八零胡同小饭馆(290)

这种时候就少不了甑子饭，竹香中和了大鱼大肉的油腻，却又是这一桌子下饭菜的最佳伴侣。

红糖糍粑、酥肉作为南城最传统的小吃零嘴，自然也是桌上的一员，小孩那桌一端上去，就受到了热烈欢迎——当场就少了一半。

刚炸出来的糍粑裹上黄豆粉，酥肉外脆里嫩，就这么一口一个，吃得根本停不下来。

这桌宴席大多是辣菜，饮料就是配的最解辣的醪糟甜汤。

大人们多一口米酒，小孩儿们里头加了一点点红糖。

清爽解辣，一口下去还接着一口。

一桌子人热热闹闹，你招呼我，我招呼你，等到宋明瑜解开围裙出来，最重要的主座正空着等她。

宋明瑜也不推辞，坐下，拿过林香倒满甜米酒的杯子，笑着举杯。

“中秋快乐！”

所有人都举起手里的杯子，就连小蝶也跳起来，把手里的杯子举高高，奶声奶气。

“中秋~快乐！”

宴席前的寒暄结束，早就迫不及待的一双双筷子马上瞄准了自己想要吃的那道菜。

高彦芝夹了一筷子椒麻鸡片，眼睛一下亮了：“这鸡片好嫩！”

宋明瑜笑：“这是江阳那边送过来的跑山鸡，都是散养长大的。”

秋姨养跑山鸡特别有心得，都是散养，她喂出来的跑山鸡就特别好。

听说她这边要做中秋宴席，秋姨还特地让盛凌冬专程从江阳“快递物流”上来的，一同送上来的还有天然无污染的黄瓜。

“都是自家种的，味道特别好，就当给你的中秋礼物了！”

陈继开就喜欢那一道江团，这鱼可不便宜，一斤十几块钱，一般国营饭馆都不敢买来做，做不好吃那可是真的肉疼！

但明瑜手艺好，鱼肉切花刀过滚水，再用热油一泼，说辣没有多辣，完全是把辣椒里的香味儿给全部激发出来，裹进了鱼肉里。

整个菜的口感就是，香，特别特别香，也特别嫩！

对美食最高的赞美是什么？

那就是闷头狂吃，甚至都顾不上说话。

平时总爱在饭桌上交流国足比赛的张新民和陈继开这对难兄难弟，都少见地没提那个让人又爱又恨的队伍。

而是一边碰杯说几句家常，一边夹烧鸡公里头炖得酥烂的芋头来吃。

小孩儿们吃完这桌吃那桌，一个院子里跟飞了几只小蝴蝶似的，热闹得不得了。

高彦芝跟小毛八卦：“就隔着两个巷子，老廖他们家之前就想订小饭馆的中秋宴，结果说是早两个月就订完了？！”

“对，中秋明瑜姐就安排了一桌，中午做完那一桌就休息了。”小毛解释道，“像这种节日，都得提前至少两个月才行。”

别说包房这种一天两桌的，小饭馆现在是一位难求！

因为厨师就宋明瑜一个人，她一人身兼多职，又不想太累，小饭馆现在一天就固定那么十桌、二十桌的客人。

以前的老顾客在这种时候就有了优先权，像嘉陵厂那几个姑娘，还有灯泡厂的熟客，都是宋明瑜主动就把会员卡给送了。

小饭馆和酸辣粉的会员卡有一点不同，那就是预约权，持卡才能预约，有会员卡还可以先电话里头就点菜，到店之后直接就走菜。

比不少大饭店还潮流呢！

“那咱们今天这一桌，岂不是赚大发了？！”高彦芝又是咋舌，又是有点嘚瑟。

“老廖他们家想吃吃不到，咱们胡同里头邻里邻居的，不仅吃到了明瑜的手艺，这些菜还都是明瑜特地准备的——这是近水楼台先得月呀！”

多让人羡慕嫉妒恨，老廖要是知道她今天吃这么多明瑜做的好吃的，恐怕要气得跺脚。

但没办法，谁叫他们家不住针织胡同，也和明瑜不熟悉呢？

这么好的机会，给错过了呀！

宋明瑜抿唇笑，招呼夏娟和薛绍多吃一点：“第一次一起吃饭，还不知道你们能不能吃得习惯。”

夏娟满眼笑意：“好吃的，明瑜你不用管我们，你赶紧吃。”

“明瑜姐，你手艺真的是这个。”

夏娟一直知道宋明瑜手艺好，相比亲妈的淡定，薛绍才是真的第一次亲自见识宋明瑜的厨艺。

他其实也有预料，毕竟“明瑜”能做那么大不是白来的，更别说酸辣粉他自己也喜欢，那方子就是宋明瑜的。

但真正吃一回宋明瑜亲手布置的宴席，感觉还是完全不一样。

太好吃了，他甚至有种冲动，问问他明瑜姐店里还差不差人，他也想来店里当帮工，只要包三餐就好！

当然这话最终没有说出口，他现在带着“流动贩售队”，把酸辣粉可以说是铺开到了南城的大街小巷里。

就连有些不看电视也不看报纸的爷爷奶奶，都知道有家做得很好吃的酸辣粉叫“明瑜”，这离不开他们的努力。