穿回大秦开食肆(128)

说完这句话，她就想起前世的自己来。

小时候一到暑假，她就会被送回爷爷奶奶家。夏日乡下也是各类豆角都多，每天吃，顿顿吃，吃得她终于有一天见到奶奶端起豇豆焖饭上桌就直接往桌子下钻。

直到现在想起来都还是觉得豇豆吃腻后，满嘴的豆腥味。

可如今时移世易，在这一世，豇豆已经是很好的主食，她就没有理由再嫌弃。

于是她半开玩笑班认真地讲起了“世另我”，连阿嫂都觉得故事里的“她”有些挑食：“那我还是多少注意一下，小娃娃都向爹娘，豇豆还是挺好吃的，我不能让福娃也学了这个毛病……”

哦，那好吧。

不过阿嫂话虽这样说，她还是挺期待李卉能用豇豆做点什么特别的菜来。

这两个月因为天热，食肆里没有上新菜，白日的营业额就不怎么高了。

不过这倒没什么，夜里回凉以后，生意倒还不错。

所以她就比前一阵更懒了一些，让阿侪和两个学徒阿玉和阿姳也轮班休息上工。

有时候阿荇白日里从司农监那边过来，李卉见她状态不好，也都让她回去歇息。

他们却都还偏不干，阿荇倒是跟她有什么就说：

“那这样，每日食肆开门就有租金要付，我们反正这些日子也没怎么正经上过工，工钱就按日结吧，不然免得你还要再多付一些出去……”

阿玉和阿姳倒是没觉得有什么，就是“小财迷”阿侪有些不乐意了——

李卉没答应阿荇的提议，“阿侪是最辛苦的，我不在的时候他都在；阿玉和阿姳还有你也都很辛苦，房租现在已经不是什么大事儿啦，工钱是不会降的……”

不仅如此，天气热，她还额外给他们几个一人几十钱的红包，作用嘛，就相当于前世的“防暑降温费”喽：“该歇着就歇着，别逞强，等回头天气凉了，立了秋，忙起来就没有休息的日子啦。”

哪知这几个小鬼头见李卉如此真心待他们，简直是恨不得变成陀螺：

“不休就不休，反正现在也很闲嘛。”

“哈哈，好，那到时候，卉姐姐就带你们赚钱。”

食肆这边倒是不忙，有了时间来想如何做些豇豆新的吃法来，而且时日过得越久，豇豆在口中嚼着就越老，这下不光是大人不爱吃，就连小福娃玩儿都不爱拿着豇豆玩儿了。

可在大秦现有的条件下，她又不可能喊打铁匠给她做个锅来做干煸豇豆。

直到七月中的一天，有一位来自蜀郡的商人进了食肆：

“店家，这天也太热了，有没有粟米粥？哦，再来碟子泡豇豆！”

李卉恰好在食肆中，于是她便出来与客人搭话：“没有，不过有用井水镇过的柠檬水和杏皮水，您可要喝些？”

那人坐了下来，干瘦的身体在一进一出的喘气声中，一上一下，像一台快要报废的马达。他就着阿侪端过来的杏皮水喝了些，嘴上道：

“你们关中之人，不会做我们蜀郡的特色泡菜，也无妨。就是吧，这在外游荡久了，有些想念故乡的风味。原本我不该报希望的，打扰了，告辞！”

李卉却在他起身要走时，叫住了他：“且慢，我可以试试看。”

反正家中还有那么多的豇豆，有些晒干做了干菜，还有些是刚从地里采摘回来的，还新鲜着呢，刚好用来做泡豇豆，既消耗了库存，又能满足家人和客人的新口味，岂不是两全其美？

听李卉说完，那商人也当了真：“只是我行踪无定的，在安县也只呆上七日，小掌柜，你此话可当真？七日后，你果真能做得出来泡豇豆？”

这个人是一

个行商，走南闯北的，见她言语恳切，便也将自己的顾虑说了出来。

“七日当是够了，愿勉力一试。”

“那行，若你真能做出来，就多留一坛吧，我要买一坛子走，从家带过来的早就吃完了，还怪想那个味道的。”

与其说这是个生意，还不如说是为了解一下这个异乡人的思乡之苦。

好在她是真的知道如何做泡豇豆。

只需要备好盐，姜片，然后从地里摘的最新鲜的豇豆，还顺路去市集上买了两个土陶大肚坛子，然后就开始做。

阿玉烧水，阿姳洗菜，阿侪就抱着盐罐在一旁等着她的差遣。

先把水烧开，放盐，晾凉了备用，再把洗好的豇豆放在一旁晾干。

然后把两个坛子都里里外外擦洗一遍，不过这个环节她最为精细地自己上手，确保无水无油之后，再把晾干的豇豆塞进坛子里，一层豇豆一层盐，这个时候没有小米辣，如果有，再丢上一些就更完美了。

不过好在有蒜和生姜，也都通通放里头。再几个人同时从不同的方向把坛子里的豆角和盐等都摇匀，最后一步才是加入方才放凉的盐水，然后盖上盖子封坛。