九零香江小厨娘(33)
明明是这么鲜活的人,怎么突然就……
太可惜。
“没看出什么问题,先带回去吧。”陈南枫叹了口气。
他拔掉U盘,把它放在公文包里。
“我走先了,等阵薛管家会来拿饭。”
坐起来,他长腿一迈走了几步,被叫住。
“她们是在家身亡的?”叶书怡问。
“是,怎么了?”陈南枫抬眉。
“可以带我去看看吗?明天。”叶书怡问。
“为什么?你又不是警察。”陈南枫反问。上次的案子,她的确帮了大忙。
可是,那和对方是她前男友有很大关系。
这次的双胞胎对她而言,只是见过一面的陌生人。
叶书怡又怎么会了解呢?
“案子很难办,完全找不到动机。你去了也白去。”陈南枫道。
“你等我去看一下吧?说不定有线索呢?”她没放弃。
陈南枫见她二次开口,看着她渴.望的眼睛怎么也说不出拒绝的话。
他思考了一会,还是答应。
“好啦,我听日早上来接你。不过,你去睇一眼,找不到线索就回来。”
“好。”
这次陈南枫真离开了。
他的车刚刚开走,天就打雷公。
哗啦啦,倾盆大雨。
叶骏辉连忙收好外面的红胶凳,折叠台也收起来。
“六月天公,话哭就哭。”叶骏辉抱怨道。
街道,行人匆匆,有些人用东西搭在头上冒雨奔走,有些人在大屋檐下避雨。
水浸上街道,恐要湿鞋。不过,很多人穿的是拖鞋,不怕。
港岛人如果做生意,可能会穿得正式点,西装皮鞋,密密实实。
由此,一个含有地域意义的词产生——港岛脚。
这个词形容臭脚,脚气。因为港岛有人成日穿皮鞋不透风,搞得掉皮、滋生真菌。
这太写实了。
最紧要的系,港岛落雨,但不降温,气温依然热,而且湿。
叶书怡摇着大葵扇,去到后厨。
“阿荣,你的菜做好未?”她问。
伍硕荣抬头,笑着道:“快了快了,叶小姐等阵!”
“好!”
叶书怡开始做陈南枫的晚饭。
香菇和猪肉都搅碎,混合在一起,加各种调味料,还有玉米淀粉,会更加粘稠。
叶书怡把它们搅拌均匀,用特制的瓷羹挖肉和香菇。
那勺子是圆润润的。
叶书怡一挖、一放,那肉丸就成形了,像一个个小球。
第29章 猪笼城寨
叶书怡会在盘底放油,避免沾底。
水开了,叶书怡把那一盘肉丸放在铁架上蒸。
“哇,期待。”时若欣眼睛眨眼不眨地看着。
接下来要做可乐鸡翅根,这菜也是家常菜,很多人都会做。
冷水下锅,葱姜料酒焯水,可以去腥味和血水。
“书怡姐,这要捞上来煎吗?”时若欣问。
“醒目!”叶书怡夸赞她,“捞起来要控干水分哦,煎一下,再加生姜料酒老抽,还有盐和耗油,可乐没过鸡翅根就好啦!”叶书怡边做边讲解。
时若欣吞了口唾沫,那口感一定是甜甜的。
“接下来不要忘记大火收汁哦,撒上芝麻就好啦!”
没多久,鸡翅根做好了。
只见那色泽暗红、靓丽,经过煎制和收汁的鸡翅根,把可乐和调料完美地吸收,融在肉里、骨头里。
甜甜的香气和鸡翅的肉质味道配合在一起丝毫不突兀,反而构成了别样的和谐感,满足品尝者双重需求。
那芝麻既调味,又能做点缀,是锦上添花之美。
咬一口,可乐和其他配料酝酿而成的鸡翅根就会沁出美味浓郁的汁,充盈口中,激发味蕾的活力。
认真做菜的伍硕荣也转过头:“叶小姐,你太会做菜了,而且还特别香,是加了扩香剂吗
?还是施了魔法?”
太让人佩服。
“哈哈,你都唔差,我睇你的咕噜肉快做好啦!”叶书怡刚刚扫了一眼,就知道他要做什么菜了。
只是没有明说。
咕噜肉很早就有,也许不算创新,但万一呢?
不一会儿,热腾腾的咕噜肉端上来。
只见咕噜肉色泽金黄,旁边还有菠萝块和青红椒,都盛在一个白瓷盘里,飘着酸甜的香气。
“叶小姐,阿欣,你们试试好唔好食!”伍硕荣期待地说。
“好。”叶书怡夹了一块,细细品尝。
太正了,比传统的咕噜肉好吃。
外酥里嫩,外面是一层薄薄的有些脆的皮,里面的肉质嫩滑,酸甜汁包裹均匀,伴着水果的清新香味。
“你用的是苹果醋?”叶书怡问。
“这都能吃出来,太厉害。”伍硕荣竖起大拇指,“市面上很多都用的劣质化学糖精兑水当醋,没吃入口就直呛鼻。咕噜肉讲究酸甜适中,他们是没有甜只有酸。”
“说得对。酱汁你也创新了吧?用的山楂。”
“对,用山楂煮成的酸甜汁更开胃,自然。”伍硕荣在这一块有独到见解,“还有姜,叶小姐能吃出来有什么特别的地方吗?”
叶书怡知道,这个人和自己谈论做菜是真能聊。
“我没猜错的话,是子姜,不是老姜。子姜最佳食用时节就是现在,春末初夏,最为鲜嫩清新,而且不辣,辛味温和。”叶书怡放下筷子说。
“叶小姐不但会做菜,还很会品菜。”伍硕荣自愧不如。
“不错嘛,从寻常处求得创新。”叶书怡道,“我宣布你通过考核,以后我们可以多多交流做菜,我也会把我会的都教给你。”