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北宋杀鱼手札(美食)(194)+番外

作者:望云临水 阅读记录

这里依旧人来人往,俨然一副欣欣向荣之态,似是丝毫未受山下灾情影响。

这盘山镇地处丘陵山岭地带,镇上居民多以种植茶叶为生。既然是在山上,别的不多,山鲜倒是管饱。

不拘是各类菌子还是新鲜野味,都是玉溪镇少见的好物,刚来这里时,平安也和爷爷吃上了几顿山鲜。

这个小镇地势虽高,但往山下走十几里路就到了州府,要打听消息很是容易。

一转眼,平安已经来到这盘山镇十日。

刚来这儿不久,他们就得知大河决堤,洪水倒灌上游的消息。

地势平坦,水系纵横的玉溪镇自然也被洪水淹没。

听人说,沿河的那些村镇被水淹死了不少人,那些鸡鸭猪羊之类的牲畜也逃不掉。

这几日,水面上都是漂浮的破碎物件和尸体。

爷爷听到这个消息,当场就仰头一栽,晕死了过去。

她知道他在担忧什么,没有音讯的木头,还有伯爷爷与堂伯堂兄们......

想起木头,平安只觉心似被什么给大力攫住,呼吸也变得不畅起来。

明明一开始只是存着互相利用的心思,可他却实在会讨好卖乖,除了偷懒马虎了些,他许多事都顺着平安,在村里算得上是顶顶好的郎君了。

只要一想到他可能也被洪水淹没,成为飘浮在水面的尸体一员,平安便总觉喉间哽塞,宛若窒息,头脑亦随之浑浑噩噩,做什么都提不起精神来。

可除了当日去抗洪的村民,谁也不知道他们在大河河堤边发生了什么。

以现在的结果推算,当时的管涌定然是没有止住。

而州府的援助?

平安看着安定繁荣的梅县,心中甚至产生数个阴暗的猜测。

州府为了保住江宁府周匝城镇,怕是会祸水东引,加剧向玉溪排水。

一场突如其来的暴雨,便冲毁了她们生活数年的家乡。

田地、屋宅、鱼塘、牲畜,甚至身家性命皆在一夕之间毁于一旦。

长在水乡,靠水吃水,却也能被水瞬间倾覆。

多年打拼一无所有,好不容易找到的夫婿这会生死未卜,平安头几日辗转难眠,头顶悄然冒出了几根白发。

夜间失眠时,平安心中便萌发出一个大胆的想法,等木头找到,她想带着他们离开玉溪镇,带他们去大城。他们这样的小老百姓,在天灾人祸面前,离权力的中心越近,他们才能越安全。

爷爷比她更要伤心,平安在他面前也只得坚强起来。这几日只要得闲,平安便去附近打听消息。

夫妻一场,她不想就这样放弃木头,可得来的消息不是决堤就是洪水,实在让人心焦头疼。

每每失落之时,平安便安慰自己,他这人有些运道,之前她能从大河把他救起,说不定这次也能死里逃生。

这样自我慰藉几句,平安方有精气神做事。

之前的洪灾终究是影响到了梅县,前几日山坡处的道路发生了滑坡,上下山的一条通道被堵,山下浑浊的洪水蔓延,这梅县也没最开始好待,什么价格都变得贵了起来。

这几日没有收入,平安也不想坐吃山空。

自那日她借灶房给爷爷炒了个蛋炒饭,那客栈伙计便对她的手艺赞不绝口。

后边平安帮着他们做过几次菜,姻缘巧合便得来这个厨娘的副业。

要说她的厨艺有多精湛,那也不然,在平安看来,她不过是侥幸学得几味香料使用,在这食材配比与火候控制方面略有些天赋而已。

这同样的食谱,不同的人来制作,因着食材顺序,火候大小长短不一,那出来的味道便有所不同。

比起那些真正的天才与大师,她进步的空间还有很大。

平安在客栈灶房只做白案,至于红案,人家自有大师傅操刀。

白案也是饼子和糕点居多,至于炒菜,炒得最多的菜就是山家三脆与酸菜笋尖。

她做出的山家三脆入口清脆、爽口,自有一股鲜味在其中。至于酸菜笋尖,平安按五分笋、剩下酸菜与肉沫各两分、配料占一分的搭配,炒制出来的笋子鲜辣香脆,嫩汪汪、脆卜卜,既有酸菜的酸香又有肉沫的荤香,吃起来极其开胃下饭。

她能得来这个副业,说起来还得多亏客栈里那几位北地来的贵客,他们离家多日,只道要吃北地的烧饼与蒸饼。

可小县城里大家多食粟稻,对于面食不大感兴趣,擅长做这方面的厨娘就少,那伙计走投无路找到平安,这才促成这桩美事。

忙完今日的活,平安便匆匆出门来到对面的铁匠铺。

在梅县的村人约好在此处碰面,以便不时交换新得的消息。

如今月河村已然回不去,他们这些人最大的期盼就是能寻到护堤的家人。

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