“那不如就给您做一碗菊花鱼片粥，然后配菊花虾饼和菊花拌梨丝如何？”

“好，就吃这个！”蒋员外点头道，“秋薇，游娘子需要什么，你就赶紧安排人去买什么。

“不如这样，最近这几天，你就跟着游娘子吧！”

“是！”秋薇赶紧躬身应诺。

虽然还没尝过叶大嫂做的菜，但是听她刚才想都不想就能说出那么多菊花做的菜，秋薇就觉得自己之前猜测的没错，她绝对是个深藏不露的高手。

所以蒋员外让她跟着叶大嫂，她非但不排斥，还觉得挺高兴的，这样说不定就能第一时间尝到叶大嫂的手艺了。

蒋员外走后，下人们将他坐的椅子也搬走了，后厨又恢复了上午的样子。

秋薇笑着对叶大嫂道：“游娘子，这几日我就跟着您了，有什么事儿您只管吩咐。”

“那我把需要买的东西跟你说一下。”叶大嫂算了一下时间还挺紧，所以也没有跟秋薇多客套，“我需要用糯米、鱼、虾、蹄髈，鸡……”

她一口气交代了一长串的东西，秋薇记住了前面忘了后面，原以为自己记性挺好的，这会儿却彻底晕了。

“不行不行，我记住了后面又忘了前面。”秋薇打断了叶大嫂的话，“您等会儿，我找个会写字的过来，让他列个单子，叫人照着单子去买，不然若是弄错了可就不好了。”

秋薇说着，快步走出去找人了。

灶间便只剩下叶大嫂、叶三嫂和那五个帮厨。

于是那边的酸话立刻就又来了。

三个平日关系好的人凑在一起交头接耳，但是声音却并不算小，至少叶大嫂这边听得一清二楚。

“说得倒是头头是道，也不知道是不是瞎说的。”

“哪里头头是道了，分明是磕磕绊绊！”

“哈哈，可不是么！”

“不都说骗子嘴皮子功夫好么？我看也就那么回事儿……”

而另外两个聪明人，看到蒋员外对叶大嫂的态度之后，此时已经默默跟她们三个拉开了距离。

其中一个年轻些的小娘子，更是主动过来跟叶大嫂示好。

“游娘子，我叫林玉梅，夫家姓王，平时大家都叫我王娘子或是直接叫我玉梅。”

叶大嫂闻言笑着道：“好，这样叫听着亲切。

“我是蒋员外请回来的帮厨，您下午要做什么，有什么需要帮忙的只管吩咐我便是。”

叶大嫂的话音未落，交头接耳的三个人那边，不知是谁突然发出一声响亮的冷笑。

第147章 顶级高汤

因为要买的东西比较多，所以估计要等上一阵子，叶大嫂便也没闲着，让林玉梅帮她找出糯米洗干净泡上，然后带着叶三嫂和林玉梅一起开始择起菊花来。

然后将择好的菊花瓣用温水洗净，摊开放在竹匾上，放在外面通风处晾干。

此时糯米也泡得差不多了，将其上锅蒸熟后，盛出来在木盆内摊开晾着，待温度不烫手之后，将菊花瓣和酒曲一起拌进去，放在大木盆里压实，然后在中间戳出一个洞来，用干净的布盖上。

林玉梅一直跟着忙活。

后来另外一个人也默默走过来开始帮忙。

林玉梅见她不吭声，便替她向叶大嫂介绍道：“游娘子，她叫冯月英，不怎么会说话，闷葫芦一个，但是干活绝对是一把好手，尤其是刀工特别好。”

“好，我知道了。”这么快就能将两个人拉到自己这边，让叶大嫂心情不错。

而其他一直在说闲话的三个人，则一直凑在屋角窃窃私语，还不时朝这边投来轻蔑的眼神。

叶大嫂这边人手够用，所以也没搭理她们。

将菊花酒弄好之后，放在一旁等待发酵，此时已经一个多时辰过去了。

负责采买的人此时终于回来了，好几个人抬着许多东西来到灶间。

光是吊高汤需要的材料就有好几只鸡、一只鸭子、蹄髈、火腿、猪肚，甚至猪血等等。

关于吊高汤，有句话叫做，无鸡不鲜，无鸭不香，无肚不白，无蹄不浓，无腿不醇。

想做菊花火锅，最重要的一个字就是鲜。

不但汤要鲜，涮锅的食材也需要新鲜，这样才能好吃。

这么多食材被全部摆到案上之后，角落处那三个人又开始交头接耳。

“谁家吊高汤要这么多东西？”

“小户人家没见过世面，好不容易有这么个机会，还不赶紧把自己觉得好的东西全都买回来用！”

“我之前去京城大户人家做过帮厨，也没见过谁家用这么多东西吊高汤。”

叶大嫂对她们的话充耳不闻，但是这次却没有继续惯着她们，而是直接吩咐道：“你们三个过来，将鸡鸭都处理干净。”