八零胡同小饭馆(404)

明瑜酸辣粉总店现在天天都是座无虚席，遇到饭点高峰还得排队。

明瑜小饭馆就更不用说了，那些以前笑食客们花钱进这种个体户小店吃炒菜的，现在一个比一个后悔。

想吃都吃不着了，必须得拿着会员卡提前预约！

那店里头就一个包间，都预约小半年以后了！

乍一听宋明瑜又要开火锅店，不知道多少人举双手双脚赞成，一天天望眼欲穿，都快成了望店石了！

偏偏那店不开吧，后院不知道一天天的怎么就有人那么爱炒料。

火锅底料的牛油香味儿，混合着辣椒、花椒的各种香气，馋得人魂都没了，再低头一看自己手里的不锈钢饭盒，没滋没味。

但无论怎么打听，都只是一句“还没有开业”，给南城人愁得呀。

盼天盼地，这开业的一天总算盼来了。

宋明瑜当然也没有忽略对火锅店的宣传，倒不如说现在手里头宽裕许多，她干脆就印了宣传单，先做了一波街头宣传。

又提前两天在南城的几家报纸上约了广告版面，重点强调了一下开业活动。

“火锅店开业大酬宾，全场八八折！”

那报纸上的宣传广告一打出去，直接就把这些热切的食客们给点燃了。

甚至有不少人打定主意要早些去，他们要当第一个吃到的人！

于是，开业这一天，尽管广告上再三强调中午十一点才开门迎客，可九点多外头就已经聚集起了围观群众。

各大报纸的记者要蹲守第一手的新闻图片不说，就连南城电视台的人也来了。

“现在我们就在即将开业的明瑜火锅店门口，各位市民朋友可以看到，这会儿距离开业还有半小时，但等待进店的队伍已经排到了很远的地方……”

连宋明瑜也没想到会受到这么热烈的欢迎，还好盛凌冬找了不少员工来。

一个个身材强壮的壮年男人往那一杵，想在现场搞事的也好，还是破坏排队秩序的也好，一下子就龟缩了回去。

现场秩序有条不紊。

夏娟是火锅店的店长，她也没闲着，到了店里盘点好大堂这边的人事之后，马上就抓着员工们最后开一次朝会。

她如今也颇有管事人的风采，哪怕温温和和地说话，但还是让这群刚结束培训的员工们有些紧张。

“犯错了没关系，谁都会犯错，但不要着急惊慌，天塌下来有我顶着呢——咱们唯一的目标是什么？”

店员们齐声回答道：“让客人满意我们的服务态度！”

“好，今天大家辛苦，结束之后都有红包拿。”

夏娟满意地让店员们解散。

负责大堂的在大堂待命，负责后厨联络的最后一次核对沟通，还有一部分从大门鱼贯而出，充当迎宾。

她自己则是走到了宋明瑜身边，两人携手一起到了外头临时布置的舞台上。

作为宋总，宋明瑜自然是要致辞的，夏娟这个店长也得说几句。

等到十一点的钟声响起，门口早就悬挂起来的大红鞭炮被两人一齐点燃。

鞭炮噼里啪啦地放了起来。

服务员们一字排成长队，穿着统一的浅蓝色刺绣制服，在门口笑容标志，鞠躬迎客：“明瑜火锅店正式营业，欢迎进店品尝！”

现场一顿欢呼，四面八方都有“咔咔”的快门声传来，显然是报纸记者们在取材。

夏娟紧紧地揽着宋明瑜，等开幕仪式结束两人回到后院，她这才拍了拍胸口。

“我这心怦怦跳，刚刚差一点记不住要说什么！”

幸好明瑜就站在她旁边，小声帮她递话，夏娟搓了搓脸，感觉自己脸都快因为保持微笑的动作僵硬了。

“没事儿，刚刚说得特别好。”宋明瑜鼓励她，“一回生二回熟，下回夏阿姨你就有经验了。”

她左顾右盼，抓住旁边路过的，穿制服的小店员：“刚刚还在这边，那个穿着牛仔外套，个子很高的男人呢？”

“啊，宋总——”

那小店员显然没想到宋明瑜竟然会和自己说话，有些局促地叫了一声，这才说道，“他去院子外头了，说是怕影响店里工作……”

“好，谢谢你。”宋明瑜明白过来，亲切地帮对方整理了一下衣领，“今天辛苦了，工作加油。”

她和夏娟说了一声，出院子去找盛凌冬。

对方没少帮她忙，火锅店这边又店长和总厨都在，她也该撒手，陪陪客人。

那小店员站在原地，不可置信地摸摸自己衣领。

她不过就是个才来“明瑜”的新人，之前一直在酸辣粉上班，平平无奇的，也没什么特长，人还内向。

爸妈都说她是运气爆棚，才会被调动来火锅店这边，当第一批店员。