摆摊也要做四休三(215)

一个小时后。

王星看着少了大半的炒粉盒子，还有空荡荡的牛肉碗傻眼了。

第113章

“一人一个盆，扎孔码颜色，会做吗？”

黎秋月招呼小时工进来，指着刚捞出来的肉问道，煮肉费时间，她一大早就开始忙了。

“会。”

“不会。”

这次两个人难得给出了不同的答案，她们有些茫然的对视一眼，又转头看向黎秋月。

“那你跟着她学。”

黎秋月一锤定音，这两样都没什么难度，更何况她还提供了扎肉器，扣肉比她想象的要简单，要不是数量实在太多，她一个人也能搞完。

两个小时工没什么异议，不会的人看了会儿操作，问了两个问题就上了手，全称不过两分钟。

被煮到筷子一捅就穿的大块煮肉被擦干水分，然后在肉皮上狂野的扎扎扎，正方形的断筋神器上的针密密麻麻，容嬷嬷的武器在它面前也只是小巫见大巫。

两个小时工的动作很有节奏感，一上一下一挪动，没毛的猪皮上就出现整齐的孔洞，让黎秋月的思维拐到了奇怪的方向——这个好像也很适合做防身武器哎。

一扎一片的血窟窿，还能随身携带，瞧着跟打散粉的小刷子差不多大，也不贵……

整块猪肉被扎成漏风的筛子，然后戴上橡胶手套，给肉抹好秘制的酱料，要上酱的肉很多，黎秋月足足准备了一大盆。

抹好酱料的肉用铁钩勾好，放到油锅里炸，等到肉皮起大泡就勾出来，黎秋月本来是用铁丝跟蛋糕盒打包一样把肉整个包好的，但那样太费时间了，最后综合考虑还是拿了铁钩。

其实火钳子更合适，但她在路上没找到，快递也不能当天送达。

勾出来的肉放到肉汤里起虎皮，再切成厚片，现在外面的扣肉恨不得把肉切的跟纸一样薄，已经很少有人知道扣肉有个俗名是木梳背背，意思是肉跟古代的木梳一样厚。

肉片堆到不锈钢盆里，加调料倒肉汤，一盆一盆的摞倒不锈钢桶里，中间用蒸片隔开，大火上汽一刻钟，再转小火蒸至少两小时，最后还要关火焖些时候。

黎秋月再次庆幸自己买了不锈钢桶，不然光是一碗碗的蒸肉就够麻烦的。

本来打算制作梅菜扣肉，但想想自己需要运输的量，黎秋月就果断放弃了梅菜，直接改成虎皮扣肉，到时候让他们自己挑，也省的碰上买一块肉要送一大碗梅菜的糟心事。

从早上六点做到下午，三人倒腾完最后一块猪肉，冰柜又清出一大片地方，黎秋月给两个小时工结了账，开始计算扣肉的成本，顺便问一下贺兰姐快递员什么时候来，她待会儿就要去摆摊了。

哦，对了，还有一个人要通知一下。

看着钟桐的信息很有存在感的蹦跶，黎秋月后知后觉的有了几分心虚。

【十五的月亮：五点，极安纺织厂，扣肉。】

看着开启震动模式的手机，黎秋月情不自禁的翘起了嘴角，开始思考要不要多带一个人的饭，扣肉还是要配着主食才好吃！

有了昨天的时间参考，今天的黎秋月在五点差五分的时候来到了摆摊的地方，王星猛的蹿了过来，但有个人比他更快。

“你昨天卖了煨牛肉，但是没有告诉我。”

钟桐小声的控诉着黎秋月，黎秋月左看右看，根本不敢对上钟桐的视线。

奇怪，她为什么要心虚？

黎秋月试图说服自己没做错，张口却小小声的说道：

“我给你带了米饭，配扣肉很好吃。”

不是，她的嘴怎么不听自己的使唤了？！

黎秋月慌张的想要补救，就看到钟桐冲着她露出一个大大的笑脸。

“那好吧，下不为例。”

钟桐说完就理直气壮的冲着黎秋月伸手，黎秋月愣了愣，福至心灵的把保温桶，细长的粳米冒着白气，一看就知道味道不差。

“今天的扣肉多少钱？”

黎秋月把不锈钢盆放到锅里，开火隔水保温，钟桐的眼睛根本离不开盆里的肉。

“八十一斤，自己夹了称重。”

黎秋月把一次性打包盒拿出来，圆形的透明容器看着很厚实，长着一副能装很多肉的模样。

“那我得挑点瘦的。”

钟桐笑的有点……黎秋月觉得可能是自己的文学素养有限，不然脑袋里怎么会跳出“贼头贼脑”的形容，但她看了一眼又看一眼，总觉得钟桐现在真的很合适。

“自己挑。”

黎秋月觉得自己可能得去洗眼睛了，这么标准的小白花长相在她看来成了那啥，难道是太累了？

“好哦。”

钟桐没发现黎秋月表情上的不对劲，在保鲜膜被扯开的那一刻，她就已经被扣肉俘获了心神。