“不止鱼，”孟师傅擦着汗从厨房走出来，“今天光外国人就来了三拨，还有沪市和平饭店的采购经理，说要长期合作。”

他叹了口气，“江老板，我一个人实在忙不过来了。”

兰雪翻着预约本：“妈，现在预约已经排到三个月后了。今天还有人说要包场办生日宴！”

江桃静静听着，手指无意识地摩挲着茶杯边缘。片刻后，她抬起头，眼中闪烁着决断的光芒：“我们得变一变了。”

第二天一早，江桃独自骑车出去，直到傍晚才回来。她顾不上吃饭，直接摊开一卷图纸在院子的石桌上：“来，都看看。”

图纸上是一个精致的两层小楼设计，标注着“桃园居雅舍”。

“我打算把咱们生意分成两块。”江桃指着图纸解释。

“这边，就是现在的院子，改造成高端私房菜，每天只接待五桌，必须预约。”

她又指向另一处，“西边那片空地，新建一个自主自选餐厅，客人自己搭配食材，我们加工，走中端路线。”

顾有为惊讶地看着妻子：“这得投多少钱？”

“我问过了，银行贷款可以解决。”江桃胸有成竹。

正当全家讨论热烈时，孟师傅犹犹豫豫地开口：“江老板……有件事……”

“孟师傅请说。”

“我和你恐怕是忙不过来啊。”

他苦笑。

虽然这份工作确实赚钱，但他也不是铁打的。

还是需要有个人来分担工作才行。

江桃这才歉疚的看了一眼孟师傅：“是我欠考虑了，孟师傅，你应该认识不少同行吧，有看的上眼的就带过来。”

“江老板信任我，那我这就去联系。”

孟师傅擦了擦手，风风火火的出去了。

次日，孟师傅就说自己找到了人。

会客室里，冯师傅的金表在阳光下闪着刺眼的光。他翘着二郎腿，指尖在红木茶几上敲出不耐烦的节奏。

“江老板，我在锦江饭店掌勺时，一道清炒虾仁就卖十五块。”他啜了口茶，眉头立刻皱起，“这龙井至少陈了两年。”

江桃端坐在太师椅上，指尖轻轻摩挲着青瓷杯沿：“冯师傅见多识广。不过我们农家乐讲究的是本味，新采的桑叶茶别有一番风味。”

冯师傅突然倾身向前：“明人不说暗话——两成干股，我带着徒弟班子过来。”

他掏出一张皱巴巴的报纸，指着《沪市美食》的报道，“就冲这个名气，你们明年至少能开三家分店。”

孟师傅站在角落，不停地擦汗。江桃瞥见他窘迫的样子，缓缓放下茶杯：“股份我不会卖的……”

“那就没得谈了！”冯师傅霍然起身，椅子在地面刮出刺耳声响，“等着被客人骂黑店吧！”

大门被摔得震天响。孟师傅脸色煞白：“江老板，我……”

“不怪您。”江桃拾起冯师傅留下的报纸，上面桃园居的桑叶蒸鱼照片油墨还未干透，“是我们庙小，容不下大菩萨。”

夜深人静，江桃独坐账房。煤油灯将她的侧影投在斑驳的土墙上，账本摊开在膝头——本月已有七桌贵客因菜品延迟而投诉。

现在最主要的还是找个厨子来，手艺过得去就行。

她实在是忙不过来。

次日晨会上，江桃将图纸铺在八仙桌上。全家围坐，孟师傅不安地搓着手。

“我的想法是——”江桃点着雅舍的图纸，“这里只要一个真材实料的好厨子。”

她转向孟师傅，“您主理，我给您净利润两成。”

又指向普通餐厅的图纸：“这边请两个帮厨就行。”

顾有为皱眉：“分流客人会不会……”

“恰恰相反。”江桃取出算盘啪啪作响，“雅舍提价，专接外国客和商务宴；普通餐厅走量，服务周边居民和散客。”

“这倒是个好主意，现在只要能找到两个手艺过的去的帮厨就行。”

孟师傅觉得这个法子非常好。

他有些不好意思的摸着头，想起自己找来的冯师傅的样子。

“老板，这恐怕还要你自己……”

江桃放下算盘：“我明儿出去一趟，我还就不信了，全沪市还找不到两个厨子！！！”

清晨七点的人才市场已经挤满了人，江桃的米色高跟鞋踩在湿漉漉的水磨石地面上，发出清脆的声响。中介老陈领着她穿过嘈杂的大厅，拐进最角落的一个隔间。

两个年轻人像受惊的鹌鹑般猛地站了起来，身后的折叠椅发出刺耳的“吱呀”声。

“这位是江老板，桃园居的当家。”老陈搓着手介绍，“这两位是……”

他顿了顿，从皱巴巴的西装口袋掏出一张纸条，“阿明和小周。”

第398章 招聘

高个的那个叫陈志明，二十四岁，但眼角的细纹让他看起来老成许多。他身上那件灰扑扑的厨师服明显是地摊货，领口已经洗得发黄，袖口还沾着洗不掉的酱油渍。

听到自己的名字，他下意识把右手藏在身后——那上面有道新鲜的烫伤，是昨晚在小饭馆加班时留下的。

矮个的周小川才二十出头，瘦得像个竹竿。

他脚上的鞋已经开胶，左脚大脚趾处磨出了一个小洞。

见江桃的目光扫过来，他慌忙把脚往椅子底下藏，却不小心碰倒了靠在桌边的帆布包，几本翻烂的《中国烹饪》杂志和一把用报纸包着的菜刀“哗啦”一声散落在地。

“对、对不起！”小周结结巴巴地蹲下去收拾。

老陈干笑两声：“他们之前在几家小馆子做过，刀工还行……”话没说完就被隔壁摊位的叫嚷声盖过。