开在高中门口的小饭馆[美食](203)
“行,谢谢奶奶。中午过来一起热闹热闹吧,我还邀请了嘉佳和小苒她们,大家都过来。”
“好。”奶奶当然想过来,她眉开眼笑,“好,我也来帮你。”
虞妙音想了片刻,把菜单确认好。她要做避风塘炒虾、三杯鸡、腐竹烧牛筋、口蘑炒瑶柱,再来份鱼头豆腐汤,有荤有素有菜有汤,简直完美。
虞妙音让小棠宝看动画片,她跟奶奶一起去菜市场采购,回来的时候嘉佳和怡灵已经过来逗小孩了。小苒跟小棠宝都非常喜欢这两个姐姐,被她们逗得咯咯笑。
她们都给小棠宝带了礼物,沙发旁边的礼物堆了起来,高高的。
虞妙音把东西放下,跟奶奶一起进了厨房。
何丽也进来:“我手艺没你好,来帮你打杂了。”
何丽快速把生牛筋剪去脂肪和筋膜,切成大小均匀的块备用。虞妙音则将牛筋焯水转进高压锅里上汽压,同时,她把腐竹和瑶柱泡上。
虾去虾线加料酒胡椒粉盐腌制。奶奶帮忙把鸡肉切块,何丽处理新鲜的鱼头,她又抽了个空快手把口蘑切成片加盐进去把水逼出来。
这个厨房够大,三个人站在一块也绰绰有余。
锅中的油烧热了,虞妙音把鱼煎至两面金黄,加葱白蒜末葱段炒出香味,沿着锅边淋入一圈料酒,再加入没过鱼头的水盖上盖子开始焖煮。
另一个锅开始做三杯鸡,蒜瓣干辣椒炒香,滑入焯水的鸡肉翻炒出香。米酒、生抽、冰糖等依次适量加入,先大火再转小火。
“奶奶,把虾拿过来给我。”虞妙音说,她又马不停蹄地开始做避风塘炒虾。
“行。”
“我年轻的时候去港岛旅游在茶餐厅吃过这道菜,想来也好多年没吃过了。”这边师傅做的避风塘炒虾,她都没点过。这都过去几十年了,奶奶还记得那个味道。
虞妙音把腌制好的虾下入油锅里炸至虾微微蜷缩变色,再另起锅把油烧热,将蒜末、小米辣、葱白段炒香,放面包糠炒至微黄,而后再倒入炸好的虾仁翻炒至虾仁裹满调料,“等下试试我的手艺,看看还能不能找到当初的味道。”
最后两道菜是腐竹烧牛筋和瑶柱炒口蘑,刚做其他菜的间隙,牛蹄筋已经焖好了,她往砂锅里淋上勾芡好的淀粉水,平铺上腐竹开始焖煮。
与此同时,三杯鸡和豆腐鱼头汤都好了,奶奶先把这两道菜端出去。虞妙着手做最后一道菜,这道菜简单,三分钟后,虞妙音带着炒好的瑶柱炒口蘑出去。
菜都做好了,陆景明就过来了,他敲敲门,“虞老板在吗?”
“在的。”虞妙音解开围裙出来。
见人太多了,陆景明也不进去,而是站在外面跟虞妙音聊天,他过来是说合作的事情,陆景明把合同递过去,“这是拟定好的合同,虞老板看看行不行,有什么有疑问的,或者想要修改的条款随时跟我联系。”
“行,过几天给你答复。”虞妙音随意翻了两下。
陆景明好奇多问了句:“今天家里有客人吗?”
“也不是,我妹妹生日,我给她过生日。对了,菜做得挺多的,要不要进去尝尝?”虞妙音邀请他,买菜的时候都买的大份量,不怕不够。她本来还想着邀请许大爷一家过来的,但他们一家今天出去玩了。
闻着香味,陆景明真的很想说一句,这样不太好吧,但谢谢虞老板了,我就不客气了。
但他还是忍住了,毕竟他跟虞老板算不得多好的关系,现在连合作关系还八字没一撇,贸贸然打扰不好,“谢谢虞老板的好意,我就不进去了,你们吃得开心。顺便帮我送个生日祝福,我不知道今天是你妹妹的生日,不然肯定带着礼物过来。”
“好。”虞妙音也不坚持。
目送陆景明开车走,虞妙音才转身。
刚回过头,她就看到了一群八卦的小孩扒拉着门看热闹,小棠宝问:“刚刚来的叔叔是谁呀,长得还挺好看的,不过没阿姐好看。”
虞妙音以为只有小孩才这么爱看热闹,没想到门后的奶奶和何丽也都赞同,“是吧,我也觉得。”
“不过还是挺俊的,比我在相亲角看到的靓仔。”
嘉佳的关注点就很不一样了,“他开的车好像是xx,这车好像要一百多万。”
真的不怪她们八卦,人都是有好奇心的好吗!
虞妙音把合同放进抽屉里,招呼大家来吃饭,“别聊啦,先来吃饭吧。”
“对对对,吃饭要紧。”奶奶坐下来,直直地看着避风塘炒虾。
当然,除了这道通体金黄的避风塘炒虾很勾人外,其他的菜卖相同样不赖。鱼头豆腐汤炖成奶白色,汤汁浓郁鲜美,整块的鱼头和成块的豆腐窝在汤里;三杯鸡的挂上了酱色浓稠的酱汁,光看着就让人食指大动;牛筋炖得透亮、晶莹剔透,深褐色的腐竹看着沉甸甸;口蘑炒瑶柱更加,口蘑片软嫩饱满,瑶柱丝横在其中……
“生日快乐,今天晚上再吃蛋糕好不好。”虞妙音说。
“好,谢谢阿姐,mua~”小棠宝吧唧一口亲在了虞妙音的左脸上,虞妙音侧了一下脸,小棠宝又亲在了她的右脸上。
“小棠宝又长大一岁啦,生日快乐,要健健康康平平安安长大。”嘉佳、怡灵、小苒还有奶奶和都跟小孩子说了祝福,而后几个人才开始吃饭。