盛唐一只统(418)

“过滤后的甘蔗汁，把适量的石灰乳缓慢兑入，同时不断的搅拌，这个时候要注意剂量，每100斤甘蔗汁加入一斤石灰乳左右，持续搅拌1、2刻钟，再静置2－3小时，将上层澄清汁液舀出即可。”

“这个时候要注意，千万不能搅动底部的浑浊物，否则会影响成品的口味。”

“将澄清汁液用大火迅速煮沸，然后调小火力，持续不断搅拌。如果发现糖液表面出现密集的小气泡，再小火熬煮一会儿就可以关火。这些糖液自然冷却结晶后就是粗糖。”

讲到这里，种植组的众人已经听的眼冒金星了。但748并未就此停下，而是继续讲解提纯白糖的诀窍。

“用草木灰。”

748随手揪了几根野草。

“草木灰知道吗？就是草木烧成的灰烬，这是最容易取得的碱物。”

“碱？”

“是相对于酸的一种物质，你们部落会酿造醋吗？”

醋？

众人你看看我，我看看你，都是一脸茫然。

“就是酸酸味道的东西。”

“酸味的果子倒是有，但碱是什么？咸咸的东西吗？”

748：……

统觉得要是从头讲起那可就太难了，而且完全没必要。

于是统强行说道。

“草木灰里就有碱。把草木灰煮沸后过滤，得到澄清的草木灰水，浸泡一个时辰之后捞出洗净，再次熬煮浓缩、结晶，这时候的糖块会脱去深褐的颜色，虽然不完全是白色的，但甜味会比之前更加纯净。”

“那个是糖了，亮如晶，甜如蜜。”

亮如晶，甜如蜜……

众人听得悠然神往。

蜂蜜可是好东西啊，但是蜜蜂都凶的很，想取得蜂蜜要遭好大的罪，轻易他们是不会去招惹蜂群的。

要真是能人为造出来，哪怕是听着就十分麻烦，但他们也尝尝如蜜的糖味啊！

“我远道而来的朋友，”种植组的头领上前一步，用满是期待的目光看向748。

“听说你教养殖组养出了肥猪，那你能不能也教教我们制糖？我愿意用我收集的面包树种跟你交换！”

第210章 毛伊人不会让朋友吃亏

面包树种？

748略微沉吟了一下, 并没有马上答应。

倒不是它吝啬知识的传播，但面包树是热带岛屿上最常见的粮食作物，这玩意跟椰子一样烂大街，现在被这个部落人拿出来作为制糖的谢礼, 难不成这树种是有什么特别的说法？

“你只用面包树种交换吗？”

听它这么问, 那位年轻的种植组组长微微挑眉。

“面包树种还不够吗？”

“我手里的这些都是精心挑选过的，经过家里几代选育的品种, 和岛上的树种可不一样。”

她是个身量中等的女性, 脸上涂着三色彩绘, 脊背挺直，说这话的时候很是有几分傲气。

旁边的人给748介绍，说她家是三代以前并入毛伊部的“巴里亚”, “巴里亚”在本地土语中特指因火山爆发而逃难来的人。夏威夷群岛中有许多活火山，喷发也不是什么稀奇事。

“我家按缇娜, 我的母亲、祖母和曾祖母都是部族的种植长老，我手里有很多她们选育出的良种。”

“我听你说的好像很厉害的样子, 但毕竟没有亲眼见到实物。你们这几天吃的都是我家培养出的面包果, 怎么样，味道不错吧？”

她这样说, 就连嘴巴最刁的大壮都挑不出毛病。毛伊岛上的面包果松软可口，酸中有甜，尤其用火烤过之后, 还有一种淡淡的焦香。

味道是真没得说，就是没想到竟然是人工选育出来的品种。

“除了面包树，我还有很多其他的种子, 但面包树是家传的宝贝，我的面包树种又好吃又高产, 换你的糖你不吃亏的！”

“可以。”

748答应的十分爽快。

它对毛伊岛的面包树十分心动，很想把这种植物引入大唐。

大唐的南部也有很多海岛，有不少与毛伊岛的气候十分类似，很适合种植面包树。

面包树的果实富含淀粉，一年可结200颗果，是食用植物中产量最高的，其材质轻软而粗，亦可供建筑使用，用作经济作物也非常合适。

反正它本来也想教本地土著制糖的。毛伊岛上的甘蔗品种实在太过优秀，不但生长周期短少病害，含糖量还比大唐的甘蔗高，不提炼糖浆简直就是在浪费资源。

而且在岛上建制糖坊对统也有好处。之前从黑水靺鞨带出来的皂块已经交换的差不多了，小帆船的底舱现在亟待上新。依统看，粗糖这种甜味商品就很不错，方便保存还人人喜欢，到了米洲也不愁没有销路。

不过能换得选育后的面包树种，这倒是一个意外之喜。统和宿主辛辛苦苦地漂流太平洋，不就是为了来米洲收集种子吗？现在有本地育种专家愿意提供良种，简直就是天上掉下来的馅饼，不要白不要。