药膳小厨娘(29)

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钱瑶瑶还在厨房忙活，突然门口的光线被挡住，她回头就见江山樾站在厨房门口好奇的打量着。

“江少爷来做什么？”钱瑶瑶问。

“不喊我江兄了？这么生分，没劲了啊。”江山樾双手枕在脑后，大刺刺走进厨房：“你不是医师吗？怎么还要做饭？裴之这么压榨你的？”

见钱瑶瑶不理她，江山樾也不自讨没趣的凑上去，干脆坐在炉灶前帮着烧火。

第一道菜钱瑶瑶决定先做虎皮青椒酿肉，肉馅是关键，她抄起两把刀就塞给了江山樾，在江山樾懵逼的眼神中说：“来厨房不帮忙你干啥来了？剁肉馅！”

江山樾回过神来，觉得还挺好玩便心甘情愿充当苦力。

肉馅中打入一个蛋清，一勺胡椒粉、酱油、料酒去腥，提前腌制两刻钟，肉馅分成两份，另一份钱瑶瑶打算做红烧狮子头。

搅好的肉馅加两勺玉米淀粉和一个鸡蛋搅拌均匀，葱姜剁碎再加入一勺盐和适量酱油较大上劲，热锅热油，将肉丸捏成型后放入锅中炸至两面金黄，捞出控油。

油炸丸子期间钱瑶瑶把茄子切好后加入一大勺盐静置一刻钟。

她又看向江山樾：“你把茄子挤压出水分，越干越好。”

“好嘞！”

丸子炸好后锅中留少量的油，加入葱姜、八角、香叶、少量酱油冰糖和适量水后煮熟一刻钟。

青椒洗净切段，中间切开不切断，腌制好的肉塞入青椒，简单调个闷煮的酱汁，肉沫面朝下中小火煎至焦黄后翻面将辣椒煎至虎皮色，最后倒入酱汁小火熬煮收汁就成了。

同时两道菜出过，扑面而来的香味让还在跟茄子做奋斗的江山樾都愣住了，他猛然回头寻找香味来源。

狮子头一出锅他眼睛都不会转了。

“这、吸溜……”江山樾很没出息的吸了口口水。

他习武之人饭量大，再加上他这人没别的爱好，就爱吃一口抽一口，这香味！这辈子没闻过这好滋味！

第14章 乐观背后隐藏的悲剧

“喂喂喂！离远些！注意你的口水！”

今天有客上门，钱瑶瑶做了七八个菜，等到上菜的时候，江山樾已经彻底被香迷糊了。

钱瑶瑶单独留了自己和翠珠几人的饭菜。

裴之才到正厅就看见江山樾守在桌前，那一副不值钱的模样。

“堂堂正远镖局堂主穷到连饭都吃不上了？到本王府中乞讨来了。”

“你这也太不地道了，有这么好的厨子藏着掖着。”江山樾轻哼，言语间饱含幽怨。

“那我先行告退，爷和江少爷吃好喝好。”钱瑶瑶找准机会开溜。

等待白鸟试毒，江山樾蠢蠢欲动：“可以开吃了不？”

“吃吧。”

浑圆的狮子头实在喜人，江山樾顾不得烫嘴，一口咬下去，瞬间眼睛都亮了！

狮子头表皮微微焦黄，内里的肉糜却是十分松软，肉汁混着葱姜的香味瞬间在舌尖炸开，最底下垫着一层吸饱了汤汁的白菜，清点中又带着浓厚的肉脂，双方相辅相成，解腻的同时让风味更上一个层次！

青椒带着点点焦斑，被煎的刚刚好，青椒的辛辣被热油逼出，与肉汁的醇厚混合在一起，焦香与鲜辣在口腔内横冲直撞！

江山樾不禁发出享受的喟叹，回过神的时候口中食物已经咽下，又立刻发起下一道攻势。

对于钱瑶瑶的厨艺，裴之是完全放心的，他虽不重口腹之欲，但若吃食好吃心情也会好上许多。

这一顿裴之罕见的多吃了一碗饭。

这边吃的火热，钱瑶瑶院子里也同样热闹。

“钟伯，多吃点。”钱瑶瑶一个劲给钟伯夹菜。

钟伯笑眯了眼睛，花白的胡须乱颤：“不用不用，瑶瑶小姐您自己先吃。”

“我吃着呢，别不好意思，饭要一起吃才够滋味。”钱瑶瑶看出了钟伯的拘谨，不妨事，她跟钟伯亲近，一方面是做人情，一方面是钟伯跟她喜欢的人长得很像。

注意到钱瑶瑶的眼神，钟伯疑惑问：“瑶瑶小姐这是怎么了？”

钱瑶瑶稳了稳心神，笑着解释：“你很像我爷爷。”

爸妈很忙，所以她大部分时间都是跟着退休的爷爷一起，爷爷教会了她很多东西。

只是记忆里那个慈祥的小老头，固执的瞒着所有人去了疫情一线，跟爸妈的讣告几乎是前后脚来的。

她只记得那天阴沉沉的，压得人喘不上气来，她一如既往守在门口，期盼着能见到他们的身影，讣告文件上的字密密麻麻，来送信的叔叔阿姨看不清脸。

钟伯脸上笑容一顿，给钱瑶瑶夹了一颗狮子头：“好孩子，吃吧吃吧，吃饱穿暖，好日子还在后头。”