转眼到了中秋,这天部队小学放假,苏玉不用去上班也就没送二宝过来。
她本来还想喊小姑夫妻俩过来家里吃饭的,何连州说夫妻俩结婚后过的第一个团圆节,让小妹和程时自己过好了,她也就歇了这点心思。
何素素本来想提些节礼过去,苏玉笑着拒绝:“小妹不用这么客气,咱两家这么亲近哪里用得着送节礼,平时二宝在你这没少吃糕点糖果,就当你已经送过好了。你看我也没准备,你送过来我也不好意思收啊。”
何素素听出三嫂不是说客气话,干脆也就顺着她的意思同意了。
小孩不用上学,明显感觉家属院这边热闹不少,早上就开始在外头玩开了嚷嚷起来。
何素素还在睡梦中被吵醒,翻了个身滚到程时怀里,寻了个舒服的姿势继续睡觉。
程时难得休息,娇妻在怀哪舍得早起,索性也放纵自己,伸手揽住何素素的细腰,将她抱在怀里接着睡。
等到夫妻俩前后醒来时,已经是快接近十点了。
程时稍微早起些,起身去洗漱后进厨房蒸了红薯,又炒了点酸菜。何素素洗漱过来,夫妻俩坐在饭桌前吃早饭。
何素素好笑问他:“怎么样,睡懒觉的感觉如何?”
程时像模像样点头:“挺舒服的。”
偶尔放纵自己睡懒觉舒服,抱着媳妇睡懒觉更是舒服至极。
等吃过早饭,程时去拿了面粉出来准备和面。夫妻俩打算中午这顿吃饺子,晚上再炒肉菜吃。
何素素不会和面,她自认力气不够,也怕把握不准那度,这种难活还是交给程时好了。她则进厨房去剁猪肉,这是不算辛苦还挺机械的活,挺适合她。
等两斤三分肥七分瘦的后腿肉全都剁成肉糜后,何素素将其装入盆中,又去将两颗大白菜摘叶洗净,用菜刀切成白菜末,与剁好的肉糜混在一起,用筷子搅拌均匀。
今天打算包白菜猪肉饺,馅料准备得差不多了,只差调味。要下多少酱油多少盐,何素素拿捏不好度,干脆留着等程时来弄。
她走出厨房,就见程时站在饭桌前,双手袖子撸起露出劲瘦有力的小臂,正揉搓着面团排气。
何素素见状又回厨房拿了菜刀出来给他:“里头白菜猪肉馅我准备好了,就等你去调味。”
“好,我这边也快好了。”程时接过菜刀,将已经搓成长条的面团切成一个个小剂子。
何素素见到了自己熟悉的环节便道:“擀面皮交给我吧,你去把那馅料调好味,出来也就能包饺子了。”
程时自是应好,转身去厨房忙活。
何素素先前擀过面皮,这会拿着擀面杖熟练地上手。等程时调好馅料出来,她已经擀出不少饺子皮。
程时先前没有包过饺子,于是她放下手头上的活先教他包饺子。
何素素包出来的饺子馅料饱满,掐出来的褶子也很好看。
程时是个好学生,包出来的饺子像模像样也很饱满,掐出来的褶子也还能看。他笑道:“看来只要跟对老师,包饺子也不难。”
“你就夸吧你。”何素素好笑摇摇头,心里却是高兴得很。
于是程时接着包饺子,她则擀面皮,等所有面皮都擀好后,也跟着开始包饺子。
夫妻俩好一顿忙活,包了一桌子饺子有多,中午这顿吃了,还能留着平时早餐蒸着吃。
问过素素的意见后,程时拿了饺子去厨房煮,水煮一小锅再用猪油煎上一小锅,剩下的全部上锅蒸熟也好放凉了放起来。
何素素则收拾着饭桌上的残局,把残留的面粉末给擦干净,擀面杖和盆收进厨房等着待会和吃过的碗筷一起洗。
很快一人一碗水饺煮好,再来上一盘煎得金黄酥脆的煎饺,也就可以开吃了。
何素素最先夹了个煎饺吃,饺子皮煎得酥脆喷香,里头的白菜猪肉馅还冒着汁水,咸香可口,特别好吃。
她不由得感叹:“这饺子果然还是得煎着才好吃,往常家里包了饺子不是蒸就是水煮,我还是头回吃煎饺。”
程时尝了个煎饺也觉得味道特别好:“就是比较费油,不过这味道香,偶尔几次这么煮也是值得的。”
这年头每月打油的邮票有定量,多的油只能靠买了猪肉回来煸炒出猪油炒菜,所以比较少做煎炸的菜。他也是刚才起了兴头,才煎了一小锅饺子,没想到味道这么好。
何素素对此很是赞同:“对啊,哪怕平时省点油,偶尔尝这么一回也够回味了。”
话说着,她不由得又夹了个煎饺吃。等吃了五个煎饺后,何素素才开始吃碗里的水饺。
水饺煮过入口饺子皮柔软,一咬更是溢出吸满的汤水,内里的白菜猪肉馅同样好吃,就是味道比煎饺的要淡些。可能都散在汤水里了。