太子殿下美食日常(103)
李锦会得不多,辨别好坏还是可以的。
吴致尧自然也知道他的本事,没推辞。
“或许之后还真需要李郎君,不过不急,有事我让蓝玉过来,先走了。”
李锦点头目送他离开,而自己则回了厨房。
今天中午这顿饭,不说其他的,红薯肯定得吃个够。
李锦决定奢侈一把做点红薯丝糖。
其实他是更想做拔丝红薯的,但凉了就完全变味了,还是红薯丝糖好。
为了做各种吃食,前些天李锦还专门制作出了白糖,用古法中的黄泥吸附杂质的方法和热水祛除杂质两种方法相结合。
效率不高,但为了吃,他请了几个人专门为自己做白糖。
因为他自己的技术也是半吊子,按照成品价值来算,白糖的价值比胡椒也差不了多少。
他自己吃都不够,就别说卖了。
今日吃饭的人多,李锦决定做一锅炖肉,然后炒点素菜,做个红薯丝糖就行了。
红薯丝糖也可以下午加餐,主要是要让大家切实地感受到丰收带来的喜悦。
将肉炖上后,李锦便开始削红薯皮。
做红薯丝糖最好用淀粉含量高的红皮白心的,糖分不够可以白糖来凑,必须淀粉量足够才好吃。
红薯丝糖很好做,首先是要将洗净的红薯切成细丝,红薯丝得放到凉水里洗掉面上的淀粉,这一步是为了阻止一开始下锅就黏在一起,那容易炸得不均匀。
做好这一步后就像炸酥肉一样就行了。
前期七成油温炸到微软,然后复炸一次到酥脆,紧接着用白糖加水熬糖浆,糖浆从大气泡到小气泡就差不多熬好了。
这时候把油炸好的红薯丝拌入糖浆,期间可以加一些花生碎和熟芝麻,更香。
红薯丝糖还得找个家伙定型。
李锦翻出了万能的豆腐容器,扑上一层油纸,将红薯丝糖倒进去,凉了之后切成小块就可以了。
红薯地距离厨房不算远,风一吹香味飘散出来,尤其是那些个做搬运活儿的,便挑便咽口水。
等做好饭已经是半个时辰之后。
大家一人拿一个大碗,李锦也体验了一把食堂大妈打饭的感觉。
但他可没颠勺子,只要干活,吃的管够。
“大家慢慢吃,不够再来打。”
一开始这样的时候,李锦是不允许添饭的。
因为有些人饿怕了,能有免费的饭菜他们可能会把自己撑死,慢慢习惯之后李锦这才把条件放开了些,能添一次也足够了。
饭里面也加了红薯。
这里面大多数人还是第一次吃红薯,都对这味道赞不绝口。
“原来这就是红薯,又甜又顶饱产量又高,可真是好东西啊!”
“是啊,让我天天吃这玩意儿我都愿意。”
“有了这东西,是不是以后我们都不用再饿肚子了?”
大家虽然不知道李锦是怎么打算的,但他们都知道这些红薯吴县令也有份。
吴县令是个好官,有了好东西他肯定是会想着成都县的百姓的。
大家的日子可能真要好起来了。
李锦听着大家议论,心情也不错,自觉自己距离目标又近了一步。
哪怕是现在,北帝知道他的行踪应该多少也能夸上两句了吧。
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长安。
北帝坐在上首狠狠打了个喷嚏。
张明衷连忙上前关心。
“圣人可是着凉了,需要请太医吗?”
“不必。”
张明衷张了张嘴,到底又闭上了。
圣人都盯着面前的奏章盯了一个下午了,那不就是刘长史送过来的吗,圣人若是觉得好,把事情安排下去就是,何必如此忧愁?
他跟在圣人身边的时间也不短了,每日都能遇到各种各样的事情。
比这刘长史传来的事重要的不知凡几,圣人怎么就盯着那奏折不放呢?
难不成是自己去喝水的时候两人说了什么特别的?
就在张明衷神游太虚的时候,北帝突然又开口了。
他问:“韩煊有消息了吗?”
张明衷了然,原来还是因为太子殿下的事。
“还没。”
北帝嗯了一声,“他们此行可有前往益州?”
这个张明衷还真打听过,当然不是单单问起益州,而是问了他们大概要去的一些地方,其中就有益州。
“有的,按行程来看,他们应当也快到益州了。”
北帝又嗯了一声,然后许久都没再开口。
就在张明衷以为圣人不再说话的时候,他突然问:“张明衷,你是不是也觉得朕对太子太过苛刻了?”
张明衷背后又开始冒冷汗了。
每天都会被问到一些致命的问题。
他仔细斟酌了一下,说:“奴婢从前在宫外时,常听人说起一句老话,这世上无不是的父母,圣人爱之深责之切,等太子殿下成亲生子后定会明白圣人苦心。”
此话一出北帝表情难看起来。
太子都这把年纪了膝下还没一儿半女实在不着调。
他怎么就摊上这么个儿子?
但一看桌上的东西,那点气又很快化为了一声叹息。
不管是做父亲还是做君主他也是第一次啊。
“听闻益州今年遭了旱灾,让户部给刘长青拨点银子。”
张明衷越发捉摸不透圣人的意思了。
据他所知,益州旱灾并不算严重吧。
看来是很看好刘长史啊!
第56章
沈家人被抓了。
全家一百多口人全部下了大狱。
“你们听说了吗, 沈家那事?”
“听说了,听说他们是干的拐孩子的勾当。”