退婚后,反派崽崽的后娘她炸翻天(21)
夫妻二人相视一笑,彼此之间只有对方。
——
尽管唐夏对自己的手艺还是很自信,可当刚出炉的菜肴摆放在季婠棠的面前时,竟有种莫名的紧张感。
这种感觉,简直像极了他爹在世时突然抽查他做菜!
对于自家夫君没出息的模样,老板娘简直是没眼看。偷偷捏了捏夫君的手,示意让他冷静一点。
对于他们的小举动季婠棠没有注意,她的目光全都停留在面前的两道菜上。
红烧鱼,狮子头。
夹了一筷子放入口中,怎么说呢,味道还是可以但就是差了一点。
“那个……怎么样……”
“唐师傅想听真话还是假话。”
“自然是真话啊。”想要厨艺有所长进,就必须知道自己差在哪儿。
季婠棠放下筷子认真道:“狮子头的淀粉过重,火候太过,肥肉瘦肉比例不对吃起来太腻。至于这道鱼,鱼的腥味没有完全被压盖住,影响了鱼的口感。而你选择的是用各种大料来压制,可惜却起了反效果。”
老板娘听完后也拿起一双筷子尝了起来,说实话,自家夫君做的饭菜她吃了好几年,完全没有注意到这些问题。
今日听这位姑娘点拨,她才恍然大悟先前吃的时候哪里怪了。
季婠棠直接朝灶台而去,桌上有刚刚做菜剩余的食材,借了老板娘一条襻膊将衣袖挽起。
抓起一条处理好的鱼,手起刀落的改花刀。大蒜生姜拍散,八角花轿干辣椒再来点葱花备料。
季婠棠的刀工很快,正所谓内行看门道,季婠棠一出手唐夏便知对方是行家。
铁锅大火烧油,热锅凉油,等烧热后将油倒出一旁备用,随后又挖了一勺凉油。
鱼下锅开始煎,煎到两面金黄后将那些配料放入锅中加水,再倒入少许黄酒去腥调味。
恩?酒?
唐夏还是第一次知道做鱼需要放酒,放了酒后味道更好吗?
开锅后,用勺子将汤汁浇在鱼的身上,反复几次,等时间差不多了将鱼放入盘中,漏勺将那些大料的渣子捞出来。随后加入食醋增香,淀粉勾芡,再来一勺明油让色泽更加明亮,收好汤汁将其均匀的倒在鱼的身上,撒上小葱,完成。
浓郁的香味让唐夏忍不住咽了咽口水。
“好香……”
“尝尝吧。”
唐夏夫妻两人迫不及待的拿起筷子品尝起来,只是一小口,胜负已分。
刚刚那些问题全都被处理掉,鱼的腥味更是吃不出来。
“太好吃了!”
看着活像个八百年没吃过东西的夫妻俩,季婠棠觉得这场面恍如隔世。
那年她成为御厨时,多少人也曾露出这样的神情。
幸好手艺还在,没丢。
“姑娘,你教我吧!我拜你为师!”
唐夏激动的看着季婠棠,如果学会这手艺,他还怕没人来百味斋吗!
哈?
拜师?
她就是好奇来看看神奇女侠,她没想收徒啊?
季婠棠的愣神让唐夏以为不想收自己,求助的看向自己的夫人。
她们都是女子,应该更好说话一些吧。
只需一眼,就懂自家丈夫的意思。
老板娘看了看自家夫君,随后又看了眼季婠棠。
刚刚季婠棠切菜颠勺的时候她就看出来了,对方懂武,就是不知实力如何。
想到什么,老板娘从怀中掏出一面令牌丢给季婠棠。
“你收我夫君为徒,你拿着这令牌可以让碎星宫免费替你杀一人。”
啊?
啥?
杀谁?
第19章 谁?东家要嫁谁?
她,进的应该不是黑店吧……
对吧?
要不然,为啥杀人这种话随口就说?
还有,姐儿,您碎星宫宫主的身份是可以这么明晃晃说的吗?您就不怕被别人知道,前来追杀你吗?
而且,您的丈夫知道你这霸气的身份吗!
似乎是看出了季婠棠眼里的诧异,女人爽朗一笑,“开个玩笑,咱们都是老实人。不过这个令牌你拿着,有了这个令牌,日后我可以帮你做一件事。但,只有一件。”
季婠棠哪儿敢收,连忙将那令牌推搡回去。
不过教做菜的手法而已,哪儿需要这种东西抵啊,日后她来吃饭给打个折就行啦。
更何况,唐夏因为家传手艺,刀工颠勺什么的虽赶不上她,但已经很不错了,唯一需要指导的就是调味和火候。
她哪儿担得起“师傅”两个字。
季婠棠觉得担不起,可唐夏却早就被其手艺折服,不顾季婠棠的反对直接开始叫起师傅来。
恰好有老顾客用食,唐夏便想着让季婠棠给指点一二。
季婠棠本着为了自己的胃着想,便也没有藏私。她可不想下次再来吃饭的时候,再吃到一些奇奇怪怪的味道。
经过季婠棠指点的菜肴很快端上桌,还没动筷,光从味道上就已经让人垂涎欲滴。
“小唐啊!你这手艺见长啊!这味儿,太香了!比你爹做的还香!”
“刘叔,那您帮我尝尝看。”怕第一次做不好,左右店里除了刘叔没其他客人,都结账走了,唐夏便从后厨出来听听意见。
“好!”
那位刘叔拿起筷子夹了一块茄子,入口的焦香酥脆顿时让刘叔眼前一亮。
这道茄子他以前每次来必点,往常的茄子出锅一段时间后就会变得软趴趴的,可今儿的茄子脆脆的,麻辣酸甜四个味道放在一起简直好吃的舌头要掉了!
老刘没有说话,连忙去夹那道素烧油豆腐。
火候正好,鲜嫩多汁,明明没有放肉,可一口吃下去却像在吃肉一样!