这话听着怪熟。江知味想起觅之郎君的红木鸟笼，里头那只总爱说“呆瓜”的八哥鸟，怕不是连池教的吧？

这主仆俩，一个沉静温和，一个张扬活泼，还怪有意思的。

隔日，土窑落成。

同日，容双也能下地走动了。到底年轻，身子骨结实，一点小事，对她和腹中的孩子都没太大影响。

她能自由行走后，兴冲冲地来和江知味分享了一件事。说是腹中的孩子踢她了，这是她头一回感觉到孩子在动，头一回觉得，肚子里揣的那崽子，竟是一个活生生的人。

江知味上辈子一头扎在钻研厨艺上，没空谈恋爱，孤寡了一辈子。自然不晓得，肚子里揣一个活人是什么样的感受。

却见容双

说话的时候眼角泛红，有浅浅的泪花溢出来。

右手被容双握住，缓缓靠近，贴在她隆起的小腹上。

隔着短衫，手心传来热意。在热意最盛的那处，像被花瓶底结结实实地磕了一下，随后又像有小虫在她的掌心蠕动，从她的掌根一点点腾挪到指尖。

对上容双盈盈的笑意，江知味第一次对新生命的孕育有了实感。不是激情作用下的产物，也不是生物间单纯的繁衍生息，而是关乎人与人之间爱的创造与延续。

这种感觉实在真切又微妙。

为了鼓励这位勇敢的母亲、努力生长的孩子，还有俩嗷嗷待哺的小崽子和那只总来家里蹭饭的小狗子，江知味启用了土窑。

定好了，开窑之作就做那嘎嘣脆的锅盔！

第33章 香脆锅盔

既是开窑,仪式感总得要有。

上回给秦家做坝坝宴，挣回来的两块红布已经给了容双。却在她得知要开窑烤饼之后，又被送了小半条回来。

这小半条被她缝成了一朵牡丹结,比秦家婚宴时挂在墙上的那些还大,还精致,上面缝出的花褶能以百计，和真正的牡丹花瞧着竟没什么不同。

牡丹结挂在土窑的青蛙眼睛上。红色的飘带迎风飞舞，像礼仪小姐身上挂的彩幅，瞧着很是喜庆。

当初胡六做土窑,在土里加了不少碎瓦片，能加大土窑的保温能力,还起到个辅助定型的作用。

江知味见技术允许，便特别要求，将土窑顶上的两个通风孔做成突出的蛙眼形状。胡六起初听不明白，她便画了个示意图给他。

然而胡六嘀咕了好几句,显然搞不明白，为何青蛙的一双眼睛会凸起在头顶上像熊的耳朵那样,这超出了宋朝人的理解范围，但他还依照客人的意思做了。

做出来的土窑晾干后就是个遁地的青蛙头，在院中也算一道亮丽的风景。

江暖把陶盆倒扣过来,用筷子敲得梆梆响，美其名曰：“这是敲锣打鼓，也是喜庆。”

被凌花追得满院子跑：“你也和晓哥儿似的学皮了是吧，那陶盆不能敲,会裂。”

江晓叭地吐了一口口水泡泡，以为娘亲要祸及他呢，咧嘴一笑,也随江暖一起，一圈圈跑得起劲。

打不着人的凌花气喘吁吁，刚一停脚，后头唰地冲上来一只黄白小狗，四条小短腿跑得飞起。她忍俊不禁：“小东西，还真有点看家护院威风凛凛的样了啊。”

就这样，人在前头跑，狗在后头追。至于容双，早笑成了软软一滩，抱着肚子靠在椅子上，险些直不起身了。

在人与狗的笑闹声中，江知味用秸秆引燃两根木柴，统统塞进土窑中。

土窑和后世的烤箱一样，都得先预热。趁这个时间，便能剁肉馅儿、擀皮子做锅盔了。

今日预备做三个口味的锅盔。其中梅干菜肉馅儿是专给孩子和狗子准备的，入口咸香，不油不辣。

另外的甜辣口是给容双这个嗜辣狂魔特制的。放多多的茱萸和白糖，甜与辣交织相叠，吃起来相当过瘾。还有白糖馅儿的锅盔，面皮子微甜、薄脆，嚼起来跟薯片似的咔嚓咔嚓响，特别香。

面团已经备好。用老面做的面引子，温水化开兑到面粉里，加一块猪油，揉到“三光”——面光、手光、盆光，静置醒发。醒好的面团切成小剂子，搓圆，刷上猪油，再次醒发，这是面饼酥脆的关键。

肥肉掺半的肉馅中，加入洗好泡发的梅干菜、十三香、盐、糖和少量黄酒，再滴几滴芝麻香油增香，加酱油、豆瓣酱，抓拌均匀。包在醒好压扁的面团中，用手拍扁，擀薄成牛舌状，随手撒一把飘香的芝麻粒儿，此为梅干菜锅盔。

江知味做梅干菜锅盔不喜欢放葱花。梅干菜本身的味道独特，下葱花反倒掩盖了原始的干香味，总让人觉得喧宾夺主。

至于白糖锅盔，做法就更简单了。同样的面剂子，包裹上白糖馅儿，留心擀的时候别把面皮擀破了，这样吃起来，外壳酥脆，里头还流糖心，甘甜得像是化了蜜水。

两头兼顾，柴火在窑中烧得滚热，一刻钟过，熄了火，用木板挡上闷一小会儿，到能进窑时，饼子恰好做好。

预热过的土窑滚烫。江知味用蘸水的布条包着手，将锅盔铺在铁篦子上送进去。

铁篦子是管李二狗家借的。江知味此前发现，他们家的小院子里时不时地冒起灰烟，烟之中，还总是夹杂着一股浓浓的肉香。

后来才知道，原是他们家的羊仔和虎妞都很喜欢吃爊肉，李二狗就专程在家整了个烧烤炉，隔三岔五烤肉给他们吃。

要说李二狗这单亲爸爸做得也不容易。妻子两年前因病去世，他白日里要照看孩子，到夜里，趁孩子睡着，就做闲汉替周边酒楼食肆的客人们跑腿买东西。