这位老先生似乎想在晚年为国内做点事，但国内目前的条件让他无从下手，如果就此离开，实在可惜。
岳宁点头：“家电市场广阔，有一定技术门槛，他也是刚刚起步，目前研发部门设在港城，生产和组装在港城和鹏城都有布局。”
林先生还向万老先生介绍了乔君贤的背景。
做学术研究，尤其是经济领域的研究，很难脱离富豪圈，向来是相互成就。林先生提及乔君贤和乔家，无非是想让万老先生了解他来港城能获取的资源。
万老先生看看林先生，又看看岳宁，问道：“如果我留在港城，能吃到麻将鸡蛋吗？”
岳宁笑道：“当然能！”
吃过饭后，岳宁送他们出门。临上车时，林先生对岳宁说：“谢谢你！”
“您太客气了。”岳宁目送他们离开。
岳宁回到厨房，问阿威：“熟醉汁凉了吗？”
“凉了。”阿威把熟醉汁端过来。
岳宁挑选了一坛半甜型的花雕酒，又拿了一瓶白兰地，递给阿威：“一斤花雕，二两白兰地。”
阿威把酒倒入熟醉汁中，然后拿来冰镇的濑尿虾，用剪刀将虾尾两边剪开，剪开虾尾可以让其更快入味。
其实，如果时间充裕，头一天晚上煮好熟醉汁，将熟醉汁和两种酒都冷藏一晚；第二天煮好虾后，把熟醉汁和酒混合，热虾出锅后直接浸泡其中，再冷藏一晚，这样会更加入味。
但今天时间紧迫，只能这样浸泡入味。
“好了，我们来做搭配章鱼片的酱汁。在地中海地区，人们用金桔酱和橄榄油调制酱汁，我们用普宁青梅酱。”岳宁说道。
她拿了一把新鲜欧芹，让阿威打成酱。接着，她用一个小锅开小火，倒入橄榄油。阿威拿来一小碗绿色液体，岳宁问他：“知道怎么煎绿葱油吗？”
“知道。用煎绿葱油的方法煎绿色的欧芹油，低温慢熬。”阿威回答。
“对。”
阿威开始熬制绿色欧芹橄榄油。
等欧芹残渣沉底后，岳宁用上层的绿色油，混合梅子酱和调料，制作出了搭配章鱼片的酱汁。
“宁宁，北京来电话了。”李小姐来找她。
岳宁回到办公室接电话，来电的不是两位大厨，而是国宾馆的领导。领导表示，他们单位隶属于外交部，以单位名义参加比赛不太合适。在请示上级领导后，领导认为年轻厨师有必要进行交流，初步决定以北京一家酒楼的名义参赛。因为涉及国宾馆的厨师参赛，所以他们将派一支五人团队前来商讨细节。
如果是五人团队，那就更好了。等董大厨来了之后，再看锦莹姐的想法。
岳宁回到厨房时，午市已经结束，陈锦莹正在做奶汁全爆。随着她翻炒炒勺，奶汁全爆出锅。
陈锦莹夹起一块鸡胗送到岳宁唇边：“宁宁，来尝尝第一口。”
岳宁张嘴咬下这块鸡胗。锦莹姐凭借做油爆爽脆菜品的功底做出这道菜，奶香与蒜香浓郁，鸡胗脆嫩弹牙，岳宁竖起大拇指：“太棒了！”
大家品尝过陈锦莹的菜后，纷纷亲自下厨尝试。
岳宁拿出杜兰德出品的厚切培根，切成丁，又从冷柜里取出腌制好的牛肉，对大家说：“想看看勃艮第红酒炖牛肉怎么做吗？”
大家立刻围了过来。只见她将腌制料过滤，把牛肉挑出来铺在纱布上吸干水分，将与牛肉一同腌制的配菜放在一旁。
她在平底锅里倒入橄榄油，将牛肉四面煎出脆壳后取出，平底锅里留着底油，还带着牛肉的焦香：“别洗锅，这焦香是独特的风味。”
接着，她放入培根煎出油脂，再加入蔬菜翻炒。
一切准备就绪后，她拿出一个铸铁炖锅，倒入一瓶西拉子红酒，开火。待酒液微微沸腾，便将煎好的牛肉、培根和蔬菜倒入锅中。她往汤里放入几片月桂叶、几颗胡椒粒、一小把新鲜百里香，又捏起一小撮冰糖撒进去：“甜味能提鲜，但不能放多，多了会掩盖其他味道。”
调好味后，她盖上锅盖，将火候调至最小，让锅内保持微弱的咕嘟声。
“小火慢炖两小时，要时不时翻动一下，防止糊锅。”她叮嘱阿威。
岳宁转身又拿出一个小锅，倒入少许橄榄油，放入切好的口蘑块翻炒。当蘑菇表面煎出诱人的金黄色时，她把炒好的蘑菇块交给阿威，拍了拍他的肩膀：“出锅前二十分钟放入蘑菇，这里就交给你了。”
阿威应下。岳宁开始揉制法式酥皮，等她做好法式酥皮，晚市也开始了。
岳宁从冰箱里拿出已经定型的章鱼卷。章鱼腿经过保鲜膜卷制，变成了一个个圆柱体。
她说：“通知前厅，今天我做的凉菜有橄榄油章鱼薄片，限量供应十份、熟醉溏心富贵虾九份；热菜有勃艮第红酒炖牛肉三份、酥皮佛跳墙十例。”