穿书七零肥妻娇,糙汉老公日夜撩(42)+番外
林月见状,摇了摇头,随即直接往装猪大肠里加入一把面粉和盐。
她把盆端到井边,蹲坐着用力搓揉,让面粉吸附着肠壁上的黏液和杂质。
紧接着她让小虎拿来一把剪刀,将猪肠翻个面,把多余的油脂全部剪掉。
这样忙活了将近20多分钟,才彻底处理好。
剪去油脂的大肠用清水反复清洗。
小虎卖力在旁边打井水,把残余扔去喂鸡,又把废水端去浇菜,在林月身边忙个不停。
林月洗好后,往猪肠里倒入白醋浸泡,去除异味。
等忙得差不多了,就让大姐帮忙生火,架大铁锅开始给所有肉焯水。
焯水后再煮,腥味会去掉很多。
这一步必不可少。
小虎瞧着她又端着煮熟了的肉去清洗,脑子都快转晕了。
“姐姐,一道菜要这么多步骤吗?为什么平时妈妈切了肉之后,都是直接炒?”
林月没好气地回他,“那妈做的菜好吃,还是我做的好吃。”
小虎嘿嘿一笑,“姐姐做的好。”
林月把洗肉的活扔给他,随即把今天买的香料全部都拿出来。
大姐瞧见她的动作,忍不住问。
“小妹,煮肉要用这么多东西吗?”
林月笑道:“那当然,东西放的多味道才好,这是我看那些做酒席的师傅弄的,配方我都偷偷记下来了,绝对没有错。”
林蕙兰怕她浪费,提醒道。
“那你注意用量,千万别搞砸了。”
林月敷衍地嗯了声,往锅里倒油,加冰糖,先炒糖色。
见颜色差不多呈现焦黄,起大气泡,便倒入适量的水,把酱油、盐、姜葱段、辣椒、花椒、桂皮、八角一股脑地放进去。
小虎端来冲洗掉血水的肉,用筷子沾了卤水,随即他呸了一声,脸色皱皱巴巴。
“姐,坏了,这味道太咸了。”
林月觉得他这样子有趣,眉眼满是笑意。
“咸点才够味,淡了才不好吃呢。”
随即,她把肉一一放入锅中,让卤水淹没过食材,转头指挥小虎控制火候,尽量保持中火熬煮。
元元闭着眼睛用鼻子嗅了嗅空气中弥漫的香味,嘴角冒出口水。
“姨姨,好香呀。”
他刚才不敢靠近厨房,现在则是围着林月裤腿跑。
林蕙兰也忍不住咽了下口水,难不成小妹第一次做就成功了。
这气味光是闻一闻,就能让她吃下两大碗米饭。
不光是他们,香味随着风飘得老远。
一些不去上工的老人和孩子闻到后,也不由暗暗舔了舔嘴唇。
这年头难得吃上一回肉,也不知道是哪家这么奢侈,竟让肉香飘得这么远。
卤制大概花了将近40多分钟。
随后林月把卤水腾出来,放置在另一个大锅里继续卤。
卤肉三分靠煮,七分靠泡。
什么时候吃,什么时候再捞起来切。
小虎和元元眼巴巴地瞧着铁锅,都想尝一块。
林月道:“等晚会再吃,快点帮我继续加柴,我要准备煮米饭了。”
小虎擦干净唇,听姐姐的话。
元元欲言又止,但还是抱着肚子,去院子里玩。
林蕙兰在旁边切好了两个菜,随即又洗了几个饭碗,收拾了衣服,顺道打扫了一遍院子。
林月见她闲不下来,也没吭声。
过了会,院外出现了个探头探脑的妇人,林月瞧见了她,脸顿时拉了下来。
这不是她“未来的婆婆”周丽华嘛。
第30章 邻居上门讨要
在女主还没有重生前,原身的人生压根就没现在这样起起伏伏。
懒婆娘是一当到底,直到三十岁成了老姑娘,这才第一次被人上门说亲。
说亲的对象也不是别人,就是老曹家那娶不到媳妇的懒汉曹红阳。
而曹家和他们林家就隔了一条四米左右的小路,两家院墙砌得差不多高,可谓是做了一辈子邻居。
周丽华那大儿子比原身大两岁,他什么德性,爸妈都知道得一清二楚。
好吃懒做,烟酒都来,空余时间还喜欢吆几个人来打牌耍乐,不止一次被公社大队长开批斗会,把他当典型来教育。
他的名声和原身相比,有过之而不及。
平日里混不吝调戏良家妇女,勾搭未出嫁的妹子就算了,有时候还会偷别人家的鸡,拔了毛上山烤着吃。
他这个人鬼精鬼精,这段不在家,还是靠着县里朋友的关系,跑去钢铁厂当学徒去了。
农民翻身进厂,这可是大新闻。
周丽华被这大儿子闹得焦头烂额,怎么也想不到有一天能咸鱼翻身。
进厂当学徒,一个月可是能挣26块,这收入比在村里上工强得多。
一时之间,周丽华在村里风光无限。