这次终于能达成所愿了。