开在高中门口的小饭馆[美食](170)
李佳雨点进同好群,群里面大多数人不喜欢林向晚,在提到小饭馆的时候,大家都说以后不会去这吃饭。
李佳雨也跟着发了一句,说自己绝对不会去小饭馆吃一口饭。毕竟这家小饭馆能有多么好吃,林向晚至于装得跟这辈子没吃过好吃的一样吗?
她的爱恨都来的如此简单和干脆,李佳雨在群里跟大家聊了一会天后才去写作业。
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虞妙音把大家给的小棠宝的东西收进零食箱里,跟她说什么时候想吃可以带过去吃。想到了许久未见的小苒,小棠宝想要带过去给小苒吃,跟她说她好想她呀。
她在床上翻了个身,往上爬了一点对上了阿姐的脸,她问:“为什么小苒妈妈不开店了呀?”
“因为她忙着打包,把好吃的栗子送到各个地方。”虞妙音说,何丽那么久不开店,她也有点想了。
两个人又开始聊别的,聊到怡灵姐姐的小橘,又聊到了何丽送过来的两只鸡,它们刚刚无缘无故地咕咕叫了两声,把小棠宝吓了一跳。
“小棠宝,你是想吃手撕鸡、盐焗鸡还是白切鸡啊?”她想挑个好时间,把这两只鸡杀了,早下肚为安。
本来有些不喜欢鸡的小棠宝格外惊喜地哈了一声,她觉得这两只闹腾的鸡也格外可爱了,毕竟它们能变成美味的白切鸡手撕鸡。
小棠宝什么都想吃,选了很久也没有选出个最想吃的,虞妙音让她慢慢想。
于是当天晚上,小棠宝就在梦里被鸡“追杀”了。第二天早上,她心有余悸地说:“咱们快点把鸡吃了吧。”
不然她真的害怕鸡在她睡着的时候悄悄飞进屋子里啄她的手。
“好。”虞妙音把发夹给她别上去,跟她说了再见。
而后,她收到了小于的消息,是关于节目的事情,她还说节目正式录制是在十一月中。
虞妙音还没来得及看脚本,她回了个好,打算等闲下来的时候再看。
中午一点左右,虞妙音还在快手炒着面,排队的食客也不停地仰着脑袋去看去闻味道,并问老板:“什么时候才能好啊。”
“这个炒面太香了,老板你能不能炒快点啊。”
“老板能不能长出八只手,这样就能一下子炒几十份出来了。”有人把自己的想法说了出来。
要是有人变异成为了触手怪,那一定很可怕。但如果那个人是虞老板,食客们可开心了,因为这样虞老板就能一下子做出好多份好吃的了。
许大爷正吃着面,就被一阵摩托车的轰鸣吓了一跳,接着是好几声惊呼。他喜欢凑热闹,忙端着面去看情况,来的人背着一条大鱼,喜气洋洋、神采奕奕的。
柏大爷是隔壁社区的,平生没啥爱好,就喜钓鱼以及带着大鱼炸街。
但今天,钓到一条大鱼后,他却没去炸街炫耀,而是直奔小饭馆,想问问老板能不能帮忙把鱼加工,钱不是问题。
毕竟这条鱼可以说是他钓到的最大的一条鱼了,这么好的鱼就该找最好的师傅才不辜负自己晒的太阳,才不辜负鱼生,才能让鱼死得其所。
他抱着鱼过去问虞老板:“老板,能不能帮忙加工啊?”
“来料加工”在云城各大酒楼饭店并不少见,有人不放心店里面的食材,会自己带杀好的鸡、鸭以及钓到的大鱼。
虞妙音瞥了一眼那条大鱼,她很久没做过跟鱼相关的美食了,所以也想试试,就答应了柏大爷。
“谢谢虞老板,你大概要弄到几点啊?”柏大爷问。
“快了。”虞妙音说。
但听到这句话,他反倒没有开心,相反,看起来还有了几分小失落。
柏大爷还想带着鱼炫耀炸街呢,换平时他钓到大鱼,可不止三过家门而不入,他直接找不到家了,就这样一路炫耀过去,车没油了就走着呗。鱼不用也装起来了!今天就是太急了,急着找虞老板处理这条大鱼。
不过要是好吃的话,也值得了。毕竟美味的饭菜带来的幸福感和满足感可一点也不比带着大鱼炸街炫耀带来的虚荣感少。
柏大爷瞥见小饭馆里的食客们吃着各种各样好吃的饭菜,有些馋,但老板说卖完了,他只好收回目光以防自己越看越饿。
“想要做什么?”虞妙音把鱼称了一下,这条鱼足足十三斤重。
“做个麻辣水煮鱼片和鱼丸吧。”柏大爷说,他们家人少,只做一道菜吃不完,让虞老板做成鱼丸,还能保存久一点。
虞妙音想了想,报了个价,做麻辣水煮鱼片跟做鱼丸的价格不一样,虞妙音问清楚他分别要多少斤才开始做
她利落地把鱼宰杀了,连鱼头也不放过,对半切开后去除了鱼鳃鱼腹黑膜,鱼身她切成了大小均匀的薄片后加入腌料和淀粉食用油封层锁水。鱼头也要处理去腥,趁腌制的时候,她去了市场买了些金针菇、黄豆芽等回来。
十二斤的鱼的出肉率约百分之四十五,虞妙音拿了约三斤出来做麻辣水煮鱼片,剩下的用来做鱼丸。
虞妙音把鱼头和鱼骨扔进锅里面煮了约莫十五分钟后,捞出鱼头鱼骨。底料炒香后倒入吊好的鱼骨汤让鲜味和辣味自然融合在一起后再倒入鱼片进去煮到变白。焯好水的配菜平铺在大盘里,她把鱼汤和鱼片一起倒了下去,添了些辣椒段葱姜蒜末后再淋上一圈热油,热烈的香气一阵比一阵热烈地扑了过来。