摆摊也要做四休三(436)

“……这样的话，要不要尝尝我们最近推出来的《长恨歌》家宴？”

女人说的《长恨歌》不是白居易的杨玉环，而是作家王安忆的小说，桌上放着一张塑封的白纸，打印着家宴的这一小段情节，算不上满口生香，却也能勾起人的食欲。

这家店的特色就是吃书中菜，什么孔乙己的茴香豆，骆驼祥子的羊肉包，许三观的嘴炒菜，杨七杨八的软甜茶汤，于勒叔叔的牡蛎……只要肯出钱，在不违反法律的情况下，书里写了什么吃食，店里就能做什么菜。

像黎秋月这种第一次来的，一般都是推荐固定套餐，等后面有经验了，吃的就是定制菜，什么高邮的鸭蛋榆钱饭，故乡的杨梅枸杞芽……今天的家宴，也是客人点餐老板才知道，然后因为受欢迎变成套餐的。

“四冷四热我一个人会不会吃不完？”

剩菜吃一顿还凑合，吃多了就让黎秋月想起图图动画片里，张小丽找工作的时候，胡英俊的名台词——

【这是牛肉的汤的汤的汤的汤的汤啦！】

她觉得自己没必要委屈到这个地步。

“可以吃小分量的，哪道菜想多吃也能单独加。”

很多客人都是这也想尝尝那也想试试，跟亲朋好友一起来还好，自己来的就有点尴尬，加上近几年流行一人食，老板早就有了一套完善的流程。

“那就这个吧。”

黎秋月确定把她勾来的香味就是家宴中的葱鲫鱼后，便爽快的下了单。

冷盘可能是提前摆好的，女人进去一分钟的功夫，就端出来一个托盘，上面放着四个巴掌大的碟子。

“白斩鸡，盐水虾，四喜烤麸，皮蛋花。”

黎秋月挨个尝过去——

白斩鸡带着点血丝，看着吓人其实嫩中带鲜；盐水虾应该是用葱姜水汆了直接上桌，弹牙中带着淡淡的鲜味；

皮蛋花的味道要差上一筹，但切成薄片摆出重叠花朵模样的观赏性极强，以色压味，在其中并不突兀。

最让黎秋月惊喜的还是烤麸，看上去平平无奇的一小碟子，吃起来却不湿不干咸中带甜，连配料的香菇和冬笋都恰到好处，难怪敢冠上四喜的名号。

“这个烤麸我要打包几份带走。”

女人端着热菜上来的时候，黎秋月直接加了单，凉菜不怕放，但她的客人已经全方位多角度的诠释了什么叫手快有手慢无。

“现在就打包，放到我身边。”

吃完再打包是不可能的，今天卖酸辣粉的时候，她有个新来的客人就是这么打算，结果他在排第二次队伍的时候，酸辣粉已经被全部卖光了，直接泪洒当场。

“好的。”

虽然疑惑于顾客的着急，但付钱的是老大，女人很快将打包好的烤麸端出来，套进袋子放到旁边，等再去厨房的时候，就听到厨师兼老板开口：

“除了套餐里的分量，剩下的烤麸全部打包，有客人要了。”

黎秋月对女人的目瞪口呆一无所知，她正专心品尝着爆炒鸡片，鸡胸肉经常让人觉得柴而寡淡，可单独切下来的鸡胸肉片成薄片，放到锅里猛火快炒，却摇身变了上等的美味。

薄片消减了发柴的口感，快炒保留了鸡肉的细嫩，猛火下料让每一片鸡肉都入味的很，黎秋月吃了两口就叫来了服务员。

“来一份米饭。”

下饭菜怎么能没有饭呢！

第228章

鸡片吃到一半，芹菜香干也上了，大棚培育的芹菜少了点应季的香味，胜在咀嚼的时候口中没有一点渣滓，配上提前做好的香干，清口却不清淡。

蛏子炒蛋跟芹菜是一起上的，滋味不差，黎秋月这边点点那边啄啄，手上的米饭不知不觉便空了，让服务员上第二碗饭的时候，刚好赶上鲫鱼出锅。

葱鲫鱼跟黎秋月的红汤牛筋一样，滋味全靠时间酝酿出来，小小的鲫鱼煎出香味，一层葱一层鱼的铺上两三层，放点酱油和糖，点上两勺米醋，在锅中慢慢熬上一个多时辰，才会飘出把黎秋月勾过来的彻骨浓香。

吃饱喝足，服务员上了一碗酒酿圆子，米粒大小的圆子在碗底挤挤挨挨，透过水面看上去像是上好的珍珠，酒酿透出醇香的滋味，黎秋月本以为自己会撑得不行，结果竟然慢慢的喝完了。

……

“你也可以去试试，她们家的氛围搞的蛮好的，鲫鱼也不错。”

黎秋月跟唐医生推荐道，唐医生耐心的听她说完了所有的话，才开口：

“准备好说了吗？”

把陈年的伤口撕开，腐烂的肉块剜掉，在撕心裂肺中歇斯底里，然后得到真正的痊愈。

黎秋月的笑容凝固了。

唐医生并不着急，她已经问过了黎秋月的工作时间，要是今天能把问题挖出来，就有足足三天的时间，拖得越久才对黎秋月越不好。