种地做菜的我,在修仙界无敌啦!(89)
可曾浮白吃饭却要讲究一些,做饭的手法,到选用的食材,他都食不厌精。
这次之所以来琼叶饭庄,不过是为了陪爷爷。
到了大堂,桌子上坐满了人。
曾海国熟门熟路,看了一会儿黑板,开口询问:“蘸水羊肉卖完了吗?”
花骨朵问了一句,顿时就乐了:“老爷子,正好还有一份。”
曾海国大呼侥幸,赶忙下单:“看来来这是真巧,这份我要了,另外那个白菜粉丝锅,也给我来一份!”
曾浮白看了一眼黑板,感觉有些无语,这家店明显就不专业。
先不说这个菜单上面,就这么几道菜,甚至连白切羊肉这种很简单的东西,居然也限量,是想搞饥饿营销?
而且菜单后面的价格,好像也不太合理,就像是一拍脑袋写出来的
更何况这白菜粉丝羊肉锅,明明好像是白菜占大头,结果价格居然比白切羊肉便宜不了多少。
虽然他平常不怎么吃羊肉,但是也知道,大酒店要吃鲜羊肉都是活杀,可是现在看了一眼厨房,根本就没有什么痕迹,看上去干干净净!
该不会是预制的吧?
味道估计也不怎么样,之所以这么多人,估计是全靠着营销还有各种骚操作,所以才营造出了爆火的假象。
两人等了半天,终于看到了一个位置,赶紧坐了过去。
“爷爷,这里人倒是挺多的,但是我感觉这家店好像不是专门卖羊肉的,味道应该不会好到哪里去吧?”
曾海国微微一笑:“我之前来这里吃过桂花菜,的确美味,但羊肉也尚且是第一次,待会儿吃吃看再评价呗。”
曾浮白心中顿时无语。
老爷子明明不知道这羊肉怎么样,过来的时候居然还说大话,果然上了年纪,没有以前严谨了。
白切蘸蘸水羊肉,没一会儿就端上,估计是提前准备好的。
曾浮白平常没事的时候玩自媒体,有一个百万粉丝的账号,专门用来拍美食,所以吃饭之前,下意识的拍了几张照片。
羊肉看上去早是被完美的拆开,切的也是挺均匀的,而且皮肉相间,肥多瘦少,从质感上来看品质应该不错。
曾浮白没有直接蘸水,而是先用筷子夹了一块原味的。
“味道比我想的好。”曾浮白客观的点评。
这一块羊肉好像是羊腿,放到嘴里酥而不烂,香味格外浓郁,但是却没有任何的膻味,但从这个味道来讲,已经算是合格了。
不过算不上惊艳。
曾海国也尝了一口,却并没有说什么话。
他已经知道了这家店,会在蘸水上还有酱料上格外下功夫,所以这会儿只是淡淡的开口。
“再加蘸水尝尝吧?”
白切羊肉其实最大的特点就在于,有一份好的蘸水,能够让羊肉的味道,更上一层楼。
琼叶饭庄就比较特殊了,居然有两碟子蘸水,其中一个碟子颜色很深,也不知道是用什么做的。
另外一个碟子倒是一眼就能看出来,油亮鲜红,明显是辣椒油。
像白切羊肉的蘸料,各家都有各家的特色,也不知道这家琼叶饭庄,走的是哪个风格。
曾浮白漫不经心的用一片羊肉,蘸了一些颜色比较深,不知道是什么东西做的蘸料,放到嘴里慢慢品尝。
这一次,他眼睛顿时一亮。
还好刚才只是心里想想,没有把话说出口。
这家店能有这么多生意,居然真的有自己的特色,最起码这蘸水就格外独特。
他嘴巴还算不错,能够品尝得出来这一份蘸水,里面除了有洋葱生抽,大蒜香醋这些常规的佐料,另外还有一份果香。
厨子肯定往蘸水里面加了苹果之类的,来增加风味,具体是什么果子,曾浮白也不敢确定。
其实很多人都知道,除了料酒葱姜,蔬菜水果也能够去腥增香。
羊肉加上蘸水,居然美味至极。
“不错,吃起来已经很好吃了。”曾浮白一点也不吝啬夸奖。
结果他一抬头,却看到爷爷根本没搭理他,只是不断的用羊肉蘸着辣椒油,不停的往嘴里塞,嘴唇上油光满面。
“???”
莫非这辣椒油更加好吃?
曾浮白也等不及了,赶紧夹了一块羊肉,沾上辣椒油放到嘴里。
结果这一次,让他格外震惊。
这一碟辣椒油,和外面那些完全不同。
不但油味格外的香,而且还有一股很特殊的味道。
是羊油?那为什么这个羊油,只有鲜甜的滋味,而且这么的油润,没有带半点膻腥?
更让他惊讶的是,这里面的辣椒口感极其醇厚,香辣的味道简直惊人。
这辣椒油肯定是自己做的,也不知道是用什么辣椒,但品质绝对是最顶级的。
要知道他吃了很多高端的餐馆,辣椒油也品尝过无数次,甚至还有一些百年的老秘方。
但都没有这股气息这么的纯粹,让人欲罢不能
配合着软烂的羊肉,两者简直就是完美的融合。
假如说白切羊肉能勉强达到七十分,那再配合辣椒油,给他打分的话,肯定九十分以上!
“这两种蘸料,真是太完美了!”
第78章 我承包了
虽然曾浮白食不厌精脍不厌细,但这会儿,这粗犷的羊肉蘸水,让他欲罢不能。
可惜这家店主有点小气,盘子里的羊肉根本没多少,感觉他们还没过瘾,就已经没了。
最后一块,被爷
孙两人一起盯上。
曾海国慢悠悠的开口:“年纪轻轻,要懂得尊老爱幼,爷爷年纪也不小了,还能吃几块羊肉啊?”