摆摊也要做四休三(232)

她承认这些碗碟都很精美，但黎秋月深知自己没有什么审美，强行要根据菜的颜色搭配碗筷只会是一场悲剧，所以在没有看到从不出错的纯色白瓷后，她果断求助了管家。

周一早上六点。

黎秋月看着像模像样的厨房满意的点点头，把土豆块咚咚咚倒进清水里。

她昨天忘了问贺兰姐的吃饭时间，好在浇汁土豆泥保温不错，起晚也不怕风味流失。

土豆煮熟还要一段时间，黎秋月便开始琢磨起了自己的早饭，平板上的商城服务挺不错的，什么样的半加工产品都能整出来，比如切好的土豆丝。

就是得提前说明粗细，黎秋月本来准备做点薯条中文吃的，结果送来一堆酸辣土豆丝的原材料，只能用来窝土豆丝蛋饼。

肉切成细丝炒熟，跟小葱花和土豆丝放到一起，加蛋清面粉调料抓匀，用筷子在平底锅中做成饼状，上面打一个鸡蛋，翻面煎成金黄色就能吃。

碳水蛋白都有，葱花算是聊胜于无的维生素，有些人喜欢往里面加生菜碎或者萝卜丝，但黎秋月没那个兴趣。

这道小吃的难度不大，会根据个人的口味进行适当的修改，比如黎秋月在土豆丝饼上不喜欢吃到整个的蛋黄，所以会故意把鸡蛋搅匀。

而有些人则不喜欢吃整个的土豆丝饼，会在煎饼的时候故意把饼子做成中空的鸟巢，往里面加蛋黄和芝麻，主打一个用什么蛋白就放什么蛋清的原汁原味。

还有不放蛋清放面粉的，懒得做肉加火腿肠的，但只要不是故意做成黑暗料理，味道一般也不会差。

毕竟土豆不语，只是一昧的包容。

啊，豆门！

黎秋月咬了一口酥脆的土豆饼，虔诚的祈祷了一秒钟，然后就抄着漏勺把煮熟的土豆捞到碗里，慢慢捶打成泥，浑然不觉土豆丝饼的香味已经顺着窗户飘了出去，馋到了路过的保安。

捣土豆，熬酱汁，刚开始的时候还有点生疏，但一会儿的功夫黎秋月就找回了手感，顺便熬了一罐子猪肉酱，准备懒得给自己做菜的时候吃。

土豆泥和酱汁放到不同的碗里，黎秋月在上面盖了碗临时保温，在心里提醒自己要买几个保温盒。

微信上发了土豆泥的食用说明，几个碗被放到电梯里，黎秋月按了上升键就没管了，土豆丝饼凉了虽然别有一番风味，但黎秋月还是喜欢刚出锅时候的酥脆。

不过她好像忘了什么？

三个土豆饼下肚，黎秋月把锅碗瓢盆放到洗碗机，打开手机下单了纸笔，电子记录的确方便，但她还是喜欢一笔一划的写点东西。

厨房的东西看似齐全，真正做饭的时候才发现还缺了不少，黎秋月看到骑手接单后就退出了跑腿界面，抓紧时间补充各种必需品。

“终于买完了……”

黎秋月删掉电子记录中的最后一行字体，顺手打开了绿信，然后就看到了来自同一个人的好多红点点

看着那个熟悉的头像，黎秋月终于想起到底是哪里不对劲。

她忘了跟钟桐说自己最近没法摆摊的事情了。

完蛋啦——

第123章

每一件厨具都有自己的脾气，熟悉并适应厨具是每个厨师的必经之路，彻底被驯服后的厨具会有一个统一形容——用的顺手。

做完早餐下完单，绞尽脑汁把钟桐哄好的黎秋月就在进行这一过程，都说流水线上的产品一模一样，但即使是相同的牌子生产出来的相同产品，使用的时候都会有细微的区别。

最简单的例子，两个相同的炒锅，可能前一个锅底灰有点厚，烧热油的时间会慢一点，普通人可能不在乎其中的区别，但越是顶尖的厨师，就越明白争分夺秒的重要性。

一道菜是惊艳还是平凡，可能区别就是那么几秒，甚至不到一秒的功夫，所以很多厨子会从开锅就亲自动手，就为了自己跟铁锅之间的默契。

黎秋月目前还没有到那个地步，主要是贺兰文星急着吃饭，自己开锅的话，锅得用油封静置十小时才能使用，稍不注意可能就赶不上早饭。

但这并不意味着黎秋月跟这些厨具不需要磨合，万物有灵，锅碗瓢盆不会说话，但油炸的噼啪声，锅铲的哐当声，水开的咕咚声，蒸汽的扑噗声，都是厨具们的语言。

早上的土豆泥是贺兰文星的要求，也是黎秋月取了个巧，在没有初步了解锅子的脾气的时候，清水煮东西是最不会出错

的。

等到煎炒蒸炸的试菜挨个来上一遍以后，黎秋月就可以慢慢放开操作了，但现在还有个新的问题——

试菜离不开食材，商城里的食材新鲜度很好，服务也很到位，但价格方面也是同样的高标准，试菜的成果基本不会有多好，这就意味着充当不了餐点，是额外的支出。