最后还随着一只空碗，底部圆乎乎的字体写着：酱料随心搭配。

巧思，有巧思！

韩山长闻着辣锅的滋味，早已馋了。

说来也怪，自打上回招待那陆家族长尝过那辣卤之后，发现自己颇能吃辣，几日不吃竟有些想！

“我来尝尝。”揭起一片片得极薄的肉片看着辣锅里，正要丢进去，看到那盆上插了根小竹棍，黏着的纸上写着：

嫩嫩的才好吃，不要烫老咯！

一筷子辣锅里捞出来的嫩牛肉，裹上芝麻香油，一入口如登仙界。

韩山长赞叹道：“妙啊！”

他一看左右，“你们怎的不吃？怎能忍住不吃？”

韩娴和韩达才拿筷子：“这就吃，父亲。”

兄妹俩默默对视一眼：你们不吃，我们哪敢？

玲珑记晚上的生意依然火爆，午市没吃上的客人，晚上都来排队，翻了两次台才结束第一日的营业。

挂上打烊的幡子，关了铺子大门，除了贺琛，所有人都累趴了。

但即便这么累，每个人脸上都跃动着兴奋。

“师父！”

“姑娘——”

“我们今天挣了多少钱？”两人异口同声

莫玲珑抱着钱匣晃了晃，悦耳动听的碎银碰撞声零零碎碎传来。

“来，一起数钱！”

第52章

中午除去一张桌子,其余都翻了一遍台，一共23桌客人。

傍晚几人适应了节奏，一直到酉时共接待25桌客人。

开业首日，玲珑记所有菜品打八折,每盆肉片都是份量十足七两的好肉,除少数是两人桌外,大部分客人都有四人以上。

这样下来,平均每桌收230文。

当林巧一笔笔记下的明细，最终算出来11两银子,而莫玲珑正正巧巧数完念出来：“十一两。”

霍娇原地蹦起来：“天呐，我们一天赚了这么多？！我不累了,我我我还能再干！”

“傻丫头,这只是收回来的银子,像姑娘说的,咱们还有本钱呐！这些锅底的香料不便宜,所有的菜品咱们也都是最好的……”

林巧念念有词，“我来算算大概多少利银嗷。”

莫玲珑心里已算了一版毛利,看她咬着笔杆子算，笑着给自己松了松肩。

今天跑上跑下的,加上招待客人,讲解吃法,真的有些累了。

林巧翻来覆去地算,笔杆子咬出了印还未算出结果。

“你行不行啊巧姐？”霍娇急得扒拉她的演算纸，“要不我来算！”

两人交手打闹中，贺琛递过来一张纸，霍娇抓过去念道：“五两……零十文，五两,五两？”

小丫头睁大了眼睛，露出些许茫然，看着莫玲珑呆呆说，“师父，有五两啊？”

五两是多少银子？

霍娇对用“两”来计的银子不太有概念，跟在莫玲珑身边才接触到银钱，她知道一条好的火腿要价800文，一斤上好的牛里脊20文……

在此之前，她只知道从安麓逃出来的路上，一个七八岁的健康小孩卖一两银子。

所以，五两银子是很大一笔钱吧？

“是的，我们今天毛估估赚了五两，当然了，还没算前期投进去的装潢这些。”她笑起来，“是个好的开始，但也不代表以后日日这样红火，晚上好好休息，明日继续。”

“好！”

“嗯！”

莫玲珑抽空看了男人一眼，他安安静静地坐在那里，还在拿炭笔演算，烛火在他眼窝出打下一小片阴影，令人看不透。

她又看向那张纸，算的是扣除固定成本摊销后的净利。

这份素质，要是换作在现代，他可能原地就要被提拔升职了。

林巧回正房去准备洗漱的东西，霍娇找了些剩菜叶子和米饭，拌拌匀拿去奖励给大鹅作宵夜：“你可别吃太肥啊，我怕你太肥之后都不好好看家护院了……”

莫玲珑指着他纸上支出那一行：“这里多一项薪金支出，你的。”

她递过去一两银子，“金安这里，大酒楼的账房先生月银不低于三两，我不知你什么时候想走，这是十日的月银。”

贺琛视线落在那两银子上，片刻，又抬眼看向她，露出微微意外的表情。

他很少同她直视，莫玲珑淡然一笑，“你先前说过，流落此地是意外，想攒点银子回乡不是吗？”

见他不动，她又问：“可是觉得太少？”

贺琛摇头，写下：谢谢。

他收起那块银子，贴身放好。

小院里很快安静下来。

除了大鹅摇摆着巡逻，莫玲珑几人烫完脚，早早上床歇下。

一道院墙之隔的卢家，卢掌柜从楼上遥遥望向莫家小院，感叹道：“莫家这丫头手艺真好啊，我留意着呢，今儿少说有大几十号客人，按小山说的，她那价格不高不低，毛估估一算至少有这个数。”