八零胡同小饭馆(182)

“现在呢，个体户那么多，别说明瑜这个饭馆，就咱们灯泡厂前面那一条街都开出来三家吃饭的店儿，大家平时就在这些私人的饭馆里头吃饭，国营饭馆早就不如那时候风光了。”

大刘也说道：“就大十字那边的工人饭店，不也是国营的，你们还记得不？今年也搞起承包了。”

“是啊，这种搞承包的，态度就好，人家指着客人赚钱，那些还抱着国营两个字不撒手的没人愿意去，可不使劲折腾客人了？”

黄燕燕听得目瞪口呆，这还真是人比人，气死人。

怪不得她当时生气，她爸妈还觉得很正常。

正常什么呀！

客人还在那儿坐着呢，服务员就跟下班了似的做其他事去了，甚至大厨都从后厨出来，若无其事地坐在那闲聊。

“反正我是不去了，吃小饭馆不香吗。”黄燕燕嘟嘟囔囔，“咱们这么累，出来下馆子不就是想开心点嘛！”

吃一顿饭下来，不像他们是来给钱吃饭的，倒像是他们给钱给人家饭馆当服务员的。

“明瑜这个小饭馆看着是小，但人家做得是真好啊。”于荣芳也有些感叹，“就店里这态度，就又亲切又耐心，咱们每回来吃饭都是笑脸相迎。”

谁不喜欢态度好呢？

上回于荣芳来吃饭，正好看到一个老婆婆在门口比划说要买豆腐，话说不明白，夏娟一点不生气，一点一点跟老婆婆沟通，最后老婆婆提着一方豆腐，欢欢喜喜地走了。

那一方豆腐能值当多少？重要的却是态度，于荣芳看在眼里，心情就舒服得很，哪怕嘉陵厂离得远，她也乐意来吃。

“还得是明瑜会挑人。”

“是夏阿姨和小毛本来就人好。”宋明瑜笑了笑，这事儿她不居功。

“明瑜，你也太谦虚了，你是老板，肯定是你人好，所以下面的员工人才会好啊。”黄燕燕支着下巴，“反正我是觉得不在乎服务的饭馆做不长久的。”

黄燕燕只是随口一说，宋明瑜却心中微动。

这个年头，大家都还没形成“服务业”的意识，尤其是国营饭馆，服务员端的都是铁饭碗，根本就不认为自己在服务客户。

但是宋明瑜不是八十年代的人，她做事的习惯，其实和现在的人不太一样。

在她自己看来，自己这个小饭馆谈不上什么服务，那是和几十年后那些大饭店，顶尖的品牌相比。

宋明瑜还记得，前世就有一家做得很成功的全国连锁餐饮。

说味道，那家餐饮品牌不见得是最好的，但是服务态度却出名到全国都知道，甚至有些人千里迢迢跑去吃那么一回，就是为了体验他家的服务。

不过，黄燕燕她们会对国营饭馆的服务态度那么不满，也看得出来因为现在的生活变化太大了。

已经已经不是十年前七十年代那会，要改善伙食只能依靠下馆子，为了一张票都要争半天的时候了。

个体户越来越多，以后私营饭馆也会越来越多，当口腹之欲满足之后，要想留住客人，不仅仅是在厨艺上越来越精进，还得从其他地方想办法。

她这边正想着，门口却喧闹起来。

似乎是有人和门口支摊子煮酸辣粉的毛小静起了冲突，紧接着传来一声怒吼：“让你们老板出来！”

门外边还排着客人，夏娟想出去看是什么情况。

宋明瑜皱了皱眉，跟夏娟交代让她先安抚客人，自己走出了饭馆大门。

小饭馆外站着一对夫妻，妻子怀里正抱着一个四五岁的小女孩，身后还跟着一群穿着工装的男女，显然都是一起的。

见她出来，那群人顿时高声质问：“你就是这家饭馆的老板？”

“我是。”宋明瑜扫了人群一眼，“这么多人围在这里，有什么事？”

那群人听见她就是明瑜小饭馆的老板，顿时群情激愤起来。

“就是她，她就是这家店的老板！”

“差点把婷婷害死，你今天必须给个说法！”

毛小静叫了声姐，宋明瑜扫了一眼那夫妻俩：“小毛，怎么回事。”

“他们俩抱着孩子来，说是吃了我们家的酸辣粉回去上吐下泻。”

食物中毒？

宋明瑜没说话，那丈夫指着孩子满脸怒容：“就是你们家，什么南城名小吃，我呸！我女儿吃了你的酸辣粉差点死在卫生院！”

妻子把怀里的孩子往上掂了掂，向周围人哭诉：“我们婷婷就吃了小半碗，就开始上吐下泻，送到医院去的时候肚子痛得受不了，一直在床上滚，嘴巴和脸白得不像话！”

“医生说，要不是我和我老婆发现不对劲，送医院送得快，我女儿现在已经没命了！”他高高地挥舞起手里的病历单，语气越发激动：“大家看看，这是给婷婷看病的医生亲手写的，‘怀疑食物中毒’，肯定就是吃了你们家的酸辣粉！”