"桂皮是什么？"

“你找鲨他们去拿就好了。”

“好好好，我现在就去。”

“这为了吃的，都不要命了。”

等羁回来的时候身后跟着不少人，处理鲨他们几个人之外，还有鹿族的几个族人，都是她以前见过的。

“你们是一听我要做吃的，都跑过来了吧。”

“呵呵~”

“既然这样就帮忙干活吧。”

安安黑线的看着他们拿着的五花肉：“你们是把所有的五花肉都拿走了吧。”

“我们怕不够吃。”

“哎~行吧，反正是你们干活，我动嘴的事。”

“行，你怎么说我怎么做。”

疤怕吵醒他怀里的千辰，就抱着他去了千辰睡的屋里，顺便看两个幼崽。

“妈妈，你要做好吃的？”墨跑过来抱着她。

安安捏了捏他的鼻子：“你听吃的就跑回来了。”

“呵呵~”

“先把猪皮上的猪毛都清理干净，然后切成两指半宽的大小，切好以后用大火水煮开，撇除浮沫，放一到五个小时。”

族人一听要放这么久，有些着急了：“要放这么久吗？”

“这样做出来的肉嫩一些，我怕你们咬不动。”

“我们牙口好着呢。”

“那行吧，那我们就开始动手下一个步骤。”

“你们把肉捞出来沥干，肉汤留着哦，一会可以一块煮的，先在锅里倒入少量的油，放入姜片，炒出香味，然后把沥干水的肉倒进锅里，炒出猪油。”

“然后倒入酱油、八角、桂皮、草果、糖、香叶和刚刚的肉汤，大火煮开又换中火炖半个小时，你们期间可以自己适当的盐调味。”

“这就可以了？”族人看着炖着的一锅肉。

“不然呢？”

“还可以做卤味哦。”

“卤味？”

“怎么做？”

“这个卤味时间短可做不好吃，要长时间的做才能好吃，等时间充裕的时候再做吧。”

“安安，你就告诉我们怎么做吧，我们今天做明天吃也可以啊。”

“那你们还得去跑一趟，去拿些食材来。”

“你说把要什么？”

“猪头肉，猪肚，猪尾巴，猪蹄，鸡脚，鸡胗，鸭脚，鸭胗或者是蒸鸡排骨之类的都可以。”

“这什么都可以卤吗？”

“可以说是什么都呢个卤了。”

“行，我们几个去拿，鹿族的族人帮你做其他的。”

“我们先准备糖、花椒、姜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、陈皮。姜去皮，拍破，八角拌成小片。葱切成葱花备用。”

“离，你带的茶叶还有吗”

“还有，我去给你取些过来，还要什么？”

“不用了，要茶叶就好了，还差几味调料等以后找到再改进。”

等离和族人回来了，让族人把他们带回来的食材都用水焯一掉，把血水都去除了，等一会备用。

“给我拿些筷子，还有干净的棉布来。”安怕一会粘锅了，准备用筷子绑一个竹垫在里面。

又让他们手工好的缝制了一个配料包，把刚刚的配料都缝到里面去。

“我们用空着的锅放入水，加入刚刚准备的配料，盐、酱油，开小火，煮三十分钟，等香味出来了，我们再把你们拿来的东西放进去煮。”

“安安，你不是说要时间久一些吗？”

“这个汤底要时间久一些，才会越来越好吃，现在这样味道只能算能吃。”

“一会你们要注意，每种东西的熟的情况不一样，所以别都等一起捞。”

第501章 卤肉

三十分钟以后，红烧肉的味道和卤水的味道已经飘散出了厨房，一群人就站在院子里闻着里面飘出来的味道。

“这味道实在是太香了。”鲨闻着味道。

“你们是不是该去少些桌子板凳，我这里可没有能坐下你们这么多人的地方。”安安看看小院子站满的人。

“不用不用，我们一会站着吃，或者坐走廊那里都可以。”

“那一会就用盆装了放桌子上，你们把后面带回来的食材放入卤水里，慢慢炖煮。”

“安安，这个卤水是不是卤什么都行？”羁想到他们拿回来的五花八门的东西。

“你想卤什么？”

“蔬菜能卤吗？”

“能啊，海带，莲藕这些都可以，还有鸡蛋之类的，都是可以的。”

“照你这么说，只要一锅卤水就能搞定所有食材了。”

安安挑眉看着他：“你想卤全世界吗？”

“哈哈，那不会做饭的不是就是个福音吗？”

“吃多不会腻吗？”

“也对。”

“不知这个调料要怎么做？”

“你们可以把每个城市的香料收集起来，做成调料包，这样族人和外部落的人也能方便携带的拿回去。”

“这样即使不会做饭的人，也能轻松的做出卤味来。”

“那等我给各个城池的人说声。”

“羁，香叶你们采摘洗干净晾晒就可以了，这是简单最方便的食材了。”

鹿族的族人从厨房里探出个脑袋：“安安，你来看看红烧肉是不是可以了。”

"好，我就来。"

"你们去准备碗筷吃饭吧，我先说我这里没那么多碗筷。"

羁指了指门口的竹筐里："我已经让族人们帮忙送来了。"

打开锅盖，看到锅里的红烧肉，汤汁已经收的差不多了，色泽红润，香气宜人，光闻味道就让人食指大动了，再看看颜色卖相都是不错的。

"可以了，用盆装起来端出去就可以了。"

说完她又去看了下卤煮的东西，确保卤汁都能淹没煮的东西，这样上色才会比较好看。