穿回大秦开食肆(126)

“那是什么？”阿嫂问。

其实就是前世的姜汁撞奶，为了让阿嫂听得懂，所以才用了这个名字。

可阿嫂还是不知道这道美食是怎么做出来的。

于是她就让河娘来帮忙哄娃，自己跑到自家后厨来看李卉做吃食。

“这个很简单，只要有姜和牛乳，顷刻便能做成。做好之后的姜汁奶糕就跟嫩豆腐一般，入口即化，很是好吃，最适合还没有长牙的小娃娃。”

李卉每次做新的吃食，阿嫂都会问她好不好做，然后她如实答了，阿嫂还会觉得是随口一说，因为对于她来说简单的事情，对于旁人可就不是如此啦。

要不然，卉娘食肆的生意怎么会慢慢越做越大呢？

却见李卉不再言语，只一味地将小黄姜切碎，先切成块，再切成丝，然后放进石钵里，拿一块锥形石头，使劲儿地捣烂，直到姜汁流出。

将姜汁倒在小碗里，先备用。

再把生牛乳煮熟，下面便是最关键的一步——撞。

她凭着前世的记忆，把装有煮熟牛乳的碗高高地举在半空，然后对准下面的三个装有少量姜汁的小碗就倒下来。

她给小福娃，阿嫂，还有自己都各做了一碗。

紧接着，马上找来三个石盘，把它们扣在三个小碗上。

一刻钟后，姜撞奶便可以开吃啦。

其实她也没有太搞明白，为什么牛奶和姜汁在一起碰撞，会凝固，会形成口感如酸奶一般的质地，但她知道的是，自己做这个从未失过手，而这个又比较简单易行，还能给小福娃增加营养所需的蛋白质，何乐而不为呢？

恰好小福娃一直在哭闹，李卉就让阿嫂去把她抱过来：

“饿了就吃了东西再让她睡，我们大人也是一样啊，饿了怎么睡得着嘛！”

听见她在自己面前称“我们大人”，阿嫂就很是欣慰加感慨：

一年前，哪里知道那个在床上躺平的卉妹，会像如今一样能干？

可不就已经是大人了嘛！

“阿嫂莫急，我把姜撞奶都拿到前院去，后厨的釜灶瓢盆都滚烫，烫伤小福娃就不好了。”

福娃是小娃娃，不能吃得太多，一小碗原本就是两顿的量。

但小福娃吧唧着樱桃小嘴，愣是吃了一多半。

边吃还边咿咿呀呀，看得出来，这个姜撞奶还是很对这个小小人的胃口嘛。

李卉自己也喜欢，慢慢咂摸着，品味着，猛一抬头，却发现河娘如背景板一样站在后面，一直吞着口水。

于是她道：“哎呀，我这点儿吃不下了，阿嫂，可以让河娘帮着吃了吗？”

河娘是阿嫂的奴婢，所以她就是想要帮忙，也必须先征得阿嫂同意才行。

“卉妹没吃完的留着，过会儿再吃嘛”，阿嫂道，“福娃太小了，还剩下些，就都给河娘吃了吧！”

说完，阿嫂看了一眼她：“不是你自己从前说的吗？奴婢也是人，为何要让她吃你剩下的？”

河娘闻言，忙要过来跪下道谢，却被阿嫂阻止了：

“你不要谢我，要谢就谢卉妹吧。”

李卉知道，阿嫂的意思是，她受了自己的影响，在慢慢地改变。

但放眼整个历史长河，在中国古代数千年的封建社会中，这样等级尊卑都非常分明的关系，不是她这一个偶然的穿越者能够改变的。

但是至少她周围的人，可以因她的影响，而过得稍微好一点。

这就够了。

“对了卉妹，这道姜撞奶，我想拿去送给令史家的小夫人一些，可好？”

她想，李卉对一个奴婢都如此以礼相待，那她拿些过去送人情，当是无妨的。

不料，却被拒绝了：

“这个姜撞奶，我们就自家吃吧，食肆那边我也不准备上新。”

阿嫂忙问为何：“多和官府中人情往来走动，也好有利于咱们自家的生意啊。”

李卉摇头，“太招摇了，若形成规模，只怕要惊动官府，甚至咸阳。”

还有一个原因是她没说出口的——

秦朝的普通老百姓都吃得不怎么样，陡然一个食肆里卖牛乳制品，树大招风啊。

圣贤书中有云，“不患多寡，而患不均”。

万一她的身份败露，那就是灭顶之灾啊！

阿嫂见李卉如此谨慎郑重，此后便不再提。

但李卉还是不大放心，过了几日她为此还专门给全家人都再次强调了一遍。

还提议让把这头母牛送回平安巷李家老宅。

“就按之前大哥的说辞，买来是为了给家中的耕牛配种的。”

李卉的谨慎周全得到了全家人的一致认同。

因为这头母牛在买来之前，刚好生下一窝小牛犊。故而这半年持续都将有足够的牛乳，吃到小福娃满周岁都完全没有问题。