在临安把小酒楼做大做强（美食）(83)

满满有些惊讶地抬头，愣了愣，连忙接话：

“多谢夫人！我……我一定会好好经营铺子，租子的事您放心，我一定不会拖欠赊账……”

“我很放心你，如果还有别的能帮上你的，你尽管提。”

薛夫人笑着说，她年轻时和满满是一样的性子，也是一个人打拼一个铺子，所以格外喜欢她。

借这个机会，薛夫人撇了薛以安一眼，直接开口：“满满，你叫满满吧？”她拉过她的手，轻轻问她：“我看你越看越心生欢喜，你心里觉得我家二郎如何？你若是对他满意，我则日便找人算算好时候，向你爹娘提亲。你这么能干，人也机灵，你放心，我们家男子从来都只有一位正妻，我这小儿子你也清楚，心思最是纯良不过，定然不会亏待你。”

薛以安似乎没有料到母亲会这么直接，有些羞赧地低头，但还是捏紧了手，紧张地听着满满的回应。

满满犹豫一会，讲出心里实话：“夫人，您这么诚心对我，我自然也不想隐瞒您，我好不容易才把这家小酒楼开起来，如果让我现在撒手不管，从此在内宅度过余生，我并不愿意……”

满满还没说完，一旁的薛以安抢先开口：

“那你就放心去做，我还是……之前一样的话，我可以等你，你什么时候想通了，我就等到什么时候。”

薛夫人轻轻摇头笑了笑：“满满，我看到你，就像看到以前的自己，说句掏心窝的话，我并不认为女子成了亲就应该大门不出，二门不迈，如今临安城内也有不少妇人在外经商，这并不碍事，反而成了亲，不用像闺阁少女一样处处避讳，你觉得呢？”

满满微微一愣，有些不可思议地问：“您当真如此想？”

薛夫人点了点头。

*

不久，临安城内多了一家正店，名为“小宫娥四时酒楼”。店面不算大，但胜在雅致清新，听闻东家是从前宫中御膳房的宫女，做得一手好菜，便是出了宫，都还被官家钦点过。

今日，这小酒楼前却是贴了一张告示：

良辰吉日至，佳偶天成时！今日本楼东家袁氏与薛氏喜结连理，特设宴于此，广邀各路亲朋同贺佳期。

珍馐美馔已备，佳酿香茗俱陈。无论新朋故旧，皆可入席，共饮合卺酒，同品合欢糕。沾喜气，享盛宴，盼君莅临，共襄盛举！

众位宾客聚在一块，有些客人喝高了，开始洋洋洒洒谈论当初早就看好这家食肆，曾经早就看出这小娘子和小官人有些牵连云云。

酒席之间，何承允闷下一口烈酒，脸色很不好看，后知后觉想起来，那日醉仙楼中，怪道平日里毫无交集的薛以安如此好心，非要撺掇他去看蚂蚁！那日回去，被父母亲一通责骂另说，如今只能恨恨一拳拍在腿上，原来他的主意打在和他相看的小娘子身上了！

席上很是热闹，屋内却是一篇悄然。

满满揭了盖头，和薛以安大眼瞪小眼。

半晌，天都黑透了，宾客都已经散去，薛以安的肚子率先叫了一声，满满一脸古怪地看了他一眼，问：

“你饿了？”

薛以安有些不好意思，刚想摇头，满满接着道：“我也有些饿了。”

“要不......我们做碗面吃吧？”满满提议。

于是，黑灯瞎火，二人摸去小厨房，看了看食材，满满决定包个饺子，团团圆圆，鼓鼓囊囊，多好。

满满挽袖取三把细白面，往粗陶盆里徐徐注井水。五指岔开，不断搅拌，掌心压着面团转圈揉开。待面和好，在案板撒点黄粱粉防粘，擀杖旋着推，面皮薄得透光，边沿齐整如满月，因为压的厚重，所以饺皮又薄又韧，入口丝滑，不容易破。

薛以安在一旁打下手，成亲的喜庆日子，那就吃点羊肉好了。抬了羊后腿肉，刀刃刮去筋膜。只听砧板笃笃声响，红肉渐成糜状，接着把虾仁挑去沙线，剁作樱桃大小。又拿了瓷碗，铺些姜末，浇两勺黄酒，抓揉出黏稠的馅料。野葱切作碎星，泡发的冬菇挤干水，切丁拌入肉泥。

生起火来，铁锅一方，花椒粒在石臼里碾成褐粉，混着细盐撒进馅里拌匀，直到肉馅泛起油亮，虾仁透出粉嫩就可以了。

满满一边拉薛以安坐下，一边教他怎么包饺子，只见她用食指蘸水抹在饺子皮沿，舀半勺馅搁在中央，虎口一捏一挤，肚圆边褶的饺子便立在笸箩里，褶子十八道，道道匀称如梳齿。

薛以安手笨，学了半天，勉强能把馅用皮裹起来，满满一脸无奈地看了半晌，叹了一口气，拿起他包的“饺子”，捏了又捏，让馅至少不露出来。

大锅滚水烧开，饺子一个个扑通落水。过了一会，沉底的饺子一个个浮起来，面皮渐渐粘在内馅上，透出青白的馅，饺子浮沉三次，捞起，盛在小盘子里。皮子透白，看得见虾仁晕红，羊油凝冻，冬菇丁在薄皮下若隐若现。