这也是苏炑为什么会愿意重金购买的原因，确实是太实用了！

苏炑拿着胖虎给它逮上来的兔子和野猪，心满意足的就提着它们去处理了。

想对比华夏的物种，这个兔子除了更肥更大一点，好像并没有发生多大的变异，苏炑有理由怀疑是因为它们的日子过得太舒坦的原因。

和胖虎不一样的是，胖虎它们一家好像不只是体型更大一些，好像还有灵智！

看来以前那个建国后动物不许成精的魔咒并不能妨碍现在的它们。

苏炑走到一旁，拿起自己的多功能砍刀，直接三下五除二的就把兔子给剥了皮，还完整的把兔子皮留下了。

但是到处理野猪这里就不如兔子那么简单了，都说烤乳猪烤乳猪，这乳猪的脆皮是一定不能少的，所以野猪的皮必须得完整的保留下来。

处理一只兔子只用了十来分钟，处理野猪苏炑足足用了两个多小时！

这些全程到尾都是直接直播出去的，星际直播并不会不允许这类的直播，所以并不会有什么影响。

反倒是不少人看到苏炑干净利索的说法后，都纷纷不由的拍手称奇！

[厉害！主播的手法太干脆利索了！]

[没错没错，看得我都头皮发麻，但是又忍不住要看！]

[唰的一下，整张兔子皮被剥下来的时候，我整个人都惊呆了，我还在想着兔子真的多毛，肯定不好处理呢！]

[哈哈，主播刮猪耳朵的时候是一脸的嫌弃，又不得不动手的样子实在是太戳我的心了！]

[啊啊啊啊，主播，你别剥兔子了，你来剥我吧！]

[楼上的疯了？来人，快抬走！！！]

……

苏炑把处理好的兔子和野猪放一边，便拿出自己珍藏的配料，开始细细密密的给兔子肉和野猪肉撒上。

烤乳猪和去了头的兔肉都需要提前腌制，不然后面容易有一些不入味的情况，再加上提前腌制可以大大的减少一些肉中的腥味。

苏炑腌制好后，便去准备烤乳猪的炉子了，其实架子也可以烤，就是不如炉子烤的均匀。

这个炉子是苏炑在星网上面买的，具体用来做什么的忘了，只记得当时她想的是，这个炉子做烤鸭肯定很完美，所以才二话不说的买了下来。

现在好了，烤鸭还没烤上，反倒是烤乳猪先上了！

[啊啊啊啊，又是没有见过的东西，尽管没吃过，但是看着阵仗，做出来东西不好吃都说不过去！]

[那些肉抹上调料后，我觉得生吃都好吃！]

[咦惹，楼上的是什么茹毛饮血的怪物，竟然会想吃生肉！]

[倒也不至于，跟着做不就醒了吗？]

[看你说的那么轻巧，你倒是跟着做呀！]

[嘿嘿，你还真别说，我正在跟呢！图片.图片.图片]

[666……]

苏炑看着炉子里面燃烧的情况，觉得应该没那么快，于是便准备处理自己心心念念的麻辣兔头。

想要麻辣兔头好吃，步骤是一步都不能省的，先是清洗，将兔头放在水中浸泡，然后轻轻刷洗，最后用清水冲干净。

第二步也是至关重要的一步：焯水。

焯水并不陌生，焯水的目的是让兔头第二次去腥，生兔头随着水温升高而进一步激发出兔头内的血水。

血水也是土腥味重原因之一，这也是为什么在处理很多肉食的时候，第一步就是放血。

所以在焯水要加入料酒、胡椒、姜、葱，去除二次腥味，水开之后更要撇去浮沫，这些浮沫就是血水。

把焯好水的兔头捞出洗净后捞出沥干水分，就可以进行第三步了，直接就是卤制。

卤制需要用到特别多的香料，目前苏炑找到的香料也是寥寥无几，但是为了吃麻辣兔头，苏炑还是决定有什么就用什么！

把兔头放进卤水里面后，大火烧开立即改小火卤30分钟，关火后让兔头在卤水中浸泡，浸泡的时间越久就入味。

苏炑这边的兔头放入卤水后，自己的烤炉温度也上来了，此时不烤乳猪烤什么？

把乳猪也放入炉子后，她就把目光投向了一旁的兔肉丁。

不如先拿它们练练手？

果然苏炑二话不说上去就直接把兔肉全部都砍小了，这样子方便自己一会做麻辣兔丁的时候用。

麻辣兔丁主要彰显麻和辣，她有黄灯笼辣椒也有之前凑热闹去找食材的时候发现花椒。

这两样东西简直就是爆炒的必备品，苏炑可是一点都不小气，放了不少的辣椒了。

第104章 大吃特吃

等锅里的油烧热以后，苏炑直接把辣椒和花椒丢进去爆炒。

空气中立刻弥漫了无比呛鼻的辣味儿。

[咳咳，呛死老子了，我刚刚还深吸了一口，想着会是什么美味！！！！]

[楼上的我和你一样，差点没有把我呛过去。]

[你们都觉得很呛吗？我觉得好香呀！闻的我口水都要下来了。]

[啊，就是这个味道，我太爱了，我太喜欢辣椒了！]

[楼上说喜欢辣椒的，你确定你是认真的吗？上次主播采摘的黄灯笼椒，我也发现了，我就吃了一小口，真的就那么一点点，我觉得我仿佛见到了我太奶！]

[楼上的是一个勇士，你难道没有听到主播说了吗？说让你们吃黄灯笼椒的时候最好是炒制过的。]

[嘿嘿，我也没有炒制，主打一个不怕死！]

[笑死，我刚刚还在嘲笑主播，为什么做个饭还要戴面罩，结果现在发现小丑竟是我自己！]

……

苏炑手里的动作一点都不慢，快速的翻炒着锅里的辣椒和花椒，让油温充分爆香以后，再把腌制好的兔肉倒进去，接着猛火快速爆炒。