药膳小厨娘(10)

热锅热油小火煎豆腐，两面金黄后盛出，油温六分热下蒜瓣，将蔬菜炒熟后只需加入一点食盐和酱油，等到藜麦蒸熟后将几样搅拌在一起。

金黄软嫩的豆腐配上翠绿的芦笋令人食指大开，带着丝丝油光红澄澄的胡萝卜丝给这道菜额外添加了几分颜色，藜麦犹如一颗颗褐色的宝石点缀在上头，看起来格外喜人。

裴之的做好了放在一边，钱瑶瑶搓搓手开始给自己开小灶。

做五花肉的秘诀就是选肉，一定要选用肥瘦相间的五花肉，炖出来的五花肉才足够软糯。

烧红锅底后将肉皮面贴近锅底，直到猪皮气泡后，将猪皮切至两半放入冷水熬煮，几片姜少许料酒去腥，撇开浮末再熬煮两分钟，猪肉捞出过凉水后切成厚厚的正方体。

中小火把锅烧热后倒入少许油，小火将冰糖熬成焦红色，再倒入肉块，中小火快速翻炒上色，大料葱姜一齐加入翻炒，最后加入生抽老抽翻炒一会就可以加入沸水煮两刻钟。

水剩下三分之一的时候加柴开始收汁，一定要不断翻炒才可以保证不粘锅。

红烧肉做好后，简单烫了个小白菜，煮上饭钱瑶瑶就端着饭去找裴之了。

‘笃笃’

“进。”

钱瑶瑶小心推开门，入眼便是古色古香的书房，挂满墙的画卷和排列整齐的书架，窗口处的软塌上放着尚温的茶水。

“爷，做饭了，白鸟呢？来试毒呀。”

许是刚刚犯了错，这会的钱瑶瑶格外谄媚。

“放下吧。”裴之头也没抬，随口吩咐一句。

“好嘞！爷吃好喝好～”

钱瑶瑶好心情的哼着歌儿去厨房。

裴之放下毛笔，揉着眼窝看向那碗菜。

从没见过的样式，府内素来节俭，一顿饭也至少十二道菜，如今再看这……委实有些简陋了。

“爷，小医师不知跑哪里去了，今日菜肴颇为丰盛，王爷尝尝。”

门外响起白鸟欢快的声音。

而此时刚刚回到厨房的钱瑶瑶，看着少了大半只剩下半碗的红烧肉发出尖锐爆鸣。

“哪个缺德带冒烟的偷了我的饭！”

第5章 红烧肉就是要炒糖色——刚傍的老板就要嗝屁了？

钱瑶瑶只得简单炒了个辣椒炒蛋就把饭菜端回自己院子了。

“真是离谱，这年头菜都有人偷，待会找白鸟说说，这王府也不过如此！”

钱瑶瑶嘀咕着夹起一块红烧肉塞进嘴里。

嗯？是她的错觉吗？怎么感觉比以前做的更好吃了，还是说柴火饭的原因。

“你在吃什么！”

突然一声暴呵把钱瑶瑶吓了一跳。

她转头就见先前还昏迷的女子就这会蹭蹭蹭到了她面前。

“干嘛？”钱瑶瑶伸手护住自己所剩不多的饭菜，警惕的看着她。

女子眼睛死死盯着那盘油汪汪红澄澄的红烧肉。

“我要吃，给我。”

说着女子就伸手要抢钱瑶瑶的碗筷。

“不是姐妹，我们很熟？”钱瑶瑶拍开她的手，没好气道。

女子看见钱瑶瑶后理智开始回笼，一瞬间的惊慌后又逐渐得意起来。

“你不敢动我，怕我爹爹找上门来对吧？哼哼～你要是现在给我磕个头，我勉为其难的原谅你了！”

五花肉的香味过于霸道，直往鼻子里钻，她只觉腹中饥饿难耐，好似有刀在刮。

“再把这些菜肴供奉上来才行！”女子额外加了一句。

钱瑶瑶见鬼似得看着她：“头一次见乞丐还这么理直气壮的，不行多练两年呢？”

“你！你又骂我！”女子气急，用力跺了跺脚：“你这个破烂货！”

“就这？”钱瑶瑶夹了一块五花肉塞进嘴里，享受得眯起眼睛。

“笨货！烂人！蠢猪！”

女子好似把平生所见所有脏话都骂了一遍，气喘吁吁的瞪向钱瑶瑶。

奈何钱瑶瑶无动于衷，还夹起一块红烧肉，得意的朝她显摆：“哎呀～好好吃哦～可惜你吃不到！”

女子极力维持的逞强彻底皲裂，她眼眶一红，嘴巴一瘪就要哭。

“！！”

钱瑶瑶赶忙丢下碗筷，一伸手就捂住了她的嘴。

女子也被钱瑶瑶这一下整懵了，也忘了哭，呆呆的看着她。

“这么大人了还哭鼻子！给你吃给你吃！整的我好像欺负小孩似的。”

钱瑶瑶无语的推着她坐下，直接拿红烧肉的碗给她盛饭，跑去小厨房拿了一双筷子给她。

女子巴拉了一口浸满汤汁的饭，刹那间眼睛都亮了！

这是什么！怎么这么好吃！

软糯香甜，肥而不腻，瘦而不柴，饭香和米香交织在一起，令人回味无穷！

辣椒和蛋液完美结合，带着微微的辛辣和鸡蛋的绵软，一口能吃两碗饭！