自家炼了猪油，她也就没心疼那点油腥，在热锅了放入猪油，倒入油渣和蒜翻炒。

香味逐渐散开后，将备好的茼蒿尽数倒了进去，没多久，清炒茼蒿的香味便飘了出来。

“嘶！”

盛锦水刚将菜炒好，偏头便见盛安洄正用拇指和食指捏着自己的耳朵，看样子是被烫着了。

“小心些。”盛锦水摇头，叮嘱之后用布垫着，取出已经熟了的干锅蒸肉。

五花变成了赤色，规整地摆放在碗里。

盛锦水用筷子夹出小半碗，又倒了些汤汁后递给盛安洄，“住在隔壁的林家昨日送来了被褥和吃食，你将这碗肉送去，再提一句被褥明日洗净后归还。”

盛安洄双眼盯着碗里的肉，咽下口水后点头。

瞧他馋肉的模样，盛锦水低笑了声，“家里还有肉呢，不用眼馋。回来的时候瞧瞧大伯回来没，若是回了我们就开饭。”

盛安洄点头，端着肉急不可待地跑出了厨房。

干锅蒸肉和清炒茼蒿上了桌，菜量是够了，只是瞧着有些单调，盛锦水想着又倒了一碗油渣出来，拌上盐。

一顿两个肉菜，便是富裕如金家也鲜少这么吃，更别说量还不少。

一直在房里埋头刺绣的盛安安也循着香味走了出来，见桌上堆得小山似的饭菜惊讶，“阿锦，你这厨艺也太好了，我刚在屋里就闻到香味了。”

“这是什么肉？我怎么从没见过这做法？”盛安安坐下，在她眼前的干锅蒸肉汤汁浓稠，带皮的那面油汪汪的，隐约还能闻到些甜酒香。

“这是干锅蒸肉，”盛锦水在她身侧坐下，将在厨房同盛安洄说的又同她说了一遍，“五花切块加甜酒、秋油后文火干蒸，两炷香的功夫就能吃了。”

食谱写的往往只有一两句话，说起来确实简单，但做起来就难了。

一般人家舍不得用肉尝试，更愿意用些家常的做法。

两人等了没多久，盛安洄便和盛大伯一起回来了。

盛大伯知道自己面相严肃，所以面对盛锦水时总是会柔和几分，便是说话声都会尽力压下些，生怕吓着她。

可

现下，他进来后就板着一张脸，一言不发地坐下，乍看之下和平日没什么区别，但熟悉他的人都知晓，这是正在生闷气呢。

现在不是追问的好时候，盛锦水也不点破，“今日的菜色都是我做的，也让大伯和堂姐尝尝我的手艺。”

听了这话，盛大伯心里就算是有再多不快也要压下去，对盛锦水和善道：“那我就尝尝你的手艺。”

“大伯先尝尝这肉，这是干锅蒸肉，我也是第一次做，不知滋味如何。”

话音刚落，盛大伯便伸筷子夹了块肉塞进嘴里。

盛大伯吃肉前已经隐约闻到酒味，入口后却发现这肉只有酒香，并没有属于酒的刺激。

肉香浓郁，酱味甘醇，回味悠长。

那汤汁更是浓缩了精华，让无味的米饭都变得勾人起来。

盛大伯砸吧砸吧嘴，忍不住又夹起一块。

第23章 传闻

成江今日守着书房，来应门的是怀人。

盛安洄没见过他，正犹豫该怎么介绍自己，怀人已经开口，“盛小公子。”

手里端着干锅蒸肉，听对方称呼自己为“小公子”，盛安洄有些不好意思，结巴道：“你、你好，这是自家做的干锅蒸肉，阿姐让我送来的，谢谢你们送来的被褥和吃食。”

“公子客气。”怀人虽还是一脸板正，却不会让人觉得疏离冷漠。

这让紧张的盛安洄松了口气，“被褥洗净后我马上送来，今日怕是来不及了。”

怀人接过干锅蒸肉，客气有礼道：“这是小事，不必着急。”

听对方这么说，盛安洄也安了心，像是完成一件大事，一身轻松地回了家，在门口遇见从外回来的盛大伯，两人相携走进院子。

怀人虽谨慎，却不会擅作主张。手中吃食还冒着热气，他脚下一顿，转身去了厨房。

厨房里，田嬷嬷不在，寸心正在烧火。

怀人拿来干净的碗碟，又吩咐她将换下的清洗干净，稍后送回盛家。

云叠刚被支使着打扫院子，知晓萧南山挑剔后非但不气馁，反倒格外上心，回来见怀人正折腾吃食，凑近问道：“这是什么？”

云叠出师不利，田嬷嬷本就不喜她的做派，本想着只要能做出让公子下嘴的吃食便睁一只眼闭一只眼，没想到还是无功而返，公子连看一眼她做的糕点都不曾。

用干净的筷子夹了一块肉进嘴里，确定无毒后怀人才冷道：“田嬷嬷教你的规矩都忘了吗？”

云叠撇嘴，却不敢再说了。

这宅子里拢共就那么几个人，人虽不多但上下分明。