太子殿下美食日常(68)
那种纨绔在皇城脚下比比皆是,然而,因为皇权和世家相互压制,很多时候哪怕是北帝也只能对一些事情睁一只眼闭一只眼。
如此只能纵得那些世家子弟越发猖狂。
崔子邢既然看上了谢家女,自然是想尽办法都要得到,哪怕对方已为人妻。
几次骚扰下来,英娘不仅没有为自家义姐担忧反而喜欢上了崔子邢。
至于是喜欢上了对方的人还是身份,这就很难说了。
反正她就是又蠢又坏,自己想高攀,就把谢家姑娘作为了投名状,她答应帮忙的条件就是要让崔子邢把自己也纳进府。
崔子邢见多了不计后果往自己身边爬的女人,哪里看得上容貌平庸的英娘。
于是英娘把谢家姑娘送到崔子邢床上自己什么也没捞到,她心中恼恨,但她不怪崔子邢反倒怪起了谢家人。
她回去装作什么也没发生,等谢家人发现谢家姑娘不见了之后她这才吞吞吐吐说义姐之前和一个男人走得很近云云,暗指谢家姑娘与人私奔。
谢家人关系那么好,当然不可能轻易听信她的话。
英娘更加嫉恨。
凭什么她一生下来就过苦日子,唯一对自己好的父亲还早早去世了。
而自己义姐却生下来什么都有了,有富足的生活,有爱她的父母,还有一心一意对她的夫君。
嫉妒使人面目全非。
她全然没想过如今的自己已然和谢家姑娘有了同样的条件,只要她努力日子不见得会差多少。
可她不会去想这些,只想别人拥有的,带着嫉恨,带着偏执。
是以当谢家人开始怀疑她时,她二话不说下毒毒死了谢家人。
不过有系统出品的符,想必谢家应该是能逃过此劫的。
想了想,李锦再次叮嘱了一句。
“我给的符你们一定要一人一张,宁可信其有不可信其无嘛。”
李锦就怕他们跟当初的游峰一样不把他的符放在心上。
虽然人各有命,但李锦还是希望好人有好报的。
游峰很快买了菜回来,李锦主动去做,谢家夫妻也跟着去帮忙。
说是尝尝李锦两人的手艺,但总不好真什么都让李锦他们动手。
然后他们就见识到了李锦的刀工和厨艺。
今天游峰买了鱼、鸡和羊肉还有豆腐和一些配菜。
这么多菜,可以说是很丰盛了。
基本上是按照李锦平常喜欢做的菜准备的食材,李锦很满意,依旧从身上掏了个小包袱出来。
这才是他今天的真正目的。
既然谢家夫妻是真正的热爱自己的生意,想必他们肯定难以抵挡自己没吃过的美食的诱惑。
李锦觉得他们之间或许可以合作。
他还真不怕从这个方面掉马甲。
李成景作为太子会很多技能,但这下厨一道他是半点不会的。
看了看食材,李锦很快想好了要做什么。
他打算做一道酸菜鱼,一道粉蒸牛肉,一道宫保鸡丁,一道小煎鸡,一道蘑菇鸡汤和一道炒菠菜。
酸菜鱼和粉蒸羊肉是今日的重头戏,游峰他们都没有吃过的。
粉蒸羊肉最是费时间。
买回来的第一时间羊肉就已经泡上了,必须要泡出血水才能更好地去除膻味。
另外做蒸肉粉也得花费点时间和精力,所幸谢家也是做餐饮的,各种调料倒是很齐全,包括米粉和糯米粉都有。
蒸肉粉得先干锅小火将米粉和糯米粉煎至发黄,然后加入香料炒出香味,凉了之后将香料挑出来,这时候再开始按自己的口味调味。
如果喜欢麻辣可以加一些辣椒粉和花椒粉。
等把这些弄好就可以准备上锅蒸了,但是羊肉泡得不够久可能膻味会比较重,于是李锦先把鸡肉都全部处理出来了才开始制作羊肉。
仅是泡出血水还不够,还得加上葱姜花椒和酒过水去腥去膻味。
等把羊肉处理好,在蒸笼底部铺上南瓜、红薯等食物,这次李锦用的自己带来的红薯。
然后再将羊肉裹上调制成糊状的蒸肉粉放在红薯上。
这时候就可以蒸了。
大火大约要蒸半个时辰。
大家都没见过这样的做法,看得十分新奇。
但李锦没说他们也不好多问,只能默默看着。
接下来李锦打算做酸菜鱼,做好的酸菜鱼不容易凉。
首先去腥仍旧是第一步,也是极为重要的一步,若是这一步做不好,整道菜就会大打折扣。
李锦用葱姜酒码上去腥,放在一边,然后准备佐料。
除了平常要准备的那些佐料,很重要的就是酸菜。
李锦做这道菜的做法很简单。
鱼肉处理好,各种佐料都准备好后,就热锅冷油,七成油温后开始把除了葱和香菜之外的调料都倒入锅中爆香。
尤其是酸菜一定要炒出味道,炒熟,等香味飘出来这时候才兑水,将去腥洗净后的鱼肉放进去煮。
鱼肉熟了盛入盆中,锅里留一些汤汁,用淀粉勾芡加入小葱和香菜,烫熟后倒在鱼肉上。
如果还想更香就是放点干辣辣段,然后淋上热油。
香味一飘出,谢家夫妻都被香迷糊了。
第38章
鸡肉是李锦之前做过的, 所以他动作比以前更快了些。
汤在刚才处理好鸡肉后已经熬在锅里,现在早已飘出了香味。
他动作迅速做好宫保鸡丁和小煎鸡,不管是香味还是做法, 都让谢家夫妻看得一愣一愣的。
因为太过惊奇,让他们暂时将之前李锦给他们算命后的恐慌都抛到了一边, 只认真看着李锦做菜。