这道菜她也是好多年没吃过了，正好前段时间，老战在南方守海岛的战友，给寄了些鲍鱼海参还有瑶柱啥的，白姐定菜单的时候，就说要用那些干海货做一道佛跳墙。

余惠装着不知道地点了点头。

“忌口的话，我们家和来的客人好像都没啥忌口。”

余惠抿着唇想了想道：“我看菜里没有鱼，也没有蒸菜，那我就做个飞龙鱼，咸烧白，炒个能下饭下酒的肝腰合炒，再炒一个麻婆豆腐。”

苏姐说让她做拿手的家常菜，这些也都算家常菜了。

另外八道菜都是比较清淡的，她这四道口味都算是比较重的。

“飞龙鱼是啥鱼？”苏韵还是头一回听说这道菜。

余惠：“就是草鱼改刀炸过，像飞起来了一样，就叫飞龙鱼。”

听着还挺有意思的，苏韵都期待上了。

那个咸烧白她在食堂和国营饭店都吃过，但味道都不咋样，不知道小余能不能做出不同的味道来。

炒猪肝她也吃过，但这肝腰合炒，她还真没吃过，不知道两者的结合，是否能碰撞出不同的火花来。

余惠做这些菜需要的食材和量，都写了张纸条给苏韵，她提前准备好，当天上午余惠早些去做就好了。

苏韵回家后就把纸条给白阿姨，让她到时候把这些食材都准备上。

白阿姨一边看一边皱着眉摇头，“草鱼一股子土腥味儿，刺也多，怎么能好吃嘛？”

还飞龙鱼，这名字听着就不伦不类的。

“还有这咸烧白，这是农村办大席才做的菜。”

“肝腰合炒，这又是肝又是腰子的，炒在一起得多腥啊……”

苏韵被她念叨得翻了个白眼，“你那么多话做什么？让你准备你就准备。”

白阿姨：“……我这不是怕客人不爱吃，吃不好嘛。”

苏韵：“这就不用你操心，你只管准备食材，做好你那八道菜就行了。”

白阿姨撇撇嘴闭上了嘴，心想：到时候这些上不得台面的菜客人不爱吃，丢了战家的脸面，可不关我的事。

七月二十二号，周六，也是战师长的生日。

吃过早饭，余惠就去了战家。

顾秋雁要跟着她去打下手，她没让，多去个人，苏姐还得多给个红包。

她那四道菜做着也简单得很，她一个人就能搞得定，也不需要人打下手。

到了战家，穿着蓝色立领长裙的苏韵，就把她迎进了客厅喝茶。

厨房里飘出阵阵香味，显然是有人已经忙活上了。

“你需要的食材我已经让白姐准备好了，鱼也是早上在集市买回来杀好的。”

余惠喝了半杯茶，就站起来说：“那我先去厨房把菜备上了。”

“行。”苏韵带着余惠进了厨房。

战家的厨房挺大，有一个三孔大灶，两个炉子。

白阿姨正站着大锅炸金丝香芋卷。

“这是我们家的保姆白姐。”

“白姐。”余惠颔首叫了一声。

“嗯。”白阿姨皮笑肉不笑地应了一声。

苏韵看着余惠道：“有啥需要的你就直接找白姐，我要进趟城拿东西，顺便接两个人。”

余惠点头，“好。”

“也可以找小郎，他跟他爸出门了，很快就回来。”苏韵又补充了一句。

说完，苏韵就拿着包，坐着车出门了。

余惠见大灶和两个炉子都被占着，就打算先把菜都备出来。

首先就是处理鱼了，案台上摆的东西不少，余惠想先把东西往旁边挪一挪，空出点位置，自己好处理鱼，刚拿起一个空碟子，白阿姨就说：“你别乱动，那都是我要用的。”

余惠：“……”

“我不乱动，我只是往旁边挪一挪。不然你这摆空碟子空碗摆满案台，我也没地儿切菜呀？”

第168章 故意针对

白阿姨嘴唇动了动，继续炸香芋卷。

余惠挑了挑眉，也看出来了，自己今天这四个菜，做得不会太顺利。

把案台收拾出来，余惠先把鱼洗了洗，放在案板上，打算拿刀去鱼骨改刀。

在刀架里刚抽出一把大菜刀，就听见白阿姨喊：“你别用这把刀弄鱼，你弄了鱼沾上鱼腥味儿，我还咋切其他菜。”

“用这把。”白阿姨拿过余惠手里的菜刀，从边上抽了一把缺口的菜刀递给她。

余惠接过刀，皱眉道：“这刀太钝了吧。”

白阿姨：“钝你就磨磨，厨房门口就是磨刀石。”

余惠拿着刀看了她一眼，有些无语地笑了笑，也不跟她计较，拿碗端了一碗水，朝门口走出。

厨房的小门，是冲着院子开的。

下两个台阶就到了院子里，旁边就是一块小马扎那么高，那么大的磨刀石。

余惠淋了点水在石头上，刚蹲在地上打算磨，大铁门就开了。

战师长和战郎回来了。

“余姨，你干什么呢？”战郎一看到余惠就走了过来。

余惠站起来，冲朝这边看过来的战师长点了下头，算是打招呼。

“我磨刀呢。”余惠举起手里的缺口钝菜刀冲战郎说。

战郎看着刀皱了下眉，“我家菜刀这么破的吗？还缺口了。”

“可能是不用的旧刀，我要切鱼，白姐怕菜刀沾上鱼腥味儿，不好切其他东西，就让我用这把刀切鱼。”

余惠没有告状的意思，只是实话实说。

战郎也没多想，从她手里拿过刀，“我来磨吧。”

有人帮忙磨刀，余惠也没有拒绝，转而进了厨房。

白阿姨见她空着手进来了就问：“刀呢？”