七零之穿书反派不干了(145)

在吃这方面只要条件允许，张梦知是不愿意将就的。因为他是厨师，所以在食材管理方面要求也是很严格的。

同样也因为他懂得如何做菜，那些人想在食材方面造假都瞒不过他，因此张梦知的吃食点是卫生最干净，食材最新料，就连烹饪手法也都是上乘。

关键是他的店里的饭菜经济实惠，哪怕是普通人也能吃得起。当然你要吃贵的也有，去太白楼就行了。

越来越多的人来到他的饭店吃饭，因此张梦知花了几年时间，就开了十几家店，还买了大批的地皮铺面。

有些地皮和铺面的位置并不适合开店，可张梦知还是在大家疑惑的眼神下买了下来。

现在是不合适，等到九十年代后，这些地皮就老值钱了。

张梦知想打造一个属于自己的商业帝国，他最大的本钱将会来自这些地皮和铺面。

其实张梦知的动作也不是没被察觉，只是他下手有分寸，没有贪得无厌的购入，所以上面就放了他一马。

毕竟张梦知挑的那些地方，可是上面研究了许久，已经有了苗头准备开发的地盘。

现在没动工，不是因为上面不想，而是因为上面没钱。不过也从侧面证明了张梦知有眼光，能看到十几年甚至是更长的以后。

有这样的人帮助国家建设经济，上面还是很乐意看到的。

看看果城吧，因为张梦知的出现，现在经济比他们想的还要好。

本来就是丝绸大城，原来所有人都依靠丝绸赚钱，产生了很大的依赖性，一旦丝绸这个产业崩盘，对果城人的伤害就非常大。

可是因为张梦知横插一脚，有许多农民并没有选择养蚕，而是选择种菜等，他们种的菜和粮食有张梦知收购，也不怕销不出去。

再加上他这么多店需要的员工也不少，倒是给果城减少了一部分压力。

看到卖吃的能赚钱，省城和山城开的饭店都多了。带动了农业上的经济，上面自然也愿意给他一些优惠。

所以张梦知是真的很开心，他养活了好几百人。其中有一大部分是农户，他们专门给张梦知种菜养猪。

张梦知和张梦瑶的店需要的菜是无农药的，肉也必须是土猪肉，如果用饲料喂出来的他一概不要。

当然，相比饲料土猪肉更贵，张梦知乐意多给钱也要土猪肉。

饲料猪看着大，杀死剖开身体里却没多少肥肉。而土猪肉吃粮食蔬菜长大，一养就是一年，猪杀后剖开就能看到厚厚的肥膘。那可是比手掌还宽的肥肉，是这个年代的人最喜欢的肉食。

张梦知要的就是这种土猪，那些用饲料猪代替的，都被他拒绝了。

所以张梦知说自己养活了几百口人真不是开玩笑，而是事实。

当然有好处他不会忘记张氏一族，大多数养猪种菜的都是张家人。只有少部分外姓氏的人得到了张梦知的照顾，这一类皆是烈士家庭或特殊家庭。

都说穷者独善其身，达则兼济天下。张梦知在赚到钱后，也开始做起了善事。

张氏一族不一样，他是在回报他们前世的恩情。而那些烈士家庭和特殊家庭就是张梦知做善事了。

他专门去政府拿到了名单，然后又亲自去打探过这些家庭的情况。只要是过得不好的，他都优先照顾。

还有烈士的子女，他让人每个月送一罐奶粉给他们补充营养，是现在的他唯一能做的了。不是谁都在发达后还记得初心，所以张梦知在政府那里的名声很好，大家也乐意给他大开方便之门。

“对了师父，你不在的时候，有一位很特殊的客人点了几道很特别的菜，这里面有些菜我都不知道呢！”

夏东海说起他之前碰的奇怪事。

“他点的什么菜呢？念给我听听。”

张梦知诧异地看着徒弟。

“樟茶鸭子，芙蓉肉片，鸡豆花，开水白菜。”

夏东海是跟张梦知学做菜最久的学生，他的厨艺自然不用说。但是里面有两道菜，他连听都没听说过。

“你是不知道鸡豆花和芙蓉肉片吧？”

作为师父张梦知哪能不清楚自家徒弟的实力，所以一下子就点出了他不知道的是哪两道菜。

“对，师父。”

夏东海点头。

“芙蓉肉片不难，只是现在做它的人没多少了，你没听说过很正常。而鸡豆花，这道菜制作精细，一般的人确实很少知道它，也就没人点它。回头我把这两道菜教你，下次对方要是再点菜你就知道怎么做了。还有樟茶鸭子和开水白菜，食材我们都收集好了，以后再有人点你就告诉他们提前一天点，第二天来吃。”

张梦知也是徒弟提起才想起芙蓉肉片和鸡豆花这两道菜，他还是在前世时跟师父学的。