现在没有打蛋器，她就让闻成文用竹子做了一个，前面全部是劈成了细丝的筅帚。

她左右看了下，现在院子里还剩下的人：“二表哥，帮忙把糖给打融化了。”

马玉舜接过她手里的东西看了看：“用这个？”

“嗯，这个打起来会比较快。”

马玉舜二话不说，就开始打起了鸡蛋。

闻真一在这期间还准备了制作沙琪玛用的面。

把鸡蛋和面粉充分地揉合在一起，然后静置松弛半个时辰。

这边马玉舜的鸡蛋已经打好了，她又在里面加入了胡麻油，让他继续打到蛋液乳化。

其他人则是帮忙她把干的洛神花拿出来泡开，或者是一起做沙琪玛的面团。

闻真一还让他们做了椰子汁，这椰子汁可以用来做冰棍，也可以用来做明天的需要的茶饮。

她看了看马玉舜打的鸡蛋已经乳化了，这才叫他停手，在里面加入面粉揉至面团光滑，等到面团光滑之后又加入椰蓉继续揉。

现在院子里的人都各自忙碌了起来，闻真一时不时地去看看这个做的，然后又看看其他准备的情况。

把之前静置好的沙琪玛面团拿出来，在操作台上铺上一层厚厚的面粉，把面团擀成面皮。

现在就是考验刀工的时候了，面皮需要切成细细的面条，不能太宽，也不能太细。

这个工作她交给了朱桃，阿翔和自己老娘，他们三人的刀工是最好的。

这边椰蓉饼的面团也已经揉好了，她从自己的工具箱里拿出模具，在模具里面刷了一层油，这样一会容易脱模。

她把面团分成差不多的大小，放入模具里压出形状。

“你们谁有空，帮我点下烤炉的火。”

“闻姐姐，我来我来。”狗剩立马跑到了烤炉旁边生火。

闻真一看着几个孩子，脸上露出了笑：“一会做出来了，给你们先吃。”

“太好了。”

这边椰蓉饼的工作基本上算是结束了，只用放进烤炉就行了，她又去看了沙琪玛的情况。

闻真一在锅里倒入了油，馒头和虎子给她生了两个灶台的火。

她等着油温上来，去看了下切出来的面条，用面粉洒在上面，防止它们粘在一起。

洛神花之前她放到了蒸笼里蒸熟，准备一会放到沙琪玛里。

等油温有六七成热的时候，她让馒头转了小火，把面条放入锅里去炸至金黄。

“尹婶婶，你来帮我炸面条。”

尹婶婶走到灶台旁：“炸到金黄就可以了吗？”

“对，金黄就捞出来沥油。”说着她又喊了窦婶婶：“窦婶婶，等你帮我熬制一下糖浆。”

“来了，怎么熬制。”

闻真一在锅里加入清水，糖和麦芽糖，用小火熬制：“窦婶婶，等糖完全融化，出现浓密的泡沫的时候，你再搅拌糖。”

“好，要熬制多久？”

“熬制到你抬起来的时候，它会出现拉丝的情况。”

“好，我知道了。”

“尤婶婶，一会糖浆熬制好了，你把洛神花和炸好的面条混在一起，把糖浆倒入进去，趁着没有冷却的时候快速搅拌均匀，然后放到烤盘里压平整。”

尤婶婶点点头：“我记住了。”

闻真一安排完厨房的时候，又去到外面的把压制好的椰蓉饼放进了烤炉里。

狗剩抬头看她：“闻姐姐，要转中火吗？”

“真聪明。”

狗剩不好意思地揉揉头，把烤炉里的柴扯出来了一些。

闻成文回来也忙不得喝一口水，也加入到了处理椰子的行列里，椰子好吃，可是开口可不是件轻松的事情。

第189章 长者赐不可辞

烤炉里的椰蓉饼被端了出来，看上去简简单单。

另一边的沙琪玛也已经被放在了烤盘里压制冷却，等到冷却完就可以取出来切块了。

剩下的工作明天完成就可以了，只是闻真一现在得出去一趟，店里面没有茶叶，她得去外面买些茶。

“奶奶，镇上谁家的茶比较好？”

“你要买茶叶？”

“明天有一道茶点需要茶叶。”

“这还真不知道，一般人家可喝不起茶叶。”

“我带你去吧，我知道谁家的茶叶好，又比较便宜。”沈寒星走到她身边道。

“好。”

两人一起出了店铺，沈寒星带她来到正街上的一个店铺，这里是一个茶楼，在外面就能听到里面的说书声，还有客人们的喝彩声。

闻真一看着上面的字：“茶楼？”

“嗯，这是爷爷的一个好友开的，他这里好茶可不少。”

“贵吗？”

沈寒星转头看她一脸纠结的表情：“茶叶没有你想象的那么贵，它也是分高中低等等，另外产地不同，价格的浮动也就有所不同。”

闻真一松了口气，不贵就好，要是太贵还真买不起，她考虑换个茶点了。

沈寒星带她走进了茶楼，伙计一看到他就迎了上来：“沈公子，今天怎么有空来茶楼。”

“我今天可不是来喝茶的，是想找下王爷爷，不知道他可在店里？”

“东家在后院，我带你过去。”

闻真一跟在两人的身后，一边打量着茶楼的摆设和布局，一边看了下客人们桌上的东西。

一杯茶，一碟花生或者瓜子，楼上还有雅间，楼下只能看到敞开的窗门，看不见里面的客人。

伙计带着他们来到后院，这里隔绝了前厅的喧嚣，倒是显得异常的安静。

一个老者在后院看着书，桌上还有一杯清茶，旁边还有她今天送到荷园的茶点，看上去倒是惬意。