九零香江小厨娘(105)
撩得小姑娘脸都红了。
时若欣连忙别过头,不再看,脚步细碎急促地来到厨房。
“书怡姐。”她到了,打声招呼。
“怎么这么急?”叶书怡不用抬头就知道是谁。
“没什么。书怡姐,刚刚那个帅哥,是你朋友?”她打听。
何越来过几次,但她一直在后厨,没见过。
“嗯,是我朋友。”
“哦,书怡姐,我看他的气质,不像一般人。”
叶书怡也不瞒她:“他是何家的少爷,自然不一样。”
“哪个何家?”
“你想的那个。”
除此以外,港岛其他姓何的大小家族,都不敢自称何家。
“书怡姐,你太厉害了!认识这么多有头有脸的人。”她由衷佩服。
“运气好吧。”其实认识是运气,能联系则是因为她会做饭。
还做得很好。
“书怡姐,你今天要做什么菜呀?”时若欣没有继续纠结书怡姐为什么运气这么好的事情,转而问其他的。
“古法焖草羊、豉油皇卤水乳鸽、罗汉豆腐、豆角炒鸡蛋,杏汁白肺汤。”叶书怡介绍道。
“听起来都很好吃。”时若欣觉得吃美食是享受,看叶书怡做菜也是一种享受。
古法焖草羊,传统粤菜,原料为草饲山羊。叶书怡选取了山羊的前腿肉,这个部位肉质鲜嫩,肥瘦相间,刚刚好。
羊肉切片浸水一小时,让血水完全去除,就可以下锅了。
加入姜片、料酒、白醋,大火煮沸,去浮沫,可以去腥。随后,热锅冷油,葱蒜爆香,柱侯酱、南乳小火炒至出红油。
羊肉下来,红油便染了上色,翻炒几下,变得金黄,料酒侧淋,羊肉的香味也随即释放出来。
放至砂锅,加药材、生老抽,马蹄、竹蔗、冰糖等材料,柴火慢炖,焖一个半钟。
揭开锅盖,一阵羊肉的鲜香醇厚扑鼻而来,伴随着药材的清香。
这羊肉具有性温不燥,开胃健脾之效,花胶、海参的加入,使其美容又养颜,最适合女性。
叶书怡夹起一块试过味,正合适。
她又盛了小半碗给时若欣。
“你帮我试试吧。”
时若欣欣然接受这份美差。
一口咬下,肉香无膻,皮紧柔嫩,汁水溢出。
美哉。
“书怡姐!你是这个!”大拇指竖得挺直。
“谢谢!好吃不?”
“当然好吃啦,我就没吃过你做得不好吃的食物。”她端着碗道。
好吃就行。叶书怡把剩余的羊肉分成两份,装好。
在羊肉浸水和焖煮之时,她已经把其余几个菜做好,汤也快好了。
杏汁白肺汤,用的是猪肺。之所以叫白肺,是需要把猪肺里里外外用水喉冲洗干净,把血水排出,变得接近白色。
后续再切、洗、炒、焯,加入无花果、白果、海底椰和汤骨等配料来煲,也要起码一个半钟。
本来以为要让薛管家等一会,谁知他今天七点多还没到。
刚好给汤预留足够的时间。
叶书怡也忍不住在想,这是陈家有什么事情耽搁了吗?
以往,薛管家可是很看重过来拿饭这件事的。
叶书怡左等右等,始终等不来人。于是,她便在八点钟的时候,给陈南枫打电话。
没人接,忙音。
第92章 熬煮白粥
叶书怡精心煮了两大食盒的好菜,却不见薛管家来取,心中着急。
实在担忧,便打陈南枫电话,显示无人接听。
这情况还是第一次。
难道是薛管家有事请假,忘记交接其他员工过来?
而陈南枫,可能是因为药店的事情在忙碌吧?最近都不见他。
平常晚上他会亲自来接叶书怡下班,这几天都是差司机来。
叶书怡干着急,也不能直接去到陈家去找人。
晚上十一点,她还不见人来。
“书怡姐,你先下班吧,别太晚。”肖平良见她仍守在门口张望,便过去劝道。
“嗯,再等等。”
没等到。
到了是十一点半,肖平良提出要用单车顺便车叶书怡回家。
叶书怡却说她还要等。
肖平良便继续陪她等。
一辆黑色小轿车稳稳当当地停在美食店门口。
叶书怡认得,正是平时接她回家的那辆。
她快步向前,车窗款款摇下,是司机小石。
“叶小姐,今天大少爷没空,你快上车吧。”小石说。
叶书怡忙追问,他怎么了?
“唉,大少爷出车祸啦!”小石愁眉苦脸道。
“怎么回事?”叶书怡一惊,好端端的怎么会遇到这种事?
“不知道,应该是意外吧,今天下午两点多的时候。现在人在医院,夫人守着呢!”小石叹了口气道。
“薛管家也在那。今天大家都慌乱了,估计忘了和你说不需要晚饭。我还是按照原本的职责把你送到家,不然少爷醒来该会怪罪我。”小石垂眸道。
“石大哥,把我送去医院可以吗?我去看看。”
“这……”小石很为难,这属于他工作范畴之外呀。
“石大哥,你就送我过去吧!到时少爷问起,你就说是我要求的,可以吗?”
“行吧。”小石只能答应。
叶书怡先和肖平良告别,然后才坐上车。
她还在路上买了点生果和饼干,免得两手空空去。
港岛第一医院。
小石送到之后,又带着叶书怡到病房。
医院里充斥着消毒水的味道。
“叶小姐,就是这里。我就不进去了。”小石道。