生财娘子(384)

沈云芝摇头道：“那是面筋，和凉皮一起调着吃的。”

奶娘不解的皱眉道：“把面团跟洗衣服一样搓的都快没了，还真能吃啊？”

沈云芝还没开口，魏勋已经抢先说道：“你就放心吧，我媳妇只要说好吃就一定好吃！”

奶娘打趣的看了沈云芝一眼，冲魏勋笑道：“只要是大管事亲手做的，大人啥时候说过不好吃呀？”

魏勋仰头冲沈云芝憨憨一笑：“我媳妇的手艺没人比得上，不管做啥都是好吃的紧！”

奶娘捂嘴直笑，沈云芝娇嗔的剜了魏勋一眼，转身去了灶房，奶娘忙放下手里的东西跟过去帮忙。

昨晚洗面剩下的面汤已经在案板上放了一夜，面已经彻底沉淀了下去。

沈云芝将上面的清水慢慢倒了出去，露出了下面的白面汤，只见她拿出一个勺子用力搅拌面汤，将面汤搅匀后，用烙饼的平锅开始弄凉皮。

奶娘按沈云芝的吩咐烧开了一锅水，只见沈云芝用熟油在平锅上薄薄刷一层，之后往上面倒一勺面糊。然后将抹上面糊的平锅放入开水锅中，用手迅速转转匀面糊，然后盖上盖子。

一炷香后起锅，奶娘拿出来一看，只见平锅上面的面糊已经变成透明的薄片了，不由很是惊讶。

沈云芝将平锅放到凉水中冷却了一会儿，一张薄而透明，劲道而爽滑的凉皮就顺利揭了下来。

难得做了次新鲜吃食，左邻右舍都得送一些，沈云芝便一次性做了二十来张，又怕大家没吃过不知道怎么吃，便打算直接调好给他们一一送过去。

将面筋蒸熟切成小块，凉皮切好，放入黄瓜丝、豆芽，调入油盐醋，还有沈云芝秘制的花椒水、姜蒜水以及辣椒油，一碗劲道爽滑、酸辣可口的凉皮便做好了。

刚刚有些热燥的季节，中午来一碗凉皮实在是爽口极了，魏勋和狗子一人都吃了一大碗还不解馋，嚷着让沈云芝下次多做点儿。

魏文秀眼看就要生了，肚子老大顶的没什么胃口，加上天热更是吃不下饭，见了这么爽口的凉皮高兴坏了，竟将一碗吃了个精光。

狗子娘连声冲沈云芝询问做法，打算学会了好给魏文秀做。

沈云芝忙道不急不急，她一会儿另有安排，便忙去给左权城那边送凉皮去了。

左权城见沈云芝突然过来，顿时有些心紧，以为她提前听到了什么风声，一时不免有些慌乱无措。

再见沈云芝笑盈盈的奉上吃食，左权城不由露出怀念的笑容，曾几何时，他时不时便会吃上沈云芝做的饭菜，那个时候，坪山还很穷，他们也没有这么忙。

后来，大家都变得很忙，沈云芝也没空日日做饭了，他只能偶尔去找魏勋商量事情的时候，留下来吃顿饭。

再后来，坪山成了县制，有了酒家食铺，他也有了正儿八经的将军府，沈云芝也成了沈大管事，再想吃到她做的饭菜就更难了。

待以后，他若是再想尝到沈云芝的手艺，几乎就不可能了。

左权城心中不由有些失落，虽说天下没有不散的筵席，可真到要分别的时候，心里的难过并没有因为理智而消减分毫。

虽然心中感慨万千，但左权城面上却依然平静如初，只是微笑着收下了凉皮，熟络又不失礼貌的表示了感谢。

沈云芝本来打算跟左权城商量点儿跟凉皮有关的买卖，但见县令突然造访，似乎有要事跟左权城商量，便放下东西就先告退了。

县令听闻这叫凉皮的东西是沈云芝亲手所做，不由很是好奇，明明左权城命人做了满桌的美食，他却偏偏盯着那凉皮吃个不停。

左权城自持身份，不好意思跟人抢食，只能眼睁睁看着那碗凉皮大半进了县令的肚子，心中不由很是郁闷。

小五深知左权城的心思，忍不住心疼主子，便跑来找沈云芝，很是义正言辞的指出了沈云芝的两重罪。

其罪一，做了好吃的竟然没给他小五留一份，不够义气；

其罪二，送吃的竟然只送那么一点儿，将军只吃了一口便都被县令都吃了，连个滋味都没尝出来，实在不够大方。

沈云芝一脸无语的看着小五，她好心好意送吃的还送出几重罪了呢，真真是狗咬吕洞宾，不识好人心。

既然如此，沈云芝便故意慢悠悠的对小五道：“本来我还想着，把这个凉皮啊、米线啊、麻辣烫什么的做法都教给别人，让她们在坪山开些小食铺子什么的，也好活跃活跃咱们坪山的生活，顺便给家里这些媳妇婆子们找个营生。既然我这人既没有义气也不够大方，那这事儿还是——”

“谁说大管事不够义气不够大方的？谁？说这话的人眼睛一定是瞎的，我看整个坪山，不整个甘州府就没有比大管事您更讲义气大方的人了！”小五一听这话，不由立刻打了自己的脸，转头就夸赞起沈云芝来了。