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北宋杀鱼手札(美食)(233)+番外

作者:望云临水 阅读记录

“什么?”沈玉明睁大眼睛好奇靠近。

“我最讨厌沾花惹草不守夫道的男人。”平安一字一句顿道,如果两人和好,她绝不会允许沈玉明纳妾睡通房。

“夫道?”沈玉明怔愣片刻,那张玉白的脸庞浮现出疑似迷茫的神色,病上一场,他的脸色好似更加白净,也更衬得他眉眼昳丽,睫毛浓黑。

着实是一张精致的好脸,可是脑子总是不放在正道上。

“还有这东西?”他喃喃自问。

转瞬间他便反应过来,连呼冤枉:“娘子,我以前是有过不懂事的时候,可自从遇见你,我就一直恪守本分,可从未对别的女人有过什么好脸。”

“你信我,你一定要信我啊。”他抓过平安的手就往他心口放,“你摸摸,此心可鉴日月。”

手感倒是挺软,但比起以前可差多了,想来近年来是五体不勤饭来张口,压根没舍得再费半点力气。等平安回味过来,便无语地抽回手,果真是个纨绔,这句话不应该是他的真心日月可鉴吗?

“莫要骗我,否则。”平安将一把筷子喀嚓折断,丢在沈玉明面前。

望着眼前这折断的木筷,沈玉明瞳孔蓦地紧缩,他家娘子这股力气到底是哪里来的?

看他紧张地在咽口水,平安勾唇冷笑:“对待不老实的男人,那自然是煽了为妙。”

“我不,不,不会的。”沈玉明紧抿薄唇,身体却不自觉往后倾。

平安半眯着眸子仔细端详他:“你之前说这几年都会待在江宁府?”

“真的,比真金还真。”他身体微微前倾,把胸膛拍得哐哐响。

“那你吃穿嚼用如何处理?”

“自然是家里带来的。”他的声音显然小了许多,显然有些心虚。

“我给你一个留下来的机会。”她的男人,不能是个什么也做不好的窝囊废。

“果真?”他兴奋起身,一双眼睛亮晶晶地看向平安。

看着那长长的睫毛在自己跟前眨呀眨,平安瞪了他一眼,他悻悻坐好,乖巧地如同喂食前的灰灰。

想起灰灰,他讨好地搓了搓手:“娘子,好久都没看到过爷爷和灰灰了,这么久了我都没进过屋门......”

“在你事情做好之前,没有商量的余地。”

第95章

转眼间,莲藕迎来丰收。

作为远近闻名的莲藕产地,这段时日的江宁府大街小巷都充斥着莲藕的清香。

大家或是直接生食,品一品莲藕本身的清脆水嫩,或是磨丸、炖汤,做成或甜或咸的藕夹,总归能给莲藕找个好去处。

平安早在莲藕收获之前派人去往村中传信,没几日,从各个乡镇大量收购的新鲜莲藕便堆满了她在郊外的作坊。

一千斤的藕,经过多日的捶打、过滤、澄清、晾晒,做出来的藕粉也不过百斤。

但藕粉健脾开胃,益血生肌,不管是老人小孩,还是想要美容养颜的娘子都对它情有独钟。故而这藕粉只要品质好,在江宁府甚至汴京都不愁销路,她所赚的,不过就是些加工费与渠道费。

今年的湖藕粉粉糯糯,入口沙绵,平安便留下些莲藕自己尝鲜,剩下的供铺中使用,炸串那边正需要用到好食的莲藕。

望着眼前洗得白净的新鲜藕节,平安不禁回想起那些年挖藕的苦日子。

没人帮忙,开渠、挖藕、挑藕、种藕、引水、忙完一日回家还得做饭洗澡洗衣喂养鸡鸭,所有活都是她和爷爷干。

苦是真的苦,她一点也不怀念之前的苦日子。有糖吃谁又想吃苦呢?

比之之前举步维艰,平安觉得现在的日子着实算是神仙日子。

这几日天气晴好便于下水,莲藕蜂拥上市,连带着田间水边的田螺也随着莲藕陆续出市。

冬日里正是抓田螺的好时机,许多田螺都浮在水表,一抓便是一大篓。

看着这田螺,平安突然便馋起好久未吃过的螺蛳锅子了。

今日家中的菜也好办,便做个螺蛳锅子汆菜,再做个莲藕汤和藕丸就成。

做这螺蛳锅,灵魂便是筒骨与、螺蛳吊出的高汤,若是能加上牛骨与鸡架则更好。

这高汤兼具鲜、醇美味,用它打底做出来的螺蛳汤灵魂便在于“鲜而不寡,臭而不腐。”要做到这个评价,单纯的骨头与螺蛳当然无法做到。

平安往里加了一勺她用猪肉与鱼肉混合窖制的肉醢,这肉醢经过捶打、腌制、发酵等多个步骤,历经数月沉淀,早已在坛中形成醇厚鲜美的独特风味。

它自带的微酸酵香与复杂的臭香融入吊煮多时的高汤之中,不但不显其臭,反而衬得汤底味道更加馥郁。

随着天气转凉,小食铺内也开始卖起了卤串,每日里都熬着骨汤。

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