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九零香江小厨娘(33)

作者:四时风月 阅读记录

明明是这么鲜活的人,怎么突然就……

太可惜。

“没看出什么问题,先带回去吧。”陈南枫叹了口气。

他拔掉U盘,把它放在公文包里。

“我走先了,等阵薛管家会来拿饭。”

坐起来,他长腿一迈走了几步,被叫住。

“她们是在家身亡的?”叶书怡问。

“是,怎么了?”陈南枫抬眉。

“可以带我去看看吗?明天。”叶书怡问。

“为什么?你又不是警察。”陈南枫反问。上次的案子,她的确帮了大忙。

可是,那和对方是她前男友有很大关系。

这次的双胞胎对她而言,只是见过一面的陌生人。

叶书怡又怎么会了解呢?

“案子很难办,完全找不到动机。你去了也白去。”陈南枫道。

“你等我去看一下吧?说不定有线索呢?”她没放弃。

陈南枫见她二次开口,看着她渴.望的眼睛怎么也说不出拒绝的话。

他思考了一会,还是答应。

“好啦,我听日早上来接你。不过,你去睇一眼,找不到线索就回来。”

“好。”

这次陈南枫真离开了。

他的车刚刚开走,天就打雷公。

哗啦啦,倾盆大雨。

叶骏辉连忙收好外面的红胶凳,折叠台也收起来。

“六月天公,话哭就哭。”叶骏辉抱怨道。

街道,行人匆匆,有些人用东西搭在头上冒雨奔走,有些人在大屋檐下避雨。

水浸上街道,恐要湿鞋。不过,很多人穿的是拖鞋,不怕。

港岛人如果做生意,可能会穿得正式点,西装皮鞋,密密实实。

由此,一个含有地域意义的词产生——港岛脚。

这个词形容臭脚,脚气。因为港岛有人成日穿皮鞋不透风,搞得掉皮、滋生真菌。

这太写实了。

最紧要的系,港岛落雨,但不降温,气温依然热,而且湿。

叶书怡摇着大葵扇,去到后厨。

“阿荣,你的菜做好未?”她问。

伍硕荣抬头,笑着道:“快了快了,叶小姐等阵!”

“好!”

叶书怡开始做陈南枫的晚饭。

香菇和猪肉都搅碎,混合在一起,加各种调味料,还有玉米淀粉,会更加粘稠。

叶书怡把它们搅拌均匀,用特制的瓷羹挖肉和香菇。

那勺子是圆润润的。

叶书怡一挖、一放,那肉丸就成形了,像一个个小球。

第29章 猪笼城寨

叶书怡会在盘底放油,避免沾底。

水开了,叶书怡把那一盘肉丸放在铁架上蒸。

“哇,期待。”时若欣眼睛眨眼不眨地看着。

接下来要做可乐鸡翅根,这菜也是家常菜,很多人都会做。

冷水下锅,葱姜料酒焯水,可以去腥味和血水。

“书怡姐,这要捞上来煎吗?”时若欣问。

“醒目!”叶书怡夸赞她,“捞起来要控干水分哦,煎一下,再加生姜料酒老抽,还有盐和耗油,可乐没过鸡翅根就好啦!”叶书怡边做边讲解。

时若欣吞了口唾沫,那口感一定是甜甜的。

“接下来不要忘记大火收汁哦,撒上芝麻就好啦!”

没多久,鸡翅根做好了。

只见那色泽暗红、靓丽,经过煎制和收汁的鸡翅根,把可乐和调料完美地吸收,融在肉里、骨头里。

甜甜的香气和鸡翅的肉质味道配合在一起丝毫不突兀,反而构成了别样的和谐感,满足品尝者双重需求。

那芝麻既调味,又能做点缀,是锦上添花之美。

咬一口,可乐和其他配料酝酿而成的鸡翅根就会沁出美味浓郁的汁,充盈口中,激发味蕾的活力。

认真做菜的伍硕荣也转过头:“叶小姐,你太会做菜了,而且还特别香,是加了扩香剂吗

?还是施了魔法?”

太让人佩服。

“哈哈,你都唔差,我睇你的咕噜肉快做好啦!”叶书怡刚刚扫了一眼,就知道他要做什么菜了。

只是没有明说。

咕噜肉很早就有,也许不算创新,但万一呢?

不一会儿,热腾腾的咕噜肉端上来。

只见咕噜肉色泽金黄,旁边还有菠萝块和青红椒,都盛在一个白瓷盘里,飘着酸甜的香气。

“叶小姐,阿欣,你们试试好唔好食!”伍硕荣期待地说。

“好。”叶书怡夹了一块,细细品尝。

太正了,比传统的咕噜肉好吃。

外酥里嫩,外面是一层薄薄的有些脆的皮,里面的肉质嫩滑,酸甜汁包裹均匀,伴着水果的清新香味。

“你用的是苹果醋?”叶书怡问。

“这都能吃出来,太厉害。”伍硕荣竖起大拇指,“市面上很多都用的劣质化学糖精兑水当醋,没吃入口就直呛鼻。咕噜肉讲究酸甜适中,他们是没有甜只有酸。”

“说得对。酱汁你也创新了吧?用的山楂。”

“对,用山楂煮成的酸甜汁更开胃,自然。”伍硕荣在这一块有独到见解,“还有姜,叶小姐能吃出来有什么特别的地方吗?”

叶书怡知道,这个人和自己谈论做菜是真能聊。

“我没猜错的话,是子姜,不是老姜。子姜最佳食用时节就是现在,春末初夏,最为鲜嫩清新,而且不辣,辛味温和。”叶书怡放下筷子说。

“叶小姐不但会做菜,还很会品菜。”伍硕荣自愧不如。

“不错嘛,从寻常处求得创新。”叶书怡道,“我宣布你通过考核,以后我们可以多多交流做菜,我也会把我会的都教给你。”

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