总得做些其它吃食才好？

可做什么呢？

包包子太费力了，早上包包子要起来和面调馅儿，不知道要起来多早，苏果儿受不了，也不能这么压榨她手底下的人，所以要是卖包子的话，免不了还要再招几个做早食的人来。

不划算，十分的不划算。

得想些其它吃食来卖，

“小娘子是这食馆的掌柜的吗？”后头店里食客跟她搭话。

苏果儿笑着回复：“是”

那食客：“手艺不错，不过就是卖的价格贵了点儿，这锅贴并不是他们这个阶层能买的起的东西，你不如放在晚上卖，晚上出来玩儿的富户多一些，人家喜欢吃这样精致的食物。”

但见这锅贴上还撒了点芝麻和葱花，一口一个还不流汁水，就知道这食物有多精美受欢迎了。

关键是味道还好。

苏果儿也正有此意，想把这锅贴放到晚上卖，早上改卖些其它吃食。

“嘿，你这怎么说话呢？”却没料到外头突然出现一白面小厮，此刻正站在苏果儿面前，要和她搭话，听到屋里这人的话后，立马反驳起来。

苏果儿仔细辨认了一下，并不太记得这食客是谁？原也是这一天天的食客太多，她暂时记不住。

不过待到转头看到那边大相国寺门口听着的红顶绿襟的马车后，她突然就想起来了。

那小厮：“掌柜的别听他瞎说，这锅贴这般好吃的东西，一定会有识货的人买的，便是放在早上，买的人也不少不是吗？”

苏果儿看过去，只见一锅的锅贴已经下去了，不过卖的速度并不算快，大都是买来尝个新鲜的。

“还行吧？”她回答道，“要是放在夜市上估计卖的要多一点儿。”这确也是实话，她正有此意。

那小厮：“非也，非也，掌柜的与其放到夜市上卖，倒不如把这锅贴包装一下，卖给各个酒楼，食馆也能赚不少银子。或者是自己打包起来卖，将你这食馆改成锅贴铺子，一整天都卖这锅贴，也能赚不少钱！到时候再开个分店什么的，保管掌柜的赚的盆满钵满！”

这话听得苏果儿一愣？

卖给各个酒楼？

她倒是第一次听到这个说法儿。

那小厮见她不甚懂，于是就接着说道：“这就等于寄卖，就是把你家的特色菜放到其它小酒馆饭馆里来卖，你能多赚些银两，人家也能多吸引点食客到他家来吃饭，此乃一举两得之法儿！咱们汴京好多大酒楼就是这么干的。”

“像那什么干锅鸭，莴笋鸡等出名的菜式，几乎各个小食馆酒家里头都有卖！放到他们店里之后再稍微加上了几文钱，就算是他们的收益了。”那小厮说的喜气洋洋，一边儿让春娘给他打包十份锅贴带走。

等待的过程中还不忘和苏果儿他们聊天，显然是个话多的。

苏果儿还真的没有听说过这个事情。正想着可行之法儿的时候，那边那一吃的正香的食客又开口了。

“快别这么做了吧？自家的菜还是放在自家里卖才好。”他喝了口羊汤后道。

“这锅贴虽是稀罕物，可我瞧着味道也没什么”

“饺子皮里头包了点羊肉馅，再加点水后放进锅里煎煮，煎煮完成后就能出锅了，这要是请个会做饭的厨子来，分分钟就能把这锅贴给复刻了，”

那食客又对着那小厮道：“现如今这汴京的饭馆那么多，里头的厨子也都是有真本事的，万一把你这手艺给学了去，你岂不是没得卖了？”

第41章

这话说的倒是有道理？苏果儿这锅贴虽然新鲜，但是总归不像卤肉那样，可以把配方牢牢把控在自己手里。

别人一复刻就能复刻出来，虽然说现在外头还没有卖的吧。

可就凭着她这红火的生意，不出一个月，汴京城一定会冒出好多个卖锅贴的摊子来！

那食客还没完：“更有甚者，为了做生意直接冒充了你做的锅贴来，实际上卖的却是他自家的货，到时候再给食客吃出个好歹来，也都是你的事儿……，你又该往哪儿说理去？告到衙门去人家都未必会站在你这边儿。”

“平白的替别人担了风险不是？”

这话说的更有道理。

那小厮显然也想明白了这个问题，嘟嘟囔囔道：“你怎么就不盼着人点好呢？上来就说这么晦气的话，还叫人怎么做生意？”

那食客听后反而笑了，倒是没有争吵的意思，只是好心提醒：“我是看店家一个小娘子在这里开店才好意提醒的，你们不信也就罢了，我言尽于此。若不是千味楼，明月楼那样背后有大靠山的话，还是不要太张扬了才好，把钱赚尽了，平白的得罪人不是？”

这一番话说的，倒是叫苏果儿沉思起来。

又见这食客虽穿的不是什么锦衣华服，但身上的料子也是顶顶好的，是她很少见到的料子。上一世也只见裴世子穿过一次而已，便联想到这食客或许非一般人，才能穿的起这上好的料子。

既然如此……他说的话是得掂量掂量。

不过苏果儿也有点疑惑起来，把钱赚尽了？

她就在这里开个鲜食馆而已，怎么就把钱赚尽了？有点高看她了哦？她觉得自己暂时没有这个本事去撼动汴京厨师们的地位，也没办法和千味楼和明月楼比较。

她就简简单单的开个土菜馆子赚点钱而已。

不过苏果儿还是很开心的，笑着说道：“我也没什么大的主意，只守着这家鲜食馆便好，”

听到这话后那人意味深长的道：“这样才好，不那么扎眼，你这馆子才能开的长久。”