穿成极品恶媳，种田致富娇养探花(168)

“第二，菜品味道好，把价格牌放好，每次客人取餐，什么价位，他们心中有数，另外菜品介绍也要详细，菜品的主要配料写清楚，方便客人主子忌口。”

“第三，每天菜品都留出样品，写好日期，单独准备一间屋子，留放这些东西的，样品留三天就可以扔了。”

“为啥啊大嫂？”金巧儿问。

“因为我们面对的是服务学子，一旦学子吃坏了肚子，或者其他情况，就说是在我们店里吃坏的，我们百口莫辩，所以要留出样品，就是为了防止发生意外，留有样品，也是我们的底牌，样品间也要单独上锁，防止有人趁虚而入。”

“第四，就是和客人沟通这方面，有人想吃什么，赶巧我们没有，就要好好和客人解释，如果有些特殊情况，可以给客人打折，或者赠送个小菜，视情况而定。”

孟芸说了很多，金婉儿认真的听着。

“我都记住了，大嫂，你说书院放假了，我们还开吗？”金婉儿问。

“你和家业怎么打算。”孟芸问。

“他想开，我想听听大嫂的意见。”金婉儿还是没有主意。

“可以开，王初三没有地方可去，就就在店里，每天可以炒几个菜，有客人吃更好，没有就自己吃。二楼会有些顾客，每天开放四个时辰就好，哪天歇业，你贴个公告出来。”

“好的大嫂。”

“另外许春晓和她女儿，就留在后院，她们娘俩也无处可去，就让她们在后院过年，正好王初三也在，他们还能做个伴，互相照顾。”孟芸一语成谶，不久之后，还真就照她说的来了。

“嗯，我知道了大嫂，我会给他们发点红包。”金婉儿说道。

“嗯，今年也就这样了，来年，你大哥如果考上了文华书院，观澜阁更会被更多学子光顾，你要找几个更加妥帖的小厮才是。尤其是二楼，来的人都是学子，有不少心高气傲的，必

须要有一个圆滑的小厮负责那里。“孟芸这么一说才发现，观澜阁存在好多需要改进的地方。

“大嫂，这人我们要去哪里找？招工吗？”金婉儿犯了难。

“不，黄小玲这件事就是一个教训，外边找的人，就是心眼子多，一旦和主家分心，很容易出事，我们去牙行看看。”孟芸想起上次让林家业去牙行选人，后来怎么不了了之了。

第129章 买人，这人挺惨啊

“婉儿，我记着前些天让家业去牙行挑两个丫鬟婆子，怎么没动静了？”

“家业说没有合适的，牙行老板说这几天能到些好货。”金婉儿回答。

“我们一会去看看吧，有合适的就买了，正好观澜阁不忙，留在那里适应一下环境。”孟芸提议。

于是，姑嫂三人出发了。

金巧儿领着两个孕妇，觉得压力山大。

“陈虎大哥，你驾马车送我们呗？”金巧儿看到陈虎在劈柴。

“好咧五小姐。”陈虎扔下斧头，去牵马车。

“今天是集会？”孟芸看到街上有好多百姓。

“不是大嫂。”金巧儿回答。

“可能是快过年了，大家都出来采买。”金婉儿回答。

孟芸想想，也就这个解答了。

到了牙行，那小二一眼就认出了孟芸。

“夫人吉祥！”小二施礼。

“哎，你好！”孟芸看这个小二真机灵。

“夫人今天有什么要求？小的立刻给你安排。”小二一脸真诚。

“挑两个下人。”

“夫人这边请。”小二把几人让进客厅，有人端来热茶。

不多时，小二领来三十多人。

“夫人，这都是新货，是从别的州府运来的。”小二低着头介绍。

孟芸抬眼看去，三十多人，多半是年轻的男女，估计是哪个官宦人家的婢女小厮。

“婉儿，去挑几个合心意的。”孟芸看着金婉儿。

“大嫂，我不会，还是你来吧。”金婉儿眼神缩了缩。

“哎，这妹子想立起来，不容易啊！”孟芸心里想着看向前面的男男女女。

“读过书，会算账的出列，男女都可以。”孟芸说完，有几个男女站了出来。

“抬起头来。”孟芸看着几人，一个男生，两个女人眼神有些不安分，其他的都不错。

眼睛是心灵的窗户，它是看人的第一个标准。

“你们几个过来。”孟芸招招手。

“见过夫人。”五六人一起行礼。

“我家农户出身，开了个食肆和书斋，要几个识字的手脚麻利的，谁愿意跟我走。”孟芸说道。

五六人都有犹豫。

“夫人，小的愿意。”一个二十左右的小厮站出来。

“夫人，奴婢愿意。”一个二十五六的女子出列。