北宋杀鱼手札(美食)(81)+番外
“别想了,就这段时间有,过季就会变味。”顿了顿,她找补道,“你若喜欢,这段时间多做些。”
看娘子识破自己心中想法,木头嘿嘿一声,继续吃饭,这东西,实在是太香太下饭了,他明天还想吃。
平安当然如了他心中所愿,她翻出这腊肠就是为了凑明日一个荤菜,她想明日卖完去大河走一遭。
晚间平安替他擦药,看着他衣领处被晒出红印,肩上淤青越显,而昨日被压伤的地方愈发红肿,这是旧伤未愈又添了新伤。
往常在家中砍几根柴都要呼累的人,她不知他是怎么熬下来的,这会平安只觉心中沉甸甸,一股隐秘又酸涩的情绪从胸腔直通全身。
木头看自家娘子眼眶莫名通红,忙伸手替她擦拭。
粗粝的指腹刚抚上脸颊,平安立马回了神,她慌乱地撇过头,用手背按了按眼睛。
“没事的。”木头温声安抚。
否认的话刚想出口,平安抬眸便对上他亮晶晶的眼睛,心中压抑多时的情绪瞬间爆发,她吸了吸鼻子,抱住木头。
“对不住。”
这可是娘子第一回主动抱他,木头心下喜不自胜,豪言壮语信手拈来:“我不辛苦,有娘子陪着我,让我做什么都愿意。”
“真的?”平安哑声问道。
“真的。”
“傻瓜。”
“那你就是傻瓜娘子。”
第35章
连着数日晴好,路边的花草树木长得愈发葱茏。
只是苦了地里的庄稼和需服徭役的村民。
为图方便,平安今日做了一道爆炒腊肠,还有一道蒜香落苏。
如今地里的落苏陆续成熟,用来凑个菜倒是上好之选。
炒制落苏费油费柴不说,入口还易生硬,在平安看来,蒸制后再调味最佳。
将地里新鲜采摘的紫色落苏一分为四,切成大小均匀的长条。
表面撒上些许盐,上蒸笼蒸制。
待蒸笼上汽,等个一炷香,脆硬的落苏便脱水变软,化为绵软的落苏条。
锅中倒入蒜末葱花煸出香味,下落苏,倒酱油、香油、醋调味翻拌即可出锅。若喜食凉菜,则无需过油翻拌,只需将配料倒入落苏碗中翻拌均匀,再泼上小勺热油润味即可。
如此做出的落苏酸辣鲜香,既保有落苏本有的清香,入口亦绵软细腻。一口软软的落苏裹挟着酸香的汤汁入肚,鲜得可连下好几口饭。
如今天气渐热,吃些清爽开胃的菜正正好。
出乎平安意料,今日她的生意比昨日好上不少。不但老客留存高,还来了好些之前没光顾过的新客。
纵使她多备了些份量,也抵不上客流的增长。
卖到最后,还有好几个人没买到。
眼看着自己今日又要啃食干粮,一人不悦道:“你这做生意的,也不多备些东西。”
平安尚未开口,邻村的小郎君便接话道:“胡娘子这一向都是提前一日订饭的,你若明天也想要,今天同她说好就成。”
“正是。”木头也维护道,“小本生意,若是卖不完就得亏本,还请兄弟多多体谅。”
说罢他朝平安略一挑眉,暗中拉住她的手。
平安朝他瞥去,两人相视一笑。
买到一勺荤菜的张铁柱旁观全程,默默收回打量的视线。的确与别人做的菜不一样,更香,更干净,往年他吃腊肠少不得吃出几口磨牙的沙子,带着一股难闻的柴火味,今日这腊肠却干干净净,油水丰润,快把他给香迷糊了。
原来前几日大家伙没撒谎,是真的香,早知如此,早知如此,他还白白忍了几天的饿,他遗憾地瞥了眼空荡荡的锅,找了个地开始安静吃起来。
连着几天生意下来,平安也与这些客人相熟了些。
统计好明日要带的米饭份量后,平安与爷爷他们打过招呼,便收拾东西,直往大河赶去。
她今日带了菜枯、蚯蚓和一些泥鳅,希望能捞上一些档口需要的鱼。
若是不成,她就得去相熟的鱼贩子那边进上一些。
至于那个码头,要不是禁渔期有规定,谁会爱去。
掠过玉溪河畔两岸的垂柳,待见得迎面而来的巍峨老树,平安便知已近洛江。
洛江河宽数百米,水势磅礴,每至两河交汇处,船身便跌宕摇晃不止,平安稳住心神,一手撑杆,一手握紧船舵。
将船小心挪靠河岸,平安方放下心来。
行船半晌,已驶入大河数里。
这里远离码头港口,鱼群密集,只可惜时辰不佳,鱼群这会不甚活跃。
若是哪日木头能替她守上两日档口,她定要清早捞上一船最鲜嫩的河鱼去码头甩卖。
平安寻了棵树遮阴,见渔船随着水流缓缓朝东漂晃,这才取出水壶滋润干涸已久的喉咙。