豪门后妈, 商界爆红(176)
看着蓝心这么有信心,沈芜不禁莞尔。这个风风火火的大小姐,一旦认真起来,执行力和魄力都是惊人的。
“好,那我们就成立一个海外事业部,你来牵头,我负责产品和品牌把控。”
蓝心兴奋地一拍桌子,“芜芜,我就知道你肯定会支持我!我们的‘芜心’,要让全世界都尝到!”
两人相视一笑,眼中充满了对未来的憧憬。
海外扩张的第一步,她们选择了法国巴黎。巴黎是世界美食之都,能在这里站稳脚跟,对于“芜心”的国际品牌形象将是极大的提升。
选址、装修、招聘、培训……一切都有条不紊地进行着。
沈芜亲自飞往巴黎数次,从餐厅的整体设计到每一道菜品的口味调试,都亲力亲为参与。要在挑剔的巴黎食客中打响名声,绝非易事。
期间也遇到不少困难。比如,当地一些供应商对中餐食材的认知有限,提供的货品往往不符合沈芜的要求。沈芜不得不花费大量时间和精力,亲自去市场挑选,甚至联系国内的供应商空运部分关键调料和食材。
当地的劳工法律与国内差异巨大,蓝心在招聘和管理员工方面也着实费了不少心思,甚至还因为一个小小的合同条款疏忽,差点惹上官司。好在有惊无险,靠着专业的律师团队解决了。
傅榕听闻妈妈要在巴黎开餐厅,也兴奋不已,缠着沈芜要去看埃菲尔铁塔。
“等妈妈把餐厅开起来,生意稳定了,就带榕榕去巴黎玩,好不好?”沈芜摸着他的脑袋,温柔地承诺。
“嗯!妈妈最棒了!”傅榕用力点头,眼中满是崇拜。
这天,沈芜正在巴黎分店的后厨,和新聘请的法籍华裔甜点师交流一款融合中式元素的创新甜品。这位甜点师曾在米其林三星餐厅工作多年,对沈芜的许多美食理念都非常认同。
“沈总,您这款‘桂花酒酿慕斯’,将中式酒酿的醇厚和法式慕斯的轻盈结合得太完美了,我从未想过可以这样做。”甜点师安东尼赞不绝口。
沈芜笑道:“美食的魅力就在于融合与创新。我们中华美食博大精深,有很多宝藏值得去挖掘,并用现代的方式呈现给世界。”
就在这时,蓝心略带焦急地走了进来:“芜芜,有点小麻烦。”
“怎么了?”
“还记得我们隔壁那家老牌法餐厅‘LeRêve’吗?他们的主厨,皮埃尔杜兰德,在美食圈子里有点名气,也挺傲慢的。他今天公开发表言论,说中餐就是些油腻腻的炒菜,登不上大雅之堂,更别想在巴黎立足。还暗示我们的食材来源不明,卫生堪忧。”蓝心气鼓鼓地说,“这明显是想给我们一个下马威,影响我们开业。”
沈芜眉头微蹙。任何一个新品牌的进入,都可能触动原有市场格局的神经,招来一些非议甚至打压,尤其是在巴黎这样竞争激烈的美食高地。
“他有具体证据吗?”沈芜冷静地问。
“当然没有!纯属污蔑!”蓝心愤愤不平,“我已经让公关团队准备回应了。但是这种事情,一旦被媒体放大,对我们的声誉总归是个打击。”
沈芜沉吟片刻:“回应是必要的。但光是回应,还不够有力量。我们得想个办法,让他自己打自己的脸。”
“蓝心,你帮我向皮埃尔杜兰德主厨发一封邀请函。”
“邀请函?邀请他来干嘛?砸场子吗?”
“邀请他来参加我们‘芜心’巴黎分店的开业品鉴会,并且,请他担任我们的特邀品鉴嘉宾之一,让他亲口尝尝,我们中餐,究竟能不能登上大雅之堂。”
蓝心眼睛一亮:“高啊!芜芜,这招够狠!当着所有媒体和美食评论家的面,让他下不来台!”
“我们不是为了让他下不来台。”沈芜摇摇头,“我们是为了证明自己。用实力说话,永远是最有力的回击。对了,品鉴会的菜单,我要亲自调整一下,给他准备一份‘特别惊喜’。”
一场没有硝烟的战争,即将在浪漫之都巴黎打响。这不仅仅是一家分店的开业,更是中华美食走向世界舞台的一次重要亮相。
**
“芜心”巴黎分店的开业品鉴会,最终定在了一个阳光明媚的午后。
邀请函雪片般飞向巴黎各大主流媒体、知名美食评论家、时尚界名流以及一些对中华文化感兴趣的政商人士。当然,最引人注目的那封,送到了皮埃尔杜兰德主厨的手中。
收到邀请函的杜兰德,起初是嗤之以鼻的。在他看来,这不过是中国女人不自量力的垂死挣扎。但转念一想,这倒是个公开羞辱对方,进一步巩固自己餐厅地位的好机会。于是,他欣然应允,并放出话去,说会“公正客观”地评价这家来自东方的“小餐馆”。