姚厨娘的悠闲生活(186)

他们身边的小姑娘非常开心：“我喜欢牛奶冻，软软香香的好好吃，我还喜欢猫咪碗，我还喜欢兔子碗，父亲母亲明日我还要来。”

为了照顾孩童，姚轻雪定制了一批动物图案的碗碟，还有给幼童专用的座椅。至

于牛奶冻，因这个季节没什么水果，只能用牛奶做冻，有女人和孩子的桌上，都会免费送上一碟，但凡吃过的都会再点上一份。

小姑娘在彩楼门前转来转去，楼上的红灯笼照亮了稚嫩的笑脸。姚轻雪摘了几朵花递到她面前：“送给你。”

“谢谢姐姐！”小姑娘接过花道谢，再次被爹娘催促才转身离开。

看着三人远去的背影，姚轻雪嘴角上弯，她摘下一朵已经蔫了的花嗅了嗅。明早将有新的花送过来，光是前三日的鲜花就花费不少银子，不过这些都是值得的。

稍微喘口气，姚轻雪回到店内，走到柜后问：“今日流水有多少？”

乔旺正在低头盘账，闻言抬起头一脸激动道：“东家，今日进账足有三千二百两。”照这个赚法一个月就能进账十万两左右，这开的哪是酒楼啊，制银坊还差不多。

姚轻雪也高兴，但她更冷静，“今日来的大多是韩家亲友，或是官场上与韩家相熟的贵客，所以前三日流水并不能作为衡量标准。”

乔旺一想也是，“今日客人凡响都很好，晚上有些客人便是中午的食客介绍来的，我估摸着以后客人也不会少。”开张前三日所有菜品均打九折，还会赠送特色美食，所以晚上闻风而来的人着实不少。

徐成从后厨过来，“东家，今日食材咱们自己买了三回，明日怕是用的也不少，我让那边明早多送些来吧。”饕餮楼找了专门供应肉菜的店铺，每日早上他们会根据前一日订单将新鲜的菜和肉送到后厨。

今日送来的菜就没够用，徐成派人去最近的菜市买了三次。晚膳时鱼就不够了，大晚上也没地方买鱼去，香辣烤鱼便撤了牌子。

“这种事徐管事有经验，您决定便好，不必事事问我。”

“那今后我便看着办了。”徐成拱手，“今日宾客满楼，恭喜东家开张大吉！”

姚轻雪笑道：“同喜同喜，大家都辛苦了，这个月都有奖励。”

徐成道：“我替伙计们谢东家。”

这时楼上的客人走下来，姚轻雪一瞧是韩泽。饕餮楼开业最忙的不是姚轻雪这个东家，而是韩泽。

只要韩泽往那一站，没多会儿一准被熟人拉进雅间。若是以前韩大人不想喝的酒谁的面子都不给，今日他对谁都是笑脸相迎，酒喝了一轮又一轮，这会儿下楼都打晃了。

姚轻雪过去扶人，与他一同下来的人调侃：“韩少卿好福气啊。”

“几位吃的可还满意？”姚轻雪脸上挂着笑，“若有不周之处，尽管与我说，大家千万别客气。”

“弟妹，嗝、”这人打了个嗝，而后道：“现在叫弟妹，早了，老板娘！饕餮楼很好，就算没有润青这层关系，饕餮楼以后我们也会常来。”

有人玩笑道：“姚老板何时与韩少卿成亲？办喜事时就要饕餮楼的招牌菜，我带全家老小去韩家吃席。”

友人道：“就你想的美。”

“放心，我们成亲时酒菜就定饕餮楼的一等席面，一定让大家满意。”

寒暄片刻，姚轻雪与韩泽把人送走。韩大人还想回店，姚轻雪没让，“都喝成这样了，还回去干嘛，让曹叔送你回家。”

夜风一吹，韩泽清醒了几分，“你呢？何时走？”

“我再等会儿，你先回去吧，明早还要上直呢。”第一日放心不下的地方太多，她得把方方面面了解清楚，看是否有想不到的地方。虽然手下得力，但她也不能做甩手掌柜，不然早晚要出大问题。

“我等你，送你回葫芦巷，我再回家。”韩泽叹口气，“好麻烦，不如你跟我回将军府。”

“这哪行？我爷爷奶奶怕是一宿不能睡。有春佟秋月陪我，你放心好了。”姚轻雪和曹叔合力把人塞进马车。

姚轻雪重新回到店里，此时已经没有客人了，就剩伙计在打扫。她将厨子、伙计等人集中到一起，问了今日出现的问题。

起初大家都不敢说话，姚轻雪让他们随便说，说错没关系。大家这才开口，姚轻雪认真听着。总体来说大问题到是没有，不足之处便是人手不足，有伙计慌乱时打碎了碗盘或是冲撞了客人。

徐成：“人手并不需要增加，三日后若是客人还这般多，再考虑增加人手不迟。”

确实如此，若是盲目增加人手，到时客人没多少，白白浪费了工钱。“大家都辛苦了，今日每人奖励三十文，月底也有奖励。”