快穿之食味(710)

第374章 “我赞成安然的想法，咱们前期的准备已经做了很多，不在这一时。”齐济……

“我赞成安然的想法，咱们前期的准备已经做了很多，不在这一时。”齐济民首先支持安然。其他人想想也是，真要弄几口大锅随便找个地方做被有心人拍照发表出去岂不是坏了名声。

“就按大丫头说的办！做吃的东西就要干净卫生，咱们不差一年半载的。”安老爷子今年立了大功，他亲自下手指点做了很多豆豉，安然说不怕多，他便多多做。

“我要谢谢爷爷，今年做的豆豉可是关系着我们新产品的成败呢！”安然不吝啬地夸了几句老爷子。

老爷子笑得更开心了，“爷爷还没老呢！开年还能做一批出来，天暖了就不行了，那味道怎么也比不过冬天做出来的好。”

“是！您老费心了！今年孙女给你做一顿大餐让你尝尝！”

众人眼睛顿时一亮，安然出品必须是精品。

果然年夜饭安然将鲍参翅肚都安排上了，老爷子直骂太奢侈，以前这些可都是达官贵人吃的玩意，吃一顿得花多钱！

别人可不心疼，都知道今年安然分了十几万，以后会赚更多，他们客气啥？吃吧！

全家心情最好的莫过于安大嫂李红梅，自己做销售提成拿了不少，安然给了他们10%的分红，过年期间他们的广告和宣传片在各大电视台报刊上大放异彩，年后相信产品会更好卖。卖得好她拿的提成就多，最后分到的红利也更多。再有就是安胜军在不断走动下也要挪地方了，最少能提到副科，她家是喜事连连。

安胜利也憋着劲呢，就连吴淑芳想给他介绍对象都没兴趣，他要争取来年也拿到10%的红利，这是他奋斗目标。总之大家欢欢喜喜过大年。

今年安妃一家也回来了，初二回娘家，夏红兵卷起袖子就是那个掌厨的。安家女人们坐在一起说笑，孩子们多了伙伴更是欢喜。

安妃最想知道的是香辣酱系列什么时候生产？“你不知道多少人都在找，尤其外地来广的，吃不惯当地口味，总想找点什么下饭，哪几种酱最合适不过，尤其带豆豉的香辣酱，便宜不说还最下饭，富裕的人更喜欢香菇牛肉酱，里面能看到肉的酱。”

“大约还有半年多吧，只要厂房建起来，我们会尽快！”安然也没办法保证，“你们的饭店生意应该不错吧！”

安妃笑着点头“是很不错，不过来吃饭的大多是外地人，咱们的价格便宜实惠，想吃啥口味提前说就能做，红兵不只一次多幸亏你的提点，要不然生意不会这么好。”

安然笑，只要知道变通就好，得知他们租了一个大库房用来放货，安然告诉他们，能买就买下来，“还有住房，要是有卖的商品房你们也买，尤其城里的房子，孩子大了就搬过去，还是城里教学好，做生意也方便。”

“听姐的，红兵说了，以后我们都听你的。”

“听你姐的就会败家！”吴淑芳开始数落姑娘花钱不打算盘，有一个敢花十个，听着是数落，怎么觉得是炫耀。

安然姐妹只得笑笑，饭后夏红兵又与安然探讨了半天做菜心得，主要是想让安然指点。

“目前我没什么好教你的了，看你的手艺已经练得很到家了，你所欠缺的就是那些功夫菜，但你做的是家常菜，无需去费力研究。要是没事做做无妨。这两日你要是没事我可以教你做两道经典官府川菜，一个是开水白菜，一个是鸡豆花。看似简单却最费功夫。”

当然费功夫，两道菜主要的不是菜，是汤！

于是经过一大天的功夫，安家最终吃到了两道清汤寡水的菜，开水白菜和鸡豆花！可看似寡淡闻起来真香！老爷子先来了一碗鸡豆花，质地细嫩洁白的鸡豆花就如黄豆做的豆花一般坨成一块，却轻浮于熬了一天的鸡汤中，入口滑爽细嫩，却满口的鸡肉香，再喝一口鲜鸡汤，让你产生凌乱的错觉，到底是吃的真豆花还是假鸡肉？

老爷子只是稍愣怔后便快速吃起来，大家感觉不是在吃，是在囫囵吞咽！

几个孩子也开始干起来，第一口一个个小脸笑起来“好吃！这个鸡豆花太好吃了！”

“还等啥？赶紧的吃吧！”老爷子看众人还在看他忙道，众人赶紧动手自己盛——

安然还是在孔府与一名厨师学过做鸡豆花，时间彷佛过去了很久，但手艺依旧。一只土鸡只取两片鸡胸肉，其余全部用来熬汤，鸡胸去筋膜，捶成鸡绒，加冷清汤搅散，再加蛋清、水豆粉、胡椒粉、川盐搅打均匀成浆。

清鸡汤烧沸，鸡浆倒入锅内慢慢推动，烧至微沸，鸡绒成豆花状，转小火慢煮，舀上一勺勺热鸡汤轻抚上豆花，使之慢慢熟透。一勺豆花一碗汤，撒上一点火腿碎，点缀几根豆苗，这就是“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉”的鸡豆花！