春色满汴梁(95)

第九十章

沈峤放下筷子，看向大家，“方才我说的那几道菜味道差一点的，可以尝尝其他师傅的菜，做做对比。”

被点名的师傅开始自己品尝，吃过其他师傅的菜后和自己的对比，点点头表示认可沈峤的点评，也记住了要怎么改进。

唯有…

“姑娘作为一个品菜的人，口味不一是很正常的事情，我们几个师傅做的菜口味不同，正好满足不同的客人，我觉得不需要做什么调整。”在一片和谐声中一道突兀声音响起。

沈峤看过去，是一个皮肤黝黑看不太出来实际年龄的男子，只他伟岸绷直的身子让沈峤挑了挑眉，他的年龄好像不大。

“你叫什么？做厨师几年了？”

“我叫吴谷，做厨子已经六年，在城繁露掌厨两年。”叫吴谷的男子平和的回答，方才提出异议也只是说出自己内心的话而已，没有要针对沈峤的意思。

“只是做厨师四年就能到城繁露掌厨，你的天资应当是很好的。”沈峤看向他的眼神多了几分火热。

汴梁王不言语，眼神一暗，看向吴谷的眼神变了变。

“回姑娘的话，吴谷是个孤儿，在别的酒楼掌厨了四年，天资聪颖，尤其是对于做菜很有自己独特的见解，特地请来城繁露的。”城繁露掌柜解释，也怕吴谷的直性子得罪了新老板。

“有自己的见解是好事。”沈峤点头表示赞同，“既然你这样说了，这样吧，我把你做出来味道不对的菜做一遍，让大家都尝尝，看看大家的意见，如何？”

吴谷没想到这姑娘还会做菜，将信将疑的点头。

沈峤利落干脆地挽起衣袖，在大家的注视下开始挑菜、洗菜、备菜，完全不看做菜教程，那些是教程已经刻在了她的脑子里。

很快，热锅、下油、炒香配料，一一加入菜品。

众人看着沈峤娴熟的手法，已经默默感慨了。

吴谷这时候已经服气了一大半，在王府养尊处优的女子，按理说应该十指不沾阳春水，饭来张口衣来伸手的才是，哪儿能做这些？

可沈峤做了，还做的很好。

不自觉间他看向沈峤的眼神变化了。

汴梁王的眼神更冷了，全身散发着不要惹我的气息，除了汴梁王自己外，其他人的注意力都在沈峤身上，谁都没发现汴梁王的不对劲。

不过两刻钟，沈峤做好了三菜一汤，正是吴谷做出来味道不对的几道菜。

“尝尝看。”沈峤洗好手站在一旁示意他们尝一尝。

从菜品下锅飘香那一刻，他们都已经暗搓搓期待菜品的味道了，看着眼前色相俱全的菜，他们迫不及待地想尝尝看它的味道能不能配得上这样的色相。

众人品尝过后纷纷赞不绝口。

唯有吴谷还没有尝，沈峤朝他抬手示意，“尝尝。”

众人让开，吴谷上前拿起筷子夹了一块鸡肉，沈峤说他的辣子鸡不够辣，他倒要尝尝看她的菜会怎么样。

鸡肉放到嘴里的那一刻，鸡肉和辣椒的香味袭来。

第九十一章

带着鸡肉的绵软和辣椒的辛辣，还有花生米的香味混合在一起，吴谷双眼放光。

迫不及待地把剩下的菜尝了个遍。

放下筷子走到沈峤的面前，拱手一礼，面前真诚，“刚才是我傲慢无礼了，姑娘的手艺远在我们这些人之上。”

“我们不管做什么菜，品尝者才是重点，但是不能抛去菜品的本身精髓，当它的精髓没了这道菜就没了灵魂。”

“我们可以根据食客的口味来推荐菜品，但是不能因为他们想吃这道菜，又不能接受它的精髓，以此来让我们去迁就他们的口味，把菜最重要的成分变掉，这不是我们厨师做的事，明白吗？”

沈峤这些话是对所有厨师说的。

吴谷最为触动。

“好了，你们的菜没有大的问题，现在抓紧时间调整下自己的心态。”沈峤最后开口，“掌柜的，去开业吧。”

“好的，姑娘。”掌柜领命出去。

厨房内的人围着沈峤做的那几道菜，不断地研究着她方才的手法，在他们的领域中探讨着。

汴梁王却已经拉着沈峤离开了厨房。

吴谷抬起头看着沈峤离开的方向，久久没有回神，直到身旁的人撞了撞他，他才回头笑笑把精力放在菜品上。

…

门口，掌柜已经大声讲解着今天的菜品，图文并茂，生动形象，加上掌柜慷慨激昂的介绍，围观的群众已经跃跃欲试了。

不仅是这些菜的新奇，还有折扣价格，这都是诱惑。

“掌柜的，别说这么多了，眼下已经要到饭点了，抓紧时间开业吧。”

“是啊，掌柜，营业吧。”