古代天灾,美食种田逃荒日常(132)+番外
这些野物全是洛家这段时间囤下来的。
一方面确实是多的吃不过来,再者大家伙要么生病吃不下,要么担心没心思料理,就这么囤着囤着积少成多……
除了上面那些,家中还有的就是一头老黄牛,之前的那头黑白花斑奶牛被洛凡他们留在店铺中没带回来,不过因为是空间出品,所以洛云姝还可以隔空收物。所以眼下,那头奶牛正好好的在空间里待着吃青草呢。
再还有两头百八十斤的家养猪猪,一公一母,过不了多久,这两头猪就可以出栏了。
最后是两只看家大狗和三头半大不大的小狼崽。
除了荤食,新鲜的蔬菜也不少。
因为洛云姝失踪前在山洞里开垦的那块小菜地,以及她非常有先见之明的特意在明面上留下了很多初中级种子,所以洛家之后的两个月基本上都没怎么缺过素菜。
并且洛凡几个空闲的时候也会时不时的带着山洞里的孩子们出去捡野菜呢……
洛云姝晚上做了皮蛋蘸酱。
皮蛋是之前老早就做好了的,整整一缸,但由于她本人不在,家里的人没人知道怎么吃这玩意儿,而且长得又黑,味道又怪……大家也不怎么敢吃,看那样子跟坏了似的,别把自己吃坏了才好。
所以,一大缸整整一百多个皮蛋,几乎原封不动的待在陶缸里。
眼下,大家就在好奇和微微害怕中,尝个新鲜。
然后是五只炖鸡。
没有放什么大料,就是处理完鸡的皮毛后,将鸡肚子用刀剥开洗净,然后往里头塞了一团调过味的瘦肉,其中加了不少的姜蒜去腥。
因为时间不早了,洛云姝也没熬煮太久,也就一个时辰左右的样子,等肉质变得软烂了,就停了火,最后在浓浓的汤汁表面撒了一把葱花。
炖鸡就出锅了,
这炖鸡因着没加什么味重的佐料,所以这回的汤汁很鲜,鸡汤肉味浓郁,实在是香的很,院子老远外都能闻的到这味儿,着实把其他也回来了的村民给香惨了……
另外,这样煮出来的鸡汤相对来说也比较营养。
眼下天已经热了,所以那五只成年母鸡处理过后剩下的内脏是经不住放的。
因此洛云姝将其洗净切好后,直接热油下锅,放了青红辣椒个是个,直接爆炒,满屋子的辣味,但是这鸡杂就是越辣才越好吃啊!
这道菜一上桌,没一会儿就被众人吃了个干净,属于一边辣的流眼泪,一边还要坚韧顽强的用筷子夹着往嘴里送,然后拌着冒着热气喷香的白米饭一起吃,一整个上头。
之后的一道菜是葱爆羊肉。
将腌制好的羊肉切成块,同样是在大火热油中翻炒,后加入之前炖鸡的鸡汤,然后倒入酱油提色,继而用盐和一些有特殊味道的佐料提味,最后放入大量已经切成片的葱根,大火爆炒收汁。
三盘香味扑鼻的葱爆羊肉就出锅了。
洛家人的口味总体上都还是比较偏重的,所以这道菜一上桌没过一会儿,也被你一筷子我一筷子中,解决了。
最后连盘子里的葱都没了,直接被用来拌饭。
拌上盘子底下的那浅浅的一层浓稠汤汁的饭,满口留香,吃起来简直不要太幸福。
大菜除了这仨,还有野兔肉和獐子肉。
不过洛云姝不太擅长做这两样,所以把这两样菜交给洛凡洛城洛明他们。
他们这会儿收拾好后也是闲着没事干。
獐子被洛城洛明提了去,然后两兄弟就快速的制作了一个简直的烤肉架,待他们处理好獐子后,直接用铁丝固定好,然后时不时的翻动一下,做烤獐子肉。
加上家中调料不缺,油盐辣椒粉自己蜂蜜都有,等烤獐子肉大功告成时,吃起来也别有一番风味。
反正洛云姝吃起来挺新鲜的,她从前很少吃这种直接拿火烤出的肉类。
顶多就是前世吃过几次牛肉串羊肉串,但那味道和现在的又不大一样。
而洛凡和颂洛离三人则负责搞定野兔。
洛凡和颂属于有经验者,而洛离就纯纯属于好奇了。
他大哥二哥做t的那烤獐子肉,他不太感兴趣,从前在家中吃的多了。
所以眼下,他这会儿正亦步亦趋的跟在洛凡和和颂两人屁股后头,一脸好奇的看着。
洛凡可是心心念念自己的炸串好久了!
自从从街上回来后他就再也没吃过自己做的炸串了,加上城哥明哥和小离子明后日可能就要离开了,他就想着露一手,好歹让他们也尝尝自己的手艺!
他在经过之前个把月的练习后,眼下做炸串的功夫早已炉火纯青,他敢说,就是他阿姐现在做的,肯定也没他做的好吃。
不过做炸串就相对来说比较费功夫了。
洛凡和颂负责切肉,腌肉。
家里的那些孩子就负责用之前剩下的竹签将肉一一串好。
除了串肉外。
他们也串了不少素的。
有炸土豆片,炸茄子,炸包菜等等……
洛离洛城洛明在亲自尝了以后,也是目光一亮,一时间看洛凡的眼神都不一样了,确实好吃。
味道很特别,一串一串的,吃了还想吃。
不管是素串还是肉串几乎都吃的停不下来。
至于最后一道荤菜,那当然是少不了大家一致都很爱的酱猪肉了!
这道菜的肉最嫩,每次吃都让人感觉是在吃有肉味的豆腐一样,入口即化,满□□汁。
做完荤菜后,就是素的去腻了。
有西红柿炒蛋、青炒白菜、酸辣土豆丝、蒜蓉茄子、手撕包菜、拍黄瓜和一大盆紫菜虾米蛋汤。