季胥这就开始动手，她先将一半饼酵分开，放在一节干燥的竹筒里。

里头已经事先撒好面粉，这一半饼酵就放里面任其自然风干，日后用时拿温水冲泡开就行。

而盆里这半，她要用来和面。

和面之前，她先在灶膛里铲了点草木灰，添水在碗里兑化开，再拿麻布过滤一遍，盛在另个洁净的碗里备用。

季凤看得纳闷，那灰拿来做甚？这只能沤肥的草木灰又不能吃？

可想到昨个才吃过的，见所未见的红煨肉，期待暂时盖过疑惑。

她定要看看，这酸坏的溲面，加一碗草木灰水，怎么能做出蒸饼？还是松软香甜的？

“阿姊，我能帮着做些什么？”

季凤是眼里有活的，奈何她实在悟不透季胥的下一步，便问道。

“帮我把灶膛里的火生起来吧，溲面要用温水。”

家里木桶老旧易渗漏，存不住水，因此要过夜的水都是直接存在陶釜里的，如今直接生火就行。

生火简单，季凤麻利照做。

火光映着她闻到那酸味皱着的脸蛋，同时又带着好奇。

只见季胥一双胳膊利索在和面，原本满是气孔的酸溲面，被她加入面粉后，揉得光滑雪白。

重点是，在加入草木灰水之后，那股酸味竟然消失了？

季凤难以置信的再在空气里嗅了好几下，真的没有酸味了！

“阿姊，这可真怪。”

季胥解释道：“草木灰水正好调和了那股酸味。”

想了想，她又补了句，“这些膳食还是宫里一个老膳妇教我的。”

灶边添柴的季凤感怀道，

“那膳妇可真是个大好人，等腊八祭祀，我定要求先炊婆婆保佑她灶火兴旺，一生福运。”

“对了，阿姊，她姓甚名为何？”

这求先炊婆婆保佑要有名字，不然福运朝哪落去？

季胥默了默，“季蕴。”

这是前世她奶奶的名字，她是个孤儿，是奶奶收养带大的，各自是彼此唯一的亲人，在办完奶奶葬

礼后，她孤身一人，一度很恍惚，直到葬礼半个月后穿来这里，忙着填饱肚子、活下去。

不过，老太太无病无痛，寿终正寝，也算是一种福运圆满吧。

“同一姓？真是天大的缘分，五百年前许是一家呢。”季凤又复念几遍，记在心里。

说着话，季胥已经将面团分揉出好些胖剂子，码在两层竹甑里头，盖好做二次醒发。

揉面排气是个力气活，做完这些，她额头挂着薄汗。

不过蒸起来就轻松了，把双层的竹甑往陶釜上一架，底下大火，水汽带上来一股麦子的香气。

掐着点，盖子一揭，热雾散开，那白胖胖、圆鼓鼓的蒸饼便显现出来。

“我的姑舅大母……这哪是蒸饼？”

季凤干瞪着眼，蒸饼蒸出来不都是坑坑洼洼，皱皱巴巴？

“尝尝，”季胥被惹出笑意，趁热夹一个放碗里与她，“小心烫。”

一面继续把剩下的蒸饼往昨晚编好的挎篮里头拣去，竹甑不够，她把竹甑空出来还需再蒸两笼。

季凤捧着碗，新奇到也不用筷子，就拿手指戳了戳那胖嘟嘟的蒸饼，

“真是软的！”

她也不怕烫，嘴里被烫到哈出热气，眼睛却一亮，松软！

细嚼嚼还甜滋滋的！

这和她以前吃的那口感扎实的蒸饼可不一样。

季胥笑起来，怕她又要顶着滚烫咬上一口，便说：

“放放凉，去把小珠叫起来，我们朝食就吃蒸饼。”

季凤这就去摇醒季珠，一面迅速给她扎小揪儿，一面道：

“我同你说，阿姊做的那蒸饼，就像那……像那脂油一样光滑。

咬上一口，保管把你舌头都软化。”

季珠立时聚神，瞌睡全无，

“像红煨肉一样好吃吗？”

季凤气力足，把她头发扎得紧紧贴头皮，她也顾不上哎哟。

只是脑袋随着一晃一晃，龇牙咧嘴的。

“那是不一样的好吃。”就这小会儿，季凤已经回味无数遍了。

朝食她们仨就围坐着陶灶吃蒸饼，旁边两个挎篮里装着要拿去卖的，上头覆着麻布。

“阿姊，这蒸饼比粔籹还好吃，定能好卖！”

和昨个令季凤心里直打鼓的竹甑不同，她打心底觉得这东西会受欢迎。

“小珠也觉得！”

然而，初到乡市上，却是不容乐观。

季胥因做蒸饼费时，来得比昨个晚些，因此乡市路旁已经没有散户的位置了。

这倒不打紧，她这两篮蒸饼轻便，挎在臂弯，沿街叫卖就行。

同样行走叫卖的还有那卖菹菜的小郎，

“哎——菹菜来欸，瓠菹，菘菹……”

“卖蒸饼……”

只是一听是蒸饼，都没有愿意上前询价的。

俱是摆手，“不要不要，蒸饼有甚好吃的！”

街边有支起小摊卖粔籹的妇人，生意倒是好。

“噢——粔籹，香甜酥脆的粔籹喂！”

她热火朝天吆喝，一面麻利的把秫米粉团搓成有禾草那么细，稍微一卷一拧。

再放进那加了些许猪油的釜底去煎，油煎到细缕金黄时，那酥香味吸引不少人驻足，买来打牙祭。

“甜吧？我家粔籹用的可是陇西天水的白蜜。”

马氏眉开眼笑夸耀，现在但凡加一丁点蜜的吃食都要夸自家用的是陇西天水的白蜜，谁让那产的蜜最名贵。

不过就算是普通的蜜，那也是稀罕物。

马氏心想，那蒸饼又没甚甜滋味，也就刚出甑子趁热能吃些果腹，凉了硬邦邦的，又是家家户户都会的手艺，谁会买？